アメリカの音楽文化を語る上で外せない街があります。テネシー州ナッシュビル、「カントリーミュージックの聖地」と呼ばれる音楽で溢れる街。街を歩けば、ライブハウスだけでなく色々な店から音楽が聞こえてきます。音楽をより楽しむために、お酒も充実、もちろんグルメだって外せない名物料理だってあるのです。

今回はそんなナッシュビルの観光・グルメ・ホテルと街を丸っとまとめて一挙に紹介します。

Nashville（ナッシュビル）

ナッシュビルってどんな場所？

アメリカ南部に位置するテネシー州。四方、いや八方を他州に囲まれた海なし州です。実際にテネシーは８つの州に囲まれています。そんなテネシー州の州都であるナッシュビルの最大の魅力はなんといっても音楽。「ミュージックシティ」や「カントリーミュージックの聖地」と呼ばれるこの街には、多くのライブハウスや、レコード会社、音楽博物館が集まっています。

なぜか神奈川県鎌倉市とパートナーシップを組んでいます・・・なぜだ？

グルメピエロ旅マップ

今回紹介するお店やスポットなどをこちらの地図にまとめています！ご活用ください。

観光スポット

ブロードウェイ

ナッシュビルの観光を語る上で避けては通れない、いや、遊ぶ上でも避けては通れない場所がブロードウエイと呼ばれる道であり、エリア。道の両サイドにはズラリとライブハウスが立ち並び、音楽が聞こえてきます。歩いているだけでもとても楽しくなる街です。ライブハウスについては後述しますが、カントリーミュージックの聖地でありながらも、ロックやパンクなど幅広い音楽をカバーしていて、店ごとにカラーがあります。ヘビメタしか聞こえてこないライブハウスもありました。

夜になると歩行者天国に！楽しいぞ！

カントリー・ミュージック殿堂博物館

ナッシュビル観光でほぼ全ての人が訪れるであろう場所が「Country Music Hall of Fame And Museum（カントリー・ミュージック殿堂博物館）」。ダウンタウンの中心部にあり、この街にとってカントリーミュージックの重要さが一眼でわかります。

カントリーミュージックの代表的な歌手たちの縁ある貴重なものが展示されているだけでなく、ヒット曲のレコードなどもこの場所に保管されているそうです。

右の車はエルビス・プレスリーが乗っていた車だそう。主張が強い笑

壁一面にはレコードが。何百万枚か売れた際の表彰がされています。知ってる曲ばっかり。

アメリカの今のカントリーミュージックを代表する人といえば、テイラー・スイフト。この人のコーナーもしっかり。衣装などが展示されています。

スポーツ競技場

ナッシュビルは、街の規模としてはあまり大きくないものの、アメリカ4大スポーツのうち２つのプロスポーツチームが本拠地を構えています。１つが、アメリカンフットボールNFLの「テネシー・タイタンズ」、もう１つがホッケーNHLに所属する「ナッシュビル・プレデターズ」。ともに街の中心部にスタジアム・アリーナを構えています。

街の至る所で、スポーツチームの存在の大きさを感じます。

日本企業の名前があちこちに！

ナッシュビルを訪れて驚いたのが、あちらこちらに日本企業の名前を見ること。先ほど紹介したタイタンズの本拠地も「ニッサンスタジアム」と名前がついているほか、プレデターズの本拠地は「ブリヂストンアリーナ」と名前がついています。

日産はナッシュビルの隣の街に北米の本拠地を構えているほか、ブリヂストンはナッシュビルに北米本社があります。テネシー州は８州と隣接していて、他の地域へのアクセスがいいことから、製造業企業が立地を生かして拠点を置いているのだそう。ちなみに、デンソーやヨロズといった自動車関連企業もテネシー州に拠点を置いています。

ライブハウス

音楽の聖地とあって、ライブミュージックを聴ける場所がたくさんあります。そしてお酒ももちろんセットで。お店の外まで音楽がダダ漏れだったり、もはや見えたりもするので、好みの音楽が流れているお店に入りましょう（笑）

Acme Feed & Seed（アクメ・フィード＆シード）

最初に入ったのは、メインストリートの端っこにある「Acme Feed & Seed（アクメ・フィード＆シード）」。かなり大きなお店で、４階建てくらいになっています。

この日は１階でライブミュージックが聴けました！メジャーロックが流れていました。リクエストにも応じてくれます！

Bootleggers Inn（ブーツレガーズ・イン）

２軒目に入ったのが、「Bootleggers Inn（ブーツレガーズ・イン）」です。メインストリートにあり、ハードロックやヘビメタが流れる店が続く中で、ここからはカントリーミュージックが聞こえてきたので入りました（笑）お店はそんなに広くないけど、ストローラーで入れました。

子どももいたので、ディズニーのリトルマーメイドから「パート・オブ・ユア・ワールド」なんかもカントリー調に弾いてくれていました！

Yee-Haw Brewing（ヤッホー・ブリューイング）

こちらは、伝統的なライブハウスというよりもブルワリーにライブ会場が併設されているというイメージです。イベント会場のような作りで、中心にライブミュージックのステージがあり、それを挟むようにブルワリーとディスティラリーがあります。他にも小さなレストランも入っています。

ここに来ればなんでも楽しいものが揃うといった感じでしょうか。友人たちとグループでの訪問などにいい感じ。

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グルメ

Monell’s（モネルズ）

「お店に来た時は他人。帰る時は友人」そんな面白いテーマを掲げているお店が「Monell’s（モネルズ）」。隣に座った見ず知らずの人たちと一緒のテーブルにつき、食事を回したり、シェアしたりします。

アメリカだから出来る独特の雰囲気。知らない人と自然と話し出すこのシステム、面白いです。そしてもちろん出てくる料理はフライドチキンなどアメリカ南部を代表するものたち。楽しくないわけがありません。

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Audrey（オードリー）

ネットフリックスのシェフズテーブルにも登場するアメリカ南部料理の最先端を走る男ショーン・ブルックが開いたレストランがこの「Audrey（オードリー）」。彼がジョージア州サバンナで手がけたハスクとはまた違った、魅力の詰まるお店です。

こちら、一体何だと思いますか？こちらは南部を代表するとうもろこし料理のグリッツ。ただ、一般的なグリッツと大きく違って、上品さを兼ね備えています。いい意味でグリッツぽさがない、進化したグリッツ。うん、面白い。

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Locust（ローカスト）

日本料理インスパイアレストランの「Locust （ローカスト）」。こちらはただ日本食に影響を受けた真似っこ料理を出すのではなく、しっかりとオリジナリティを加えて進化させようと、挑戦するレストラン。

こちらはビーフタルタル手巻き寿司。詳しくは本編で書いていますが、酢飯の代わりにある日本の有名な調味料を使ってご飯と混ぜているのです。

日本から遠く離れた、そしてカントリーミュージックの聖地というアメリカ文化の心臓のような場所で日本を感じる。そんな面白い体験はいかがでしょう？

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名物ホットチキンサンド

ナッシュビルの名物料理となったホットチキンサンドイッチ。街の名物となったこの料理には、ある面白い誕生秘話があるのです。

ホットチキンは、ナッシュビル近郊の街にあるBBQ店「Prince’s Hot Chicken（プリンスズ・ホットチキン）」の先祖が誕生させたと言われています。その先祖がプリンスさん。この人はとてもモテ男だったそうで、夜も楽しく遊んでしまう方だったんだとか。そんなある日、遊びすぎて帰ってきてしまったプリンスさんに対して、彼女が復讐として大好物のホットチキンをめちゃくちゃ辛くして提供したのだそう。

そんな復讐が思いのほかプリンスさんに受けてしまい、「コレはいける！」となったんだとか。そんな復讐からレシピが広がり、街の名物となっていったんだそうです。

Party Fowl（パーティー・フォウル）

街の中心部から離れた少し離れたところにありながら、人気のお店が「Party Fowl（パーティー・フォウル）」。こちらのホットチキンは、一言で例えるなら「旨辛」。

単純に「辛い」というだけでなくしっかりと肉の旨さを感じます。辛さも５段階から選べるので自分の体調にあった、辛さが苦手な人でも楽しむことができます。

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Tennessee Brew Works（テネシー・ブリュー・ワークス）

ブルワリーでありながらホットチキンサンドにも力を入れているのが「Tennessee Brew Works（テネシー・ブリュー・ワークス）」。ライブミュージックを聴きながらビールを飲んで、ホットチキンサンドも食べる。そんなナッシュビルの全てを凝縮して楽しむことができるお店。

ガリガリっとした衣がいい感じ。他のお店はフライドチキンをソースでびたびたにしているのでそれが好みではない人はここで食べるのがいいかもしれません。

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Hattie B’s（ハティー・ビーズ）

ブロードウエイの中心部にありいつも長蛇の列を作る人気店が「Hattie B’s（ハティー・ビーズ)」。ちゃんと万人に受けるように調整された味わい。全国展開を狙った店づくりです。

なんとなく前述の意味がわかるでしょうか？ファストフード食べるぞとなった時にスッと入ってくる見た目ですよね。この辺がちゃんとしているのも人気の秘訣な気がします。

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スイーツ

Goo Goo Chocolate Co（グーグー・チョコレート・カンパニー）

ナッシュビルのお土産におすすめしたいのが、「Goo Goo Chocolate Co（グーグー・チョコレート・カンパニー）」です。メインストリートから一本入った場所にあります。

色んなチョコレートが売っていて、アメリカに珍しい個包装モノもあるので嬉しい。そして、オリジナルぐーぐーチョコレートを作ることもできるのです！

端末でトッピングや具材を選んで注文すると、オリジナルチョコ作ってくれます。ナッツを入れたり、ココナッツまぶしたりしました。ただ、夏場は溶けるリスクあるのが懸念点です。

Parlor Doughnuts（パーラー・ドーナツ）

「Parlor Doughnuts（パーラー・ドーナツ）」は、2019年にインディアナ州で創業されたドーナツ店。比較的新しいお店なのですが、人気から急拡大していて、カリフォリニアやペンシルベニアなどにもお店を展開。テネシー州にも４店舗あります。

人気なのも頷ける、おしゃれで可愛いドーナツが並ぶ店内。フルーツ使った味が魅力的！ブルーベリーとレモネードを購入しました。酸味と甘さのバランス良くおいしかった！

ホテル

Holston House Nashville（ホルストン・ハウス・ナッシュビル）

今回宿泊したのは、ハイアット系列の「Holston House Nashville（ホルストン・ハウス・ナッシュビル）」。メインストリートまで歩いてすぐの立地ですが、メインストリートに近すぎでもないのでうるさすぎない！（笑）

特にこだわりなかったのですが、ハイアットだとBilt Mastercardのポイント使ってタダで泊まれるからここにしました。

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ホテルはかなりモダンで、新しいのか綺麗です！スタンダードルームで１泊２万ポイントでした。

総括

オススメ度

★☆☆☆☆　時間の無駄
★★☆☆☆　微妙
★★★☆☆　普通
★★★★☆　行く価値アリ
★★★★★　行かなきゃ損！

アメリカに住んでいるなら、まず旅の行き先に入れるべき街です。エンタメがあり、グルメがあり、それでいてコンパクトにまとまっている街というのはアメリカにはなかなかありません。運転免許を手に入れていないアメリカ初心者にも、海外からの旅行者にとってもとても楽しい街です。

ホットチキンが有名ですが、それ以外のグルメも充実しているということも重要。フィラデルフィアはフィリーチーズステーキだけだったりしますし・・・むしろホットチキンより美味しいものがたくさんこの街にはあります。これってすごいこと。

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ナッシュビルにあるビール醸造所「Yee-Haw Brewing（ヤッホー・ブリューイング）」。ナッシュビルがカントリーミュージックの聖地ということもあり、もちろんここで音楽を聴くこともできるのですが、それだけではありません。食事ができるだけでなくウイスキー蒸留所も併設しているのです。そう。つまり、ここに行けばビールもウイスキーも音楽も食事もできる。大人の遊びがなんでも詰まっているのです！楽しい！

Yee-Haw Brewing（ヤッホー・ブリューイング）

アクセス

ヤッホーブリューイングがあるのは、ナッシュビルの街の中心部であるブロードウェイから歩いて15分程度離れた場所。

倉庫風の見た目の建物に入っています。

飲んで、食べて、歌って！

中はドーンと広くて、音楽の舞台があったり、外にはくつろげるスペースも。そもそもただのブルワリーとして作ったのではなく、「人の集まる場所」を作るというのがこの店のコンセプトだそう。そういう意味でもブルワリーだけじゃなく、飲食店や出張の蒸留所も店を構えています。

タコス屋もついています。

お待ちかねのブルワリー。この時はナッシュビルに到着したばかりということもあり、すぐにでもビールというガソリンを体に入れたかった。

左から右へ。

• IPA：
  苦味を押し出していつつも、土地柄的に軽さも残したい。そんな作り手の意図を感じられる味わいです。
• Hefe（ヘーフェ）：
  酵母を意味する言葉ですね。ホワイトビールのふんわりとした味わいです。
• Yee-Haw Easy（ヤッホー・イージー）：
  軽いけど、ほんのりとコクのある香りが鼻に抜けていきます。
• Creveza（セルベッサ）：
  スペイン語でビールの意味ですね。メキシカンラガーです。夏場は蒸し蒸しするこの土地の暑さを吹き飛ばすような軽やかな味わいです。

ウイスキーも！

ブルワリーエリアの逆側に目をやると、そこには色とりどりの瓶が隙間なく棚に並べられています。めっちゃ綺麗。

これ、映えってやつですか？これが映えっていうやつじゃないですか？そういえば、映え映え言ってた人って今どこへ行ったのでしょうか・・・

こちらは「OLE SMOKY MOONSHINE（オーレ・スモーキー・ムーンシャイン）」というウイスキー蒸留所の出張バーです。

ここで１杯購入して、座席で飲むのもありなのですが、ここで挑戦すべきは、ウイスキーの飲み比べ！こんな感じでバーをぐるっと取り囲んで飲むことになります。ちなみに、こちら全員立ちです。

飲み比べの価格は$10。結構安い。しかも・・・

ヤッホーのビールが付いてくる！！いや、まじで先に言ってくれし。笑

１杯目が「Blue Flame（ブルーフレイム）。見た目からもわかるように、めっちゃブルーで一見爽やかそうに見えるのですが、「店員からは香りを直接鼻で嗅ぎにいくなよ」と釘を刺されました。どうやらアルコール度数が高いようで、「危ないぞ」ということだったようです。

そう強く言われたためか、飲んでみるとむしろ口の中でふわっと広がる方が特徴的だなと感じました。

飲み比べには、酔っ払いピクルスもついてきます！お得！！左が「Moonshine Pickles（ムーンシャイン・ピクルス）」で、右が「Moonshine Pineapples（ムーンシャイン・パイナップル）」。どちらもムーンシャイン漬けにされています。

ピクルスは、最初は普通のピクルスだなと思うのですが、後からアルコール感がドンッときます。パイナップルは、甘味の奥からこれまたパワフルなアルコール感がドドドッとやってくる。でも、こっちの方が甘さという特徴がある分バランスがいい感じ。どちらも調子に乗って数個食べたら酔っ払うこと間違いなし。

「Whiskey（ウイスキー）」、オーソドックスなウイスキーという感じ。これまでいろいろ印象が強かった分、存在感が薄い。

一見見た目が同じようですが・・・左が「Moonshine Pink Lemonade（ムーンシャイン・ピンクレモネード）」、右が「Moonshine Rasberry（ムーンシャイン・ラズベリー）」。

ピンクレモネードの方は、お薬飲めたねの味です。子どもが薬を飲みやすくするためのシロップ的なあれ。正直、嫌な甘み。ラズベリーはめっちゃ飲みやすい。ラズベリー感もしっかりありつつお酒感もある。

「Sunbeach（サンビーチ）」、こちら名前と見た目から想像する通り、ココナッツフレーバーが。これあれです、単体でカルーアミルク。

飲み終わると、こんなチケットを渡されます。$10使えば$10オフというもので、実質さっきの支払いがほぼ返ってくる感じ。$10ドル分のシールを買いました。

まとめ

店舗詳細

オススメ度

★☆☆☆☆　行く価値なし
★★☆☆☆　微妙
★★★☆☆　美味しい
★★★★☆　絶対にまた行きたい
★★★★★　唯一無二の感動店

※自信を持ってオススメするのが★４以上！

友達たくさんでワイワイするにはもってこいの場所。ビールにウイスキーに、ムーンシャインにとたくさんあるので何かしら自分好みのお酒に巡り会えそうです。

↓ワインやビールが楽しめる場所、マンハッタン近郊にも。

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アメリカ南部を代表する都市ナッシュビル。そんな日本とかけ離れていそうなこの町に日本を感じさせ、料理を進化させようとしているレストランがあります。「Locust （ローカスト）」、週3日のみという攻めた営業スタイルのこのお店で出てくる料理は、どれも日本にインスパイアされた料理たち。そして名物は絶品かき氷。日本から遠く離れた街で、少し日本を感じてみるのはいかがでしょう？

Locust（ローカスト）

アクセス

ローカストがあるのは、ナッシュビルの街の中心部から車で10分程度向かったエリア。このあたりは住宅街なのですが、このエリアだけお店が集まっています。

お店はシンプルな作り。店内の座席数は少なめで、キッチンと同じくらいの広さです。訪問した際はテラス席は利用していませんでした。

結構いいレストランだったので、事前に子供OKか聞きました。「椅子に乗せるブースターシートはあるけどハイチェアはないが、子供ウェルカム！」とのことでした！ベビーカーを横付けして利用しました。広いお店なので邪魔にならず入れます。

端々に感じる日本インスパイア

お昼頃、大雨の中入店。とりあえず、一息。ワインからいただきます。

「Beaf Tartare（ビーフタルタル）」（$40）、ビーフタルタルを注文すると、なんだか見覚えのあるようなスタイルで提供されました。

左からタルタルに、白飯、そして右は乾燥させたペッパーです。

それらを海苔の上に乗っけたら、もちろん巻いて手巻き寿司スタイルに。ご飯は酢飯ではなく、白飯の下にマヨネーズが敷かれているので、マヨ飯とでも言いましょうか。それがタルタルとの相性が抜群。ペッパーがいいアクセントです。

次からは自分でも作れそうだけど、めっちゃ美味しいです。そして、日本だとコンビニおにぎりとかで出てきそう。

「Lamb Dumplings（ラム水餃子）」（$18）、泡泡なソースでわかりずらいのですが、この下にいるのが水餃子です。ラムの香りがドカンっとやってきます。ソースがからみ適度な酸味とラムのパワフルさ、そしてスパイスの複雑なスパイシーさが口の中で弾けます。

水餃子自体はとても美味しくいただけたのですが、一つ完全にミスをしてしまった。最初にグラスで頼んだ白ワイン（ソービニオンブラン）との相性が悪い。ワイン注文時に何を頼むか設計してから望めば良かったと後悔。

「Mackerel（鯖焼き）」（$20）、香ばしく焼かれた鯖。外の皮がカリッカリ。魚の下にはトマトとマヨベースのソースが強いてあり、その甘さと鯖の香ばしさがいい感じ。魚自体も少し干しているのでしょうか？結構味が凝縮されている感がありました。シメ鯖感もあって、酒が進む味です。

「Ice Box Dessert（アイスボックスデザート）」（$16）、この日のオーダーの大本命。結構これが食べたくてこのお店を訪れたくらいの勢いです。で、これがいったい何なのかというと・・・実はこれかき氷なんです。

上に乗っているのは、塩漬けにされた卵。その下にはパッションフルーツ味のとろ〜っとが中にいます。そしてその下に氷が敷き詰められています。しょっぱいと甘いを何度も行き来するその感じが気持ちよく、キャラメル風味のメレンゲもいいアクセントになっています。めっちゃ美味しい！！

まとめ

お会計

サービスチャージがお会計時に自動で入ってきます。２人で訪問し、お酒も一杯ずつ飲んで1人あたり$80ちょっと。

店舗詳細

オススメ度

★☆☆☆☆　行く価値なし
★★☆☆☆　微妙
★★★☆☆　美味しい
★★★★☆　絶対にまた行きたい
★★★★★　唯一無二の感動店

※自信を持ってオススメするのが★４以上！

町外れの小さなお店と侮るなかれ。確かな技術に裏打ちされた創作料理はどれも食べていて楽しいです。ナッシュビルは、ある程度の創作さが許容されつつもニューヨークやカリフォルニアのように攻めすぎると受け入れられにくいという土地柄なのではと勝手に推察。そうすると、今回の料理くらいが街に受け入れられやすく、だからこそ人気店としてやっていけるのではないかなと思いました。

↓アメリカ南部を代表するレストランといえば、ここ。

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ナッシュビルに面白いコンセプトを持ったお店があります。それが南部料理レストランの「Monell’s（モネルズ）」。美味しい南部の味を楽しめるだけでなく、面白いコンセプトがあるのです。それが「店に来たときは他人、帰る時は友人」。レストランのコンセプトでこれを掲げるというのはどういうことなのでしょう？いざ、お店へゴー。

Monell’s（モネルズ）

アクセス

モネルズがあるのはナッシュビルの中心部であるブロードウェイから車で10分、歩いても30分程度の場所。住宅街の中に忽然と現れます。

雰囲気は、学生寮といった感じでしょうか？駐車場はないのですが、みなさん路肩に止めてお店を訪れています。

こちらのお店は予約をとっていません。朝ごはんから待つのも嫌だったので、オープンの8時に合わせて訪問しました。ほぼ同時に数組が到着。

敷地に入ると、こんな看板が。そこにはこのお店のコンセプトが書かれています。「お店に来た時は他人。帰る時は友人」、はて？一体どういうことなのでしょう？

店内に入ると、めっちゃ人の家感がすごい。人のおうちにお邪魔している感じ。

隣の席を見てみると・・・みなさん１つのテーブルを囲んで食事をしています。入り口の看板にあったように、この人たちは赤の他人。たまたまこの日、このテーブルに一緒についたのです。なんだか映画みたい。「人種や性別を超えて、このテーブルについたらみんな友達」ってのがいいですね。アメリカらしい。

一緒に食事をしたなら、それは家族！

こちらのレストランの料金は曜日と時間帯によって若干変動します。ただ、基本的には、大人は$16.95、子どもは$12.95、3歳以下は無料です。

テーブルの上が、ぎっしりと埋まるほど料理が運ばれてきます。それぞの人の前に一品ずつ料理が置かれ、それを少し自分の皿に取り分けて、隣の人にパス。ソースを渡したり、小皿をとったり、その料理何？なんて聞いたりしながら知らない人と一緒に食事をする。

１歳児を連れて行ったのですが、訪れた他のお客さんたちもとても気さくで、あやしてくれて親戚の集まりに来たような感覚を受けます。

シナモンロールや、ポテト炒め。

ビスケットにグレービーソースをトロッとかける。アメリカ南部を感じる料理が次々と登場します。

南部料理といえば欠かせないのが、フライドチキン。ワッフルに乗っけてメープルシロップたっぷりかけて食べる。最高だぜ。

スクランブルエッグやカリカリベーコンなど、もちろんアメリカの定番朝ごはんも。

一巡目的にこんな感じで取り分けます。もちろん何度も取れるし、満足するまで食べてよし。味は、全てイメージ通りです。アメリカ南部の味そのもの。普通に美味しい。

ご飯を食べ終わったら、これを持って入り口にあるレジへ。一緒に席についていた人にまたねーなんて行って帰ります。グルメピエ子は、よっぽど隣の人にとても気に入られたようで、SNSに上げないから写真撮っていい？なんて言われました笑

まとめ

店舗詳細

オススメ度

★☆☆☆☆　行く価値なし
★★☆☆☆　微妙
★★★☆☆　美味しい
★★★★☆　絶対にまた行きたい
★★★★★　唯一無二の感動店

※自信を持ってオススメするのが★４以上！

知らない人と一緒にテーブルを囲んで食事をする。日本だったら難しそうなコンセプトだけど、アメリカだとこれがうまくいく。というか、そこが楽しい。知らない人に「ちょっと、ソースとって」とか言ったり言われたりしながら食事をする。大人数の家族の食事って子どもの頃からあまりしたことなかったからとても新鮮な体験でした。体験が楽しいレストラン。

↓ナッシュビルはホットチキンが名物！

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カントリーミュージックの聖地テネシー州ナッシュビルですが、楽しいのは音楽だけではありません。グルメのレベルも近年グングンと上昇しているのです。そんなナッシュビルのグルメレベルを引き上げている店の一つが「Audrey（オードリー）」。著名シェフのショーン・ブルック氏が手がける店は、新たなアメリカ南部料理の可能性を感じさせてくれます。

Audrey（オードリー）

アクセス

オードリーがあるのは、ライブハウスなどが立ち並ぶブロードウェイからは離れた、川を挟んだ北側。だいたい10分くらいのところにある住宅街の中のお店。ウーバーで行きました。

住宅街に突如ドンっと大きな建物が登場します。納屋のような形なのですが、この色が目立つ。真っ黒。真夏は中が暑くなってしまわないか心配だ笑

オードリーが一階に、二階には「June（ジューン）」というコース料理のお店が入っています。どちらのお店もトップシェフとして君臨するのはショーン・ブルック。アメリカ南部料理の可能性を広げ進化を目指している人物です。ちなみにオードリーというのはブルックさんのおばあちゃんで、そこから名前をとったらしい。

ブルックさんはネットフリックスのシェフズテーブルなどにも登場した著名シェフ。グルメピエロは、ジョージア州サバンナでハスクというお店を訪れています。あそこもよかったなー。

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シンプルで、広々と開放的な店内です。それでいて適度にアクセントもあり、雰囲気がいい。

シンプルおしゃれながらうまい！

左が「Clarified Punch（クラリファイド・パンチ）」（$17）、日本酒を使ったカクテルです。日本酒を感じるのは奥の方。マイルドなジントニックというのかな？そんな感じです。

右が「Chicory Martini（チコリーマティーニ）」（$17）、コーヒーとテキーラを使ったカクテルです。両方ともが喧嘩せず、それでいていいところに落ち着いた感じ。なんというか日本の缶コーヒーのお酒版って感じ。親しみのある味わい。

「Lions Mane(ライオンのたてがみ）」（$27）、まっくろくろすけのような見た目のコイツ、実はキノコなのです。まっくろくろすけになる前は、確かにたてがみのような長いふさふさがついているので調べてみてください。

さて、そんなキノコのお味ですが、燻製された香りが乗っかり、しなしなでも硬くもない絶妙な歯応えがあります。ソースはスイートポテトのソース、ちょっと味噌っぽい感じがあり、うまい。

「Crab & Grits（クラブ＆グリッツ）」（$32）、上質なコーンポタージュです。という上質なのにボキャブラリーのなさで貧相なイメージを与えてしまいますが、めっちゃいいコーンポタージュというのがやっぱり適切なのです。だって美味いから。

コーンポタージュという表現に固執しているのは、これが知っているグリッツとは違うから。進化系グリッツ。新しい美味しい。

「Sack Sausage Side（サックソーセージサイド）」見た目ハンバーグなのですが、これでもサイドです。

ほろっと崩れていきます。いや、とろっとと言った方がいいかもしれません。燻製された香りと香菜の香りが合体して口の中にフワーッと広がります。肉のパワフルさもありつつもそこは戦わず一緒に寄り添った味わいになっているところがいいところ。ほんのりと甘さも感じられ、それも美味しい。

「Daily Pastry（デイリー・ペイストリー）」（$6）、この日はドーナツでしたが、これが美味い！！！見た目はクリスピークリームにもあるような定番の感じなのですが、一口食べると「もちっ」としていてまるでミスドのポンデリングのような食感。ほんのりとバニラの香りが口の中に広がります。

この食感を演出しているのが、じゃがいもです。ポテトドーナツといわれ、生地に練り込まれています。かつてメイン州ポートランドでも食べました。優しい味わいなのがいいところなのです。ここのパン類はもっと色々試したくなりました。

メイン州ポートランド｜行列必至のドーナツ２店食べ比べ！「ホーリー・ドーナツ」＆「ハイファイ・ドーナツ」ニューヨークから車で６時間かけてメイン州ポートランドに行ってきました。魚介やビールなど、とにかく食が充実しているポートランドですが、デザートといえばドーナツ。とっても人気のドーナツ店が２店舗あって、どちらもとてもおいしかったのでご紹介します！ポテトドーナツが有名な「The Holy Donut（ホーリー・ドーナツ）」とクルーラーが有名な「Hifi Donuts（ハイファイ・ドーナツ）」です。どちらも行列必至ですが、ポートランドに行ったら立ち寄り必須！？...

まとめ

お会計

一つ一つの量はさほど大きくないので、安い方の部類ではありません。

店舗詳細

オススメ度

★☆☆☆☆　行く価値なし
★★☆☆☆　微妙
★★★☆☆　美味しい
★★★★☆　絶対にまた行きたい
★★★★★　唯一無二の感動店

※自信を持ってオススメするのが★４以上！

流石のショーン・ブルック。新しさと伝統の両方を感じさせてくれます。南部料理を源流にしているので、どれもシンプルなのですがおしゃれにそれでいて美味しく進化させているところに感動。ショーン・ブルックのお店は他も巡りたいと思わせてくれます。

↓アメリカ南部は奥が深い、まずは定番から攻めるべし。

ジョージア州サバンナ旅行｜食・観光・人の三拍子揃った魅力溢れる南部の街【１泊２日にオススメ】ニューヨークの喧騒を離れ、アメリカの魂、南部を訪れました。今回訪れたのはジョージア州のサバンナ。サバンナと聞くとライオンがいそうな風景を思い浮かべますが、こちらのサバンナは食・観光・人の良さと三拍子そろったすばらしい街で、アメリカでマストで訪れるべき街に認定（グルメピエロ調べ）！街がコンパクトで徒歩で気軽に回れるので、ニューヨークなど東海岸の街から１泊２日で訪れても十分に楽しめます。グルメピエロ流のサバンナの楽しみ方をお伝えします！...

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テネシー州ナッシュビルといえば、音楽。ナッシュビルのご当地グルメといえば、ホットチキンサンドイッチ。そしてその２つをつなぎ合わせてさらに楽しいものにしてくれるものといえば？そう、ビールしかありません。そんなナッシュビルらしさを詰め込んだブルワリーが「Tennessee Brew Works（テネシー・ブリュー・ワークス）」です。音楽聴きながら、腹も膨らませて、楽しい夜を過ごせます。

Tennessee Brew Works（テネシー・ブリュー・ワークス）

アクセス

テネシー・ブリュー・ワークスはナッシュビルの中心部でバーやライブハウスの立ち並ぶブロードウェイからは歩くと20分くらいかかります。

２階建というのか、３階建というのか、中まで入れるとかなりスペースがあります。なので、とりあえず行けば席はなんとかなると思います。

中ではもちろん音楽が！ナッシュビルということもあり、カントリーが歌われています。ナッシュビルの他のライブ音楽のバーと同じで、音楽を聴きながらお酒を飲むという場なのですが、ここの特徴はナッシュビル名物のホットチキンサンドイッチを出していること！

聴いて、飲んで、食べて

ビールはグラスで１杯ずつ頼むことも可能ですが、そこはブルワリーの楽しいところであるフライトを注文！「Sample Flight（サンプル・フライト）」（$15)、で５種類のビールを注文することができます。ちなみに、このブルワリーで作るビールは全てテネシー州で作られた材料を使っているそう。ローカル愛！

左から

• State Park Blonde（ステートパーク・ブロンド）：アメリカ！という味わいのブロンドエールです。熱い気候でぐいぐい飲みたくなるサラッとしたビール。
• Extra Easy（エクストラ・イージー）：紅茶みたいな、ビールにしては高貴な香りのするビール。
• Hippies & Cowbooys（ヒッピー＆カウボーイ）：IPAです。ステートパークがグイグイなのに対して、これは時間をかけてゆっくり飲みたくなる味。
• Basil Ryeman（バジル・ライマン）：こちらも香りを楽しむビールです。スイートバジルが入っていてほんのりバジルを感じます。
• 2021 B.A. Imperial Porter（2021 B.A. インペリアル・ポーター）：黒ビールです。チョコっぽさやコーヒーぽさがあり、ギネスをもっとグッとパワフルにした感じ。アルコール度も高いので、結構重く感じます。

ビールを飲みながら、音楽を聞く。耳も舌も楽しい体験に、ここのビールは香りが出てるものが多いので香りも楽しむ。五感色々楽しめる。

「Beet Salad（ビーツサラダ）」（$10.99）、これ、とっても印象が薄いんです。なぜなら味がめちゃくちゃ薄かったから。ドレッシング忘れた？と思うほど。南部行くとあまり野菜食べる機会がなくなるので、貴重な野菜と思って食べました。

「Nashville Hot Chicken（ナッシュビル・ホットチキン）」（$16.99）、バーのご飯ですが、がっつり飯です。バリバリ・ガリガリっとした衣が付いたチキンはほんのりとピリ辛。ビールが進む味わいです。甘いピクルスが合わさっていい感じ。

ポテトはサクサクの細切り。ファーストキッチンのポテトっぽい感じっていると伝わる人多いのでは？学生時代に帰り道に食べた人多数であろうあんな感じ。

一緒についてくるのは、ケジャンぽいソースです。これをタラーっとかけて食べるとうまい。

ただ、ホットチキンはとても食べやすいものの、なんだか少し物足りなさはある。

まとめ

店舗詳細

オススメ度

★☆☆☆☆　行く価値なし
★★☆☆☆　微妙
★★★☆☆　美味しい
★★★★☆　絶対にまた行きたい
★★★★★　唯一無二の感動店

※自信を持ってオススメするのが★４以上！

ナッシュビルに滞在する時間が短い中で、ナッシュビルを全て味わいたい人向けという感じです。音楽もナッシュビルホットチキンも、酒もあるのは嬉しい場所。

↓ナッシュビルのホットチキンサンドは他にも！

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ナッシュビルで絶対食べたい、ナッシュビル・ホットチキン。その名店の一つが、2012年創業ながら今や超人気店となっている「Hattie B’s（ハティー・ビーズ）」です。ポップでスタイリッシュなお店の前にはいつも大行列ができていて、ナッシュビルだけでなくラスベガスやダラスにも進出。激辛推しのお店もある中、ここは幅広い人たちが楽しめる味わいでまさにファストフード的なお店になっています！

Hattie B’s（ハティー・ビーズ）

アクセス

ナッシュビルだけで空港含め５店舗あり、今回訪れたのは、ロウアー・ブロードウェイ店。いつも人でごった返すナッシュビルのメイン通りに位置しているお店です。

20時ごろお店に到着。すでに長蛇の列ができていました。昼来てもそれなりに並んでいます。基本いつでも並んでいる人気のお店。

店内に入れたのは並び始めてから20分程度したころ。けっこう待ちました。並んでいた理由はアメリカのスーパーあるあるのオペレーションの悪さ。どんだけテキパキ働いても給料変わらないし、まあ分かるんだけど、そんなに遅くなくてもとも思う（笑）

グッズなどもあります。

席は店の中と外とあります。基本バーガーなので回転は早く席はすぐ空きます。

食べやすいホットチキン！

フライドチキンも注文することができますが、この店の人気はなんといってもホットチキンサンドイッチ。

辛さは６段階。レベル分けは蒙古タンメン中本に似ている気がする。全く辛くない「Southern（サウザン）」、これはいわゆるフライドチキンです。その上に、普通の客が許容できる辛さとしてレベル分けされているのが３レベル。マイルド→ミディアム→ホットと順に辛くなっていきます。

そして、ホットチキン教たちが狂って食べる「Damn Hot（クソ辛い）」と「Shut the Cluck Up（いい訳が思い浮かびませんが「ふざけるな」みたいな感じかな）」という辛さの極地があります。

「Hot Chicken Sandwich（ホットチキンサンドイッチ）」($12)。我々は旅の途中ということもあり、お腹やお尻を心配してミディアムを注文しました。

ガツンとパワフルな味わいです。チキンにしっかりと味が染み込んでいてとても美味しい。肝心の辛さはというと、ミディアムだと辛ラーメンくらいです。そこまでとんでもない辛さというわけではないので、割とこのレベルくらいまでどんな人でも挑戦できるレベルだと思います。

ソースを選ぶことができ、ここにディップして食べるオプションもあります。注文したのはハニーマスタードとランチ。どちらも甘みを加えてくれるので、食べやすさが増します。

おそらくミディアムより辛いものを注文する人たちはこのソースを付けずに食べるのだと思うのですが、多分ミディアムより辛いとソースが負けてしまうので味が合体する感じは味わえない気がします。

こちらはセットでついてきた「Mac & Cheese(マッケンチーズ）」。これが結構油っぽくてあんまりいらなかったかも。

「Sweet & Tangy Cole Slaw（コールスロー）」（$3）、これはとても爽やかで辛さを緩和してくれます。ミディアムより上の辛さを注文するなら一緒に頼んだ方がいい気がします。

「Peach Cobbler（ピーチコブラー）」にアイスのせ（$5.5）。マックのアップルパイを崩したような味で美味しいです。それにバニラアイスは合うはずだ！ただ、食べ切るのは結構大変な甘さです。

まとめ

お会計

全部で＄27.73！

店舗詳細

オススメ度

★☆☆☆☆　行く価値なし
★★☆☆☆　微妙
★★★☆☆　美味しい
★★★★☆　絶対にまた行きたい
★★★★★　唯一無二の感動店

※自信を持ってオススメするのが★４以上！

いつも大行列していますが、空いていればチャンス！空港にもあるので帰り際に食べるのも良いと思います。お店もポップで可愛いし、ホットチキンも食べやすい辛さなので、試してみる価値ありです。

↓からうまなナッシュビルチキンはこちら！

テネシー州ナッシュビル｜辛旨！名物ナッシュビル・ホットチキンを食べよう！「パーティー・フォウル」 アメリカはもっとご当地飯に力を入れるべし。グルメピエロです。 音楽の街テネシー州ナッシュビル。この街を象徴するものとして最初に浮...

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音楽の街テネシー州ナッシュビル。この街を象徴するものとして最初に浮かぶのがカントリー音楽だと思います。そんなナッシュビルですが、カントリーミュージックに次ぐ名物、食べるべきご当地飯があります。それがナッシュビル・ホットチキン。辛〜いフライドチキンをサンドして食べるというものなのですが、街にはたくさんの店があり凌ぎを削っています。今回紹介するのが「Party Fowl（パーティー・フォウル）」、ただのチキンサンドイッチと侮るなかれ、辛いうまいな味をぜひ堪能せよ！

Party Fowl（パーティー・フォウル）

アクセス

パーティー・フォウルがあるのは、ナッシュビルの中心街から少し外れた場所にあります。駐車場はあまり大きくありませんが一応あるので、車での訪問ももちろん可能です。

近代的な新しいマンションがドンドンと建つ中で、一際目立つ独特な佇まい。

店内はかなり広いです。スポーツニュースがずっと流れていて、スポーツバー出来な感じ。カジュアルさがかなりあります。ここでホットチキンサンドイッチを食べながら酒を飲んで、タイタンズを応援する感じでしょうか？

辛旨！ナッシュビルホットチキン！

メニューはこんな感じ。名物ナッシュビルホットチキンは、辛さレベルが５段階あります。店員さんからは「２番目に辛いナッシュビルホットはもちろん、真ん中のミディアムでも相当辛いから気をつけて」との警告が。選ぶ辛さを悩みます。

「”Nashville Hot” Deconstructed Cobb Salad（ナッシュビル・ホット・ディコンストラクテッド・コブ・サラダ）」（＄19）。ナッシュビルホットチキンを連日食べすぎて野菜不足を感じた時に嬉しい、ナッシュビルホットチキン入りサラダ（笑）野菜がたっぷり入っていて、生き返る感じ。

こちらはヒヨって、辛さレベルマイルドを選びました。マイルドでも辛さは感じられるのですが、なんだか物足りなさが残ります。頼むのであればミディアム以上で良いかも！そしてめちゃくちゃ大きいので、持ち帰る前提かシェア前提で望んでください。

「“Nashville Hot” Half Bird（ナッシュビル・ホット・ハーフ・バード）」（＄17）。こちらが名物ホットチキンサンドイッチ。食パンを上回る大きさのチキン。このデカさ、迫力がかなりあります。辛さはミディアムを選びました。

一口食べると・・・「肉柔らかい！ジューシーじゃん！あれ、辛いっ！」とコロコロと感想が浮かんできます。辛いのですが店員さんが言うほどの辛さではないこと、調べた前評判ほどの激辛・舌取れるほどではありません。ヒーヒーと言ってしまうほどもちろん辛いのですが、意外と耐えられるというのが印象。辛さがむしろ心地がいいとさえ感じます。

食パンにはチキンサンドイッチのタレが染み込んでいます。鰻重で言えばタレの染み込んだご飯という感じ。このタレが染み込んでパンがうまい。辛い食パンって意外とない食べ心地。ピクルスが甘いので、

コールスロー、ってグルメピエロは大好きなのです。そして結構食べてきた方だと思います。そんなグルメピエロ的にいうと、このコールスローはちょっと目指すゴールが分からないかも？というのも、これだけ辛いチキンと合わせるのでさやかさとかもっと重視だといいと思うのですが、感想があまりないというか物足りない味わいでした。

まとめ

お会計

２人で合計＄50.82（1人＄25.4）。

店舗詳細

オススメ度

★☆☆☆☆　行く価値なし
★★☆☆☆　微妙
★★★☆☆　美味しい
★★★★☆　絶対にまた行きたい
★★★★★　唯一無二の感動店

※自信を持ってオススメするのが★４以上！

名物のナッシュビル・ホットチキン。音楽を聴いて酔っ払ってという街で刺激的な色を求める人に向いているご飯です。そして、お酒は飲んでいる状態で行ったほうがいい気がします。酒を飲んでふわふわしている状態でこの刺激が来たら楽しいと思われます！

↓ニューヨークでフライドチキンといえば、私の中ではこれ。あまじょっぱうまい！

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