ニューヨークで美味しいスパニッシュを求めて彷徨い続ける中、21年末に朗報が。スペインに複数のレストランを展開するミシュランシェフ、ダニ・ガルシア氏によるスパニッシュ「Casa Dani New York（カサ・ダニ・ニューヨーク）」が新しくオープンしたのです！名物は巨大パエリア。これは求めていたザ・スパニッシュ！ニューヨークのスパニッシュ本命かどうか確かめに、早速食べに行きました！

Casa Dani New York（カサ・ダニ・ニューヨーク）

アクセス

カサ・ダニがあるのは、ハドソンヤード。色々あって今は登れなくなってしまったヴェッセルから１ブロックくらいの距離。

入り口は、道路沿いではなく・・・

敷地内に入った内側にあります！フードコートの入り口から入ります。ここですでにワクチンカードの提示を求められる。

フードコートは新そうで、日本食からイタリアン、中華など色々充実していた。入ってすぐ右側に、カサ・ダニの入り口があります。

店内に入ると、オープンキッチンが！かなり広いお店です。

奥の空間はこんな感じ。大人数向けのテーブルもあります。

タパスにパエリアにデザートも堪能！

ジントニックが充実している。ちなみにジントニックは東インド会社の人がインドでマラリア対策に飲んだものが原型なんだって。

↓そういえばここのスパニッシュもジントニックが売りだった。

メニューはこんな感じ。タパス類がこちら。

右下にあるのが、お目当てのパエリア！

「Fruit & Tonic（フルーツ＆トニック）」（＄９）。こちらはモクテル！かなりフルーティーで、美味しかったです。

「Pera（梨）」（＄15）。梨のジントニック！ドライフルーツにしたナシがのっています。こっちのジントニックって結構ジンが強め。奥からほんのりブドウの甘味がやってきて和らげてくれます。ブドウは実がグラスの底に入ってます。

最初に出てくるパンとオリーブ。パンはサワーブレッド。

お通し的な感じで出てくるオリーブ。程よい酸味でめっちゃうまい。ひたすら食べてしまう。結局帰るまでにほとんど食べてしまった（笑）

「Pulpo con Papa Aliñá（タコとスイートパプリカオイル）」（＄19）。スモークパプリカのオイルがかかっています。美味しい。

中はこんな感じで、マッシュポテトが入っています。タコとポテトの両方が柔らかい食感なので、もう少し何か手を加えて欲しかった。美味しいだけに何か惜しい。

「Txangurro（チャングーロ）」（＄17）。チャングーロとは、バスク名物のカニの煮込み料理のことらしい。これ、本日最高の１皿。絶対頼むべし！！！

パン粉の下にカニが隠れている。濃厚なパスタソースのような凝縮されたものをシッカリとカニが纏っていてうまし。パン粉のサクサク感も合間ってワンダフル。アメリカで食べたカニを使った料理ではトップクラスにうまかった。

「Croquetas de Jamón Ibérico（イベリコハムのコロッケ）」（＄16）。スパニッシュに行ったら頼んでしまう。

中はクリーミーな、かなりオーソドックスなコロッケでした！

「Oxtail Brioche（オックステール・ブリオッシュ）」（＄９）。ふわふわモチっとしたブリオッシュには、オックステールの甘辛煮のようなものが挟まっています。上にのったソースがトロッとしてて、うま甘辛で美味しい！

昔に確かコンビニのampmで食べた「肉のおにぎり」をふと思い出した。Googleで検索しても全然出てこない。アレ、覚えてる人と思い出を語り合いたい。と、そのくらいふと懐かしさも感じさせてくれる味わいでした。

どかーん！パエリア登場！「Black Rice（イカ墨パエリア）」（＄68）。量めっちゃあります。４〜５人で食べるのが前提とのことです。でも美味しいから、２人でもお持ち帰り前提で頼むことをオススメします。

旨味も感じられて、所々おこげもあって、美味しい！ただイカ墨パエリアは、多分２個目に頼むべきやつだった（笑）２人だと量が多過ぎて、飽きが来るのが早いかも。１個目はシーフードにすべきだったな〜と思いました。でも残った分はもちろん持ち帰らせてくれますので、ご安心を！

「Piparra（ピパラ）」（＄15）。さわやかで美味しいけど、さっきのやつの方が個人的には好みかなー。

デザートメニュー。ここのデザート美味しそうだったから、余力を残しておきました。

「カフェラテ」（＄４）。濃いめ！そして値段が良心的。スタバより安いやん。

「Spanish Flan（スパニッシュ・フラン）」（＄12）。このデザート、絶対食べるべき！！！！ニューヨークで食べたプリンでは間違いなくNo.１。プリンの滑らかさと濃厚さと甘さと、全てが絶妙で完璧なのです。一口食べて、美味しさにとろける〜〜〜！バニラ風味豊かで、食感軽めのホイップクリームと一緒にいただくのがまた良い。

まとめ

お会計

２人で計３杯飲んで、デザートも頼んで、チップ前＄200.34（1人＄100）！かなり満足度高し。

店舗詳細

オススメ度

★☆☆☆☆　行く価値なし
★★☆☆☆　微妙
★★★☆☆　美味しい
★★★★☆　絶対にまた行きたい
★★★★★　唯一無二の感動店

※自信を持ってオススメするのが★４以上！

前菜のカニの煮込みと、デザートのフランは絶対マスト！！！最高に美味しいです。ただ、肝心のパエリアは今回チョイスをミスった感があった。今度はシーフードを食べたい。パエリアが巨大なので、４人以上でワイワイ行くのにとても良さそうなお店です。大人数で行って、色々シェアするのが楽しいと思います！

この日の設定なのかもしれないけど、BGMの音がデカ過ぎてちょっと気になった。

↓アメリカのマイベストスパニッシュは、変わらずアイダホの店（笑）アイダホってスペイン人の一大移住地なんだよ、知ってた？

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ニューヨークの美味しいスパニッシュを探し求めてやってきたのが、「Tomiño Taberna Gallega（トミーニョ・タベルナ・ガレガ）」。マンハッタン南部のリトルイタリーにあります。シェフはスペイン北西部にある美食の街ガリシアの出身で、ガリシア料理を堪能できます。行った日にはたまたまスペインリーグの試合を中継していて、ファンが大騒ぎしていました（笑）美味しいタパス料理を味わえるだけでなく、情熱のスペインの雰囲気を肌で感じることもできます！

↓今のところ、アメリカで食べた一番美味しいスパニッシュはなんとアイダホ州！

Tomiño Taberna Gallega（トミーニョ・タベルナ・ガレガ）

アクセス

トミーニョ・タベルナ・ガレガはマンハッタン南部、チャイナタウンに隣接するリトルイタリーにあります。

ここがお店！ミシュランのビブグルマンをとっているそうです。

店内は大賑わいです！

どんちゃん騒ぎの中タパス

メニューはこんな感じ。

ジントニックの種類が豊富！！！ここでは有名とのこと。　

店内ではサッカー観戦している人も！この日の試合はスペインのリーガ・エスパニョーラ「セビージャFC対レアル・ベティス」という同じ街の威信をかけたダービーマッチです。グルメピエロの近くの席に座ったのはセビージャファンたち。スペインまで5000キロ離れたニューヨークからチームに喝を送っていました。

店員さんがオススメしたジントニック。「Cucumber&Mint（キュウリとミント）」（$15）、ミントとぶつ切りのキュウリが入っていることで清涼感が上がっていました。めちゃくちゃ旨いジントニックってなかなか難しいとは思いますが、名物というからにはもう少しプラスαが欲しかった。

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ちなみにグルメピエロ（オス）が作ったジントニックがこちら。ヘンドリックスジンに薄切りキュウリを編み込んで彩と清涼感を出してみました（笑）

ん！？ゴーーーーーーール！！！！ジントニック飲んでいたら、あのファン達がすごい勢いで盛り上がり始めた。なぜか隣に座っていた人も加勢（笑）「街の誇り」「栄光を分かち合おうと」という歌詞のセビージャ応援歌の大合唱が店内に響き渡ります。

少し前のセビリアダビーの日。ニューヨークのスパニッシュレストラン(割といい感じの店)で、サッカーファンが大騒ぎしてて、完全にパブと化していた笑#セビージャFC #アメリカ生活 pic.twitter.com/Y1ml0q8HTc

— グルメピエロ@NY🇺🇸 (@gourmetpierrot) November 15, 2021

大騒ぎの様子（笑）最終的には２-０でセビージャが勝利し、ずっと騒いでた（笑）彼らの熱に当てられて、グルメピエロ達も帰る頃にはセビージャFCの応援歌を鼻歌で奏でてしまうほどでした（笑）

「Croquetas（コロッケ）」（＄11）。味はハム、シーフード、栗＆ゴートチーズの３種類あって、２種類選べます！今回は、ハムと栗＆ゴートチーズをチョイス。このコロッケがめっちゃ美味しい！特に、栗＆ゴートチーズ。濃厚で甘味とチーズの香りがあって、とろける美味しさです。

「Ensalada San Simon（クリスピーポーク入サラダ）」（＄13）。カリカリの豚肉に、梨のトッピング！ヴィネガードレッシングです。

「Pulpo Á Feira（茹でダコ）」（＄19）。茹で加減が絶妙。食感がとてもよい。タコの食感を楽しむ感じのタパスで、味付けは軽め。もっとパキっとした味付けでもいいかも。

「Arroz Negro（イカ墨リゾット）」（＄21）。これ超美味しい！イカ墨の旨味が凝縮した味わいで、米が進みまくる。そしてトッピングのイカもふわふわ弾力すごし！

「Huevos Rotos Con Zorza（豚肉とじゃがいもと卵炒め）」（＄14）。なんだかジャーマンポテトのスペイン風のような感じ？こちらも美味しいけど、もう一つ味付けになにか欲しい気がする。

まとめ

お会計

２人でお酒は計４杯頼んで、チップ前＄142.64（1人＄71）。

店舗詳細

オススメ度

★☆☆☆☆　行く価値なし
★★☆☆☆　微妙
★★★☆☆　美味しい
★★★★☆　絶対にまた行きたい
★★★★★　唯一無二の感動店

※自信を持ってオススメするのが★４以上！

コロッケとイカ墨リゾットがとっても美味しかった！あと、良い意味でニューヨークらしくないレストランだったのがよかったです。店員さんがみんなフレンドリーなところとか（笑）スペインリーグの試合と重なれば、楽しい雰囲気を味わえるかも？

↓ちょっぴりスパニッシュテイストも感じられる、ニューヨーク最高のレストラン。圧倒的オススメ。

↓日本で好きなスパニッシュ！

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また素晴らしいお店に出会ってしまった。ミシュラン１つ星のスペイン料理寄りのニューアメリカン「Estela（エステラ）」。薄暗くてムーディーな店内に、オシャレな音楽、バー席はオシャレな男女で賑わう、、、そんなニューヨークらしさが詰まったレストランなのです。この素敵な雰囲気を上回る驚きを提供してくれるのが、主役の料理。頼んだ料理、全てが素晴らしく美味しくて、オリジナリティーもあって、感動があります。こんなにも全料理が悶絶級なレストランは久しぶりで、大興奮のディナーでした！

Estela（エステラ）

アクセス

エステラがあるのはSOHOです。ハウストンストリートの大通り面しています。「Broadway-Lafayette St」駅から徒歩３０秒くらい。

扉を開けて、二階がお店です。

ちなみにこのお店、入店すると真っ先にワクチン接種証明を求められます！ニューヨークのお店で見せるのは、初めて。

薄暗いムーディーな店内。狭い作り。ニューヨーク感が満載。

悶絶級の料理相次ぐ

メニューはこんな感じ。定番のオススメメニューを店員さんに聞いて、ほぼ全てを注文！！

まずはカクテルで乾杯！「Ledge 3」（＄15）。これはプロセッコベースで、パイナップルの香りが良い。

「Buck Wild」（＄17）。ジンジャービールが入っていて、薬草的な、癖強いけど癖になるカクテル。

「Endive（エンダイブ）」（＄20）。すんごいオシャレなサラダきたよ。この葉っぱをかき分けると・・・

くるみとアンチョビ、チーズにクルトンの和え物が出てきます！！これを葉っぱに乗せて、、、いただきます！

ニューヨークのベストサラダに認定する。

もう酒が進みまくりです。おつまみサラダのよう。シャキッとした葉っぱに、塩っけの効いた和え物を乗せて食べるとパクパクパクパク進んでしまう。クルトンはまるでキャラメリゼしたかのような香ばしさと食感で、素晴らしいアクセントに。この料理、家で真似しよう。

↓サラダといえば、ここの燻製うなぎのサラダもうまかった。

「Fried arroz negro with squid and romesco」（$27）。これ、マストです。超絶美味しいから絶対注文すべし！！！！メニュー名からは想像がつかないけど、リゾットともパエリアとも違う、イカ墨揚げご飯みたいなもの。

とにかく、食感が神がかっている。イカ墨の旨味が染み込んだご飯は、揚げてあってカリッカリなのです。しかも、なんとも言えない黄金のカリカリ比率。揚げているお米と、そうじゃないお米を絶妙なバランスで混ぜているのかな？？味わいも完璧すぎる。「うますぎる〜〜〜〜！！！！」と一口ごとに絶叫しながら食べた（笑）

しかもしかも、食べ進めるとさらなる驚きが。（食べかけで汚くてすみません）

ちょうど円の中心部にだけ、赤いソースとナッツが敷いてあります。ピリ辛マヨっぽいソースかな。これが最高の味変要因に！！！！飽きさせないように、計算され尽くされた素晴らしき一皿。

「La Mariposa」（＄17）。桃とかアプリコット的な爽やかな甘みのある、ライウィスキーベースのカクテル。めちゃくちゃ飲みやすくて、美味しいです。

「Ricotta dumplings with mushrooms and pecorino Sardo」（＄27）。これも名物料理の一つ。見た目の美しさがすごい。

上に乗っているのは生マッシュルームで、下にはリコッタチーズ餃子、そしてマッシュルームの旨味が凝縮したスープが。

リコッタチーズ餃子はこれ。とろふわぁ〜っとしていて、このマッシュルームスープとよく合います。とろける美味しさ。

「Duck with spring onion and Bearnaise」（＄40）。一口頬張り、これまた感動。

鴨の柔らかさ、そしてソースが素晴らしい。完璧な火入れなのか、鴨が史上最高の柔らかさだった。ベアルネーズソースは、タルタルっぽさも感じるような卵を使ったもので、甘さもあって鴨ととっても合います。そして添えてあるマリネされたネギがこれまた美味いのです。細部まで完璧な味付けで、感激です。

デザートメニューが来ました。ここのデザート絶対うまいやろ。確信があったので迷わず注文。

「Panna Cotta Vinegar & Honey」（＄12）。

やっぱり、うんまい！！！

お腹まぁまぁ一杯だったけど、頼んで正解だった。とろける濃厚ミルクのパンナコッタに、濃厚なビネガー＆蜂蜜のたれ・・・最高の組み合わせ。このお店らしさも感じる、オシャレかつ至高のデザートでした。

まとめ

お会計

お酒は２杯ずつ飲んで、２人でチップ前＄205.78（1人＄103）。

お値段も高過ぎず、素晴らしい！！！

店舗詳細

オススメ度

★☆☆☆☆　行く価値なし
★★☆☆☆　微妙
★★★☆☆　美味しい
★★★★☆　絶対にまた行きたい
★★★★★　唯一無二の感動店

※自信を持ってオススメするのが★４以上！

久しぶりに全ての料理に感動があったレストラン。スペイン料理よりのニューアメリカンだけど、「エステラ料理」的な分類できない唯一無二感、オリジナリティーもある。特に、イカ墨揚げご飯は最高すぎた。あの味を思い出して食べたくなって、すぐにまた行きたくなるだろう。店員さんも良い人だったし、雰囲気はニューヨークそのものだし、値段も過度に高すぎない。そして、予約も比較的取りやすいです。めちゃくちゃオススメしたい最高のお店です！好きすぎてレシピ本購入してしまいました。

↓なんとなーく方向性が似ているような気もするレズドーラ。

↓ニューヨークのミシュラン星付き店はこちらで徹底網羅しています！

↓インスタもよろしくお願いします！日本のスパニッシュ。

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2020年５月のコロナ真っ只中にオープンした、バスク料理のレストラン「Haizea（ハイゼア）」。バスクといえば、スペインとフランスの国境をまたぐ美食の地です。しかし、思えばバスク料理はバスクチーズケーキしか食べたことがない！スペイン料理ならではの小皿料理に、フランス料理の繊細さ？をプラスしたような、そんな料理でした！ただ、残念な部分も・・・。

Haizea（ハイゼア）

アクセス

ハイゼアがあるのは、オシャレなSOHO地区。目の前には、リッチなおフランスのケーキ屋さんがあります。

↓ここめちゃくちゃ美味しいし、夜中までやってるのでデザートに寄り道すべし。

入り口は通り過ぎてしまいそうなほど、目立たない感じ。めちゃくちゃ忙しそうで、席を予約していたけど中々通されず。

店内は細長い！入ってすぐにキッチンがあって、そのキッチンの中を通り抜けるとバー席がありました。

バスク料理

メニューはこちら。裏面もあって、結構豊富な選択肢。メニュー、読み解き難解です（笑）

「Croquetas del Dia」（＄10.5）。まずはコロッケを！スペインの小皿料理っぽい。その横に、オシャレな感じにソースが添えてある！

日本のクリームコロッケみたいな！衣はかなーりカリッとしていて、美味しいです。ソースはおたふくソースみたいな感じで、まさに日本のコロッケみたいな味わいです。

「Gambas al Ajillo」（＄19）。アヒージョ、スパニッシュの定番ですね。これは辛味の効いたオイルがうまい。パンがついてくるけど、めちゃくちゃ進みます。エビは火が通り過ぎ？なのか、プリッと感がもっと欲しかった。

「Txuletillas de Cordero con Tximitxurri de Espelette」（＄31）。ラムのグリルです。臭みを消し過ぎず、残し過ぎず、良い塩梅。バスク風のチムチュリソースがかかってます。

このサイドに添えてあるニョッキがうまい！！！カリカリっと外が焼いてあって、中はもっちもち。

まとめ

お会計

１杯ずつ飲んで、２人でチップ前＄117.05（1人＄58.5）。

今の今まで全く気がつかなったのですが、２杯しか飲んでないはずだけど、１杯分のチャージに加えてOpen Barという２人分の謎チャージが、、、レシートはよく確認しましょう（笑）

店舗詳細

オススメ度

★☆☆☆☆　行く価値なし
★★☆☆☆　微妙
★★★☆☆　美味しい
★★★★☆　絶対にまた行きたい
★★★★★　唯一無二の感動店

※自信を持ってオススメするのが★４以上！

料理は美味しかったです。残念だったのが、それ以外の部分。大食漢のグルメピエロ(オス)が3品で注文をストップしたのもそこに理由があります。まず、今回当たった店員さんがイマイチ過ぎた。忙しくてテンパっていたみたいですが、無意識に舌打ちをかましていたり、「え、キレてる！？」って感じの仕草が目立つ（笑）多分全く我々に向けたものではなく、自然に出ていた感じだったのですが、にしても、、、って感じ（笑）あと、最初に出されたワイングラスがめちゃ汚れてた（笑）色々積み重なり、星２です。3品でやめといて良かった。

↓すぐ近くにある最高の洋食店。蟹クリームコロッケもある。

↓インスタもよろしくお願いします！

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