アレンジや変わり種系が多いマンハッタンで期待を裏切らないベトナム料理をいただけるのが、ミッドタウンにある「Cha Pa’s Noodles and Grill（チャー・パー・ヌードル＆グリル）」です。いわゆる日本人が想像する安定の味のフォーに、絶品揚げ春巻きなどがオススメ。夜も８時半までやっていますが、ランチでサクッと、デリバリーでサクッと、という使い方が良いお店です。

Cha Pa’s Noodles and Grill（チャー・パー・ヌードル＆グリル）

アクセス

チャー・パー・ヌードル＆グリルがあるのは、ミッドタウン。ミッドタウンにオフィスがある人は、ランチにも行きやすいかも！一風堂の裏にあります。

お店はこちら。

店内。回転早い感じでした。

期待通りのフォー

「Life in the Clouds（ライフ・イン・ザ・クラウド）」（＄８）。フルーティーさもありつつ、そこまで重くないので飲みやすい。冬にちょうどいい味わいです。

「Thai Iced Tea（タイ・アイスティー）」（＄3.95）。タイ・アイスティーっていつも頼んでから甘すぎて後悔するけど、ここのはそこまで甘くなかった。美味しい甘さ。

「Papaya Shrimp Salad（パパイヤ・シュリンプ・サラダ）」（＄7.5）。パパイヤはシャキッとしていて、海老はプリッとしていて、ガーリックのトッピングがアクセントに。でも味付けはなんか物足りない感じもした。

「Vietnamese Crispy Spring Rolls（ベトナム揚げ春巻き）」（＄８）。揚げも生もあったけど、今回は揚げをチョイス。ちなみに手前の大根とにんじんのおなます、とても美味しかった。さっきのパパイヤサラダもこのくらいの味付けが良かった（笑）

この揚げ春巻き美味しい〜〜〜！！！豚ひき肉と春雨に加えて、美味しさの秘密はタロイモ！！外はカリッと、中はモチっとした食感があって、食べ応えあります。ソースたっぷりつけます。

「Special Pho – Pho Dac Biet（スペシャル・フォー）」（＄13.65）。いつも頼む、３種の牛肉が入ったフォー。ここのスープが、いわゆる期待するフォーの味なのです！変わり種系フォーが結構多いニューヨークで、期待を裏切らないから嬉しい。

↓ここは人気のベトナム料理だけど、フォーのスープはちょいクセあり。

欲を言えば、この麺。あっさりしていて食べているとブチブチと切れちゃうのだけど、もっともちもち感ある麺だと嬉しい。そして相当な量の麺が入っていて、食べ切るのが結構大変。食べている途中で麺がどんどんスープを吸っていくので、とってもお腹いっぱいになります。

「Grilled Lemongrass Chicken（グリルド・レモングラス・チキン）」（＄13.95）。鶏肉はレモングラスの効いた、好みの味付け。ソースにディップして、ジャスミンライスと一緒に食べます。サイドにも野菜たっぷりついているのが嬉しい。

こちらもめちゃくちゃボリューミー！！！前菜は１種で良かったかも？

まとめ

お会計

ドリンクは１杯ずつ頼んで、２人でチップ込＄74.93（1人＄37）。

店舗詳細

オススメ度

★☆☆☆☆　行く価値なし
★★☆☆☆　微妙
★★★☆☆　美味しい
★★★★☆　絶対にまた行きたい
★★★★★　唯一無二の感動店

※自信を持ってオススメするのが★４以上！

期待通りのベトナム料理が食べられるお店。マンハッタンのフォーは色々食べたけど、ここのスープが1番しっくりきてます。揚げ春巻きはめっちゃ美味しいのでぜひ注文を！ランチにサクッと、デリバリーでサクッと、という使い方が便利です。

↓1番好きなベトナム料理店は、ブルックリンのここ！！！

↓変わり種系ベトナム料理も！

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ニューヨーカーが大行列をなす、大人気のベトナム料理店「Bánh（バーン）」に行ってきました！元々は、イーストビレッジにある人気ベトナム料理店「Hanoi House（ハノイ・ハウス）」にいた２人のシェフが営んでいます。最初はポップアップとして人気だったお店なのですが、2021年にアッパーウェストサイドにお店を正式オープン！春巻きやバインミー、フォーなど、ベトナム料理の定番メニューを美味しくいただけます！

↓ここもポップアップで人気を集めた後、ウェストヴィレッジにオープンしたシーフード料理店。

Bánh（バーン）

アクセス

バーンがあるのは、アッパーウェストサイド。107丁目あたりと、ほぼセントラルパークの上端！セントラルパークの下端から上端までウォーキングがてら歩きつつ、ご褒美にこのベトナム料理を目指しました（笑）目的地がないと、歩けないもので・・・（笑）

この黄色ベースのポップな外観が目印！土曜日は12時からオープンしているのですが、12時15分に到着するとすでに店内はいっぱいで並び始めていた。

店内はこんな感じ！ちなみに、トイレのドアが微妙に半透明のシースルー？になっていて、とにかく落ち着かないので注意（笑）

そして・・・お店を出た13時すぎには、この大行列！！！！すごい人気店です。

定番メニューが美味しい

メニューはこんな感じ。バインミーの種類が豊富！！！

↓ちなみに、ニューヨークのベストバインミーはここ。ミッドタウンにあるので、平日の昼ごはんにも最適。

フォーやメインディッシュなども充実しています。

「Crispy Savory Chicken Skin w Papaya and Mango Salad（揚げ鶏皮入りのパパイヤ＆マンゴーサラダ）」（＄15）。予想外のスタイルでサラダが登場。

鶏皮たっぷり入っています。これを割って押し入れて、蓋をして、シェイク！！！！シャカシャカポテトならぬ、シャカシャカパパイヤサラダ。

あんま混ざらないわ。でもこれでよしとしよう。

このサラダ、めっちゃ美味しい！！！絶妙な甘辛ソースが全体に行き渡って、特にこの鶏皮ととても合います。パパイヤはシャキシャキ、マンゴーはしっとりと甘く、一緒に食べると病みつき！

「Crispy Spring Pho（揚げ春巻き）」（＄10）。

パリパリの春巻きで、中には具材たっぷり。豚肉と野菜です。酸味と甘味のあるタレにディップして、葉っぱを巻いていただきました！

「Combination Beef Pho（コンビネーション・ビーフ・フォー）」（＄17）。薄切り牛肉とブリスケット、牛すじにハチノスと、たくさんの種類の牛肉がトッピングされています！食感の違う牛肉を色々楽しめるのが良い。

もやしやエゴマの葉っぱなども別皿で来るので、乗っける。スープは甘みがあって、ちょっとクセのあるタイプかな？

麺は、弾力が少なめタイプ！もちもち感はありませんが、あっさりしているのでサラサラ〜っと食べられてしまいます。スープの好みはあるかもしれませんが、総じて美味しいフォーでした！

まとめ

お会計

２人でソフトドリンクを１杯ずつ頼んで、チップ前で＄51.72（＄26）！

店舗詳細

オススメ度

★☆☆☆☆　行く価値なし
★★☆☆☆　微妙
★★★☆☆　美味しい
★★★★☆　絶対にまた行きたい
★★★★★　唯一無二の感動店

※自信を持ってオススメするのが★４以上！

全部美味しかったけど、大行列してまではいいかなぁ・・・。開店に合わせて到着して待たずに入れるなら行く価値あり！スパイシーなフライドチキン入りのバインミーがとっても美味しそうだったので、次はそれを食べてみたい。またセントラルパークでウォーキングがてら、立ち寄ろうと思います！

↓でもやっぱり、マイベストベトナム料理は「Di An Di（ディ・アン・ディ）」だ！！！

↓中華街にある人気のバインミー専門店！

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ニューヨークで数あるベトナム料理店の中で１番オススメしたいのが、ブルックリンにある「Di An Di（ディアンディ）」です。コロナ前に行ったことのあるお店で、とっても美味しかったのでまた行きたいとずっと思っていたので、この夏に再開したとのことで歓喜！基本のベトナム料理だけでなく、一捻りきかせた料理も楽しめるのがオススメポイント。オーソドックスなのだけど麺もスープも最高に美味しいフォーに、前菜には生春巻きの皮の上に具材を乗せて焼いた病みつきベトナム風ピザも！

Di An Di（ディアンディ）

アクセス

ディ・アン・ディがあるのは、ブルックリンのグリーンポイントというエリア。ウィリアムズバーグの北側に隣接しているエリアです。今、めちゃくちゃ良さげな店が増えている場所でもあります！！

↓東京進出もしているミシュラン１つ星メキシカンも、同じ通り沿いにある！

緑の看板が目印のディ・アン・ディ。隣には、ほうじ茶ラテが飲める大好きな日本茶カフェ「Kettl Tea」の２号店（？）もできていた！！！帰りに寄ろうとしたら閉まっていた（泣）

土曜日の７時過ぎ、中も外も大賑わいで満席でした。

店内は細長くて、意外と広い！そして天窓になっているので、開放的です。

絶品フォー＆ベトナム風ピザ

メニューはこんな感じ。コロナ前に来た時よりも、メニュー数少なくなったような気もした。

「Sake Xa-Xa」（＄15）。推してるブルックリンメイドな日本酒、「Brooklyn Kura（ブルックリン・クラ）」の日本酒を使ったカクテル！ブルックリン・クラ特有の米の甘さを際立てた日本酒の良さを生かしつつ、レモングラスの風味もほんのり香って、スッキリとした夏っぽいカクテルに仕上がっています。

「Passionate From 6 Feet Away」（＄15）。なんか、ソーシャルディスタンスを感じるネーミングのカクテル（笑）パッションフルーツの酸味と甘味がとってもよくて、バジルの香りがアクセントになっている。ジンベースなので、とても飲みやすい！こちらも美味しいカクテル。

「Ap Chao Chay」（＄25）。これこれ！！！！前回来たときにも食べて、めっちゃ美味しかったベトナム風ピザ！メニュー名みても分からないので、真っ先に「あのピザはどれ？」と店員さんに聞きました（笑）これは注文マストです！！！

生春巻きの皮の上に具材を乗せて、ピザのように焼き上げています。ベトナム風ピザは２種類あって、こちらはマッシュルームとガーリックソースがトッピングされたもの。

ついてくるハサミでチョキチョキと切って、食べます。

皮がパリパリっと香ばしく焼かれていて、ちょくちょくピザのように焦げ目もあるのがまた良い。マッシュルームの食感とジューシーな味わい、ガーリックソースとパクチーの風味、全部合わさってこれ最高です。前来たときに食べたベトナム風ピザとは違う味だったけど、これもまた超超超うまし。

「Pho Thin」（＄20）。ここのフォー、大好きです。改めて食べてみて、やっぱりここが一番美味しい！！！シンプルで基本の味わいながら、ディテールが極まっているような。

エゴマの葉っぱと、チリソースと、甘めのソースもお好みで足せるように付いてきます。

まず、この麺。チュルッチュルの、もちもち！！！麺の食感も一番良い気がする。次にスープ。このスープがクセもなくて優しい味わいなのだけど、どうしても飲み進んでしまうような、安心感のある味わい。こういうスープをフォーに求めていたのだ。さらに、お肉。適度の味が付いていて、柔らかく仕上がっているのです！！

中華揚げパンの「油条（ヨウティヤオ）」も付いてきます！！！香港で朝ごはんに食べる中華粥についてくるやつ。

これも、スープにディップ！！揚げパンもめっちゃ美味しい。。。適度にソープに浸して、半分ふやかして、半分はカリカリ感の残るまま食べると、最高。ちょっぴり甘味もある揚げパンに、優しいスープが染み込んで、旨味が口いっぱいに広がる。

「Ca Kho」（＄27）。こちらは分かりにくいですが、お魚のメニュー。ジャスミンライスと、お漬物がついてきた！

ベトナム風の煮付けという感じ！！これはめちゃくちゃご飯が進む味だ。お魚も、脂身が程よくある白身魚で、甘辛でちょっぴりスパイシーな味付けが染み込んでいます。これも美味しい。※注意点は骨がめちゃくちゃ多いこと！かなり大きめの骨なので勢いよく行くと口の中が大惨事になるので気をつけて！

まとめ

お会計

カクテル１杯ずつ飲んで、チップ前で＄102（1人＄51）でした！

店舗詳細

オススメ度

★☆☆☆☆　行く価値なし
★★☆☆☆　微妙
★★★☆☆　美味しい
★★★★☆　絶対にまた行きたい
★★★★★　唯一無二の感動店

※自信を持ってオススメするのが★４以上！

久しぶりに来れて、やっぱりここが一番だと再確認しました。フォーはシンプルながら、麺もスープも完璧。ベトナム風ピザという独自性のあるサイドメニューも楽しめます。何を食べても美味しくて、自信を持ってお勧めするベトナム料理店です！

ちなみに、もともとこのお店を知ったきっかけは、仁平綾さんの「ニューヨーク おいしいものだけ！」という本。ニューヨークに引っ越してきた当時、バイブル的に読み込んで、本に載っているお店に行きまくりました。とっても素敵な本で、読んでいてもワクワクするので、めちゃくちゃオススメです。

↓変わり種ベトナム料理を求めるならココがオススメ！お隣のウィリアムズバーグのお店です。

↓ここのバインミーはマジで最高なので一度お試しあれ。

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ずーっと気になっていたベトナム料理店「Saigon Social（サイゴン・ソーシャル）」に行ってきた。ニューヨークでトップクラスに大大大好きなタイ料理店「フィッシュチークス」と仲が良いようで、コラボなんかしていたりしてたのでずっと行ってみたいと思っていたのです。メニューは王道ベトナム料理なのだけど、食べると一味違う、ちょっぴり変化球なベトナム料理を楽しめます！

Saigon Social（サイゴン・ソーシャル）

アクセス

サイゴン・ソーシャルは、ローワーイーストサイドにあります。バーなども多く、夜はかなり賑やか！

ここの注意点は予約が取れないことと、21年６月時点でアウトドア席しかやっていません！お店について席がいっぱいの場合は、電話番号を伝えて、席が空いたら知らせてくれるシステムです。

土曜日の19時ごろの食事時ピークに訪れると、待ち時間は30分と伝えられました。実際に座れたのは45分後くらい。待ち時間を避けたい人はテイクアウトもやっているので、そういうチャレンジもあり。

変化球ベトナム料理

揚げ春巻きやバインミー、フォーなど、ベトナム料理の定番メニューが並ぶ中、ちょっと気になるメニューを発見。

「Banh Mi Burger（バインミー・バーガー）」（＄17）。これは・・・

クセが強いぃぃ！！！！！！

パティはドライエージドビーフで、ソースはグレービーソース、バンズにはレバーパテが塗られていて、パクチーや人参などの野菜が挟まっています。そもそもバインミーバーガーという時点で変化球だけど、変化球マシマシで、圧倒されちゃう感じ（笑）特にこのレバーパテがクセを加速させていて、美味しいんだけど全部食べきるにはクセ強すぎ・・・（笑）もう少し、バインミー特有の爽やかさがあっても良いかも！

↓アジア系バーガーなら、ここが好き！！！

「Beef Pho（ビーフ・フォー）」（＄18）。こちらも定番フォーかと思いきや、変化球！

まずはトッピングからいただきます。この薄切り牛肉が、めちゃくちゃ美味いです。口の中でとろける！！

麺は一般的なフォーと同じ、平打ち麺です。何が変化球かというと、このスープ。牛骨がベースで、味がシンプルな醤油スープだったのです！あの、定番フォーで期待するような、ナンプラーとレモングラス香るスープじゃない。なんか普通の、日本の醤油ラーメンのスープのような（笑）美味しいのだけど、ベトナム感を求めて食べると、ちょっぴりガッカリ（笑）

まとめ

店舗詳細

オススメ度

★☆☆☆☆　行く価値なし
★★☆☆☆　微妙
★★★☆☆　美味しい
★★★★☆　絶対にまた行きたい
★★★★★　唯一無二の感動店

※自信を持ってオススメするのが★４以上！

美味しいけれど、定番ベトナム料理を想像してくるとちょっと違うかも？もしかして、メニューのチョイスミスった？オススメのメニューがあったら、教えてください（笑）広いニューヨーク、確かにこの変化球がド・ストライクな人もいるとはいえ、変化球だけじゃなくストレートが欲しい！ストレートがいいからこそ、このクセ球が生きてくる気もする・・・

↓ベトナム料理なら、ここのバインミー大好き。

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ニューヨークで中華料理やタイ料理は結構開拓してきたけど、ベトナム料理のレパートリーが少ない！ということで、ブルックリンにできたヘルシー＆ファンシーなベトナム料理店「Bolero（ボレロ）」を紹介します。2020年２月にオープンした、比較的新しいお店！創作要素が強く、料理はとってもオシャレです。しかも、カロリーオフ（たぶん）。

Bolero（ボレロ）

アクセス

ボレロがあるのはブルックリン・ウィリアムズバーグのメイン通り、ベッドフォードアベニューにあります！

お店ができたのは２０２０年２月！まだオープンして１年も経ってないので、新そうな外観です。

オシャレな店内です。今はここでは食べられませんが・・・（泣）綺麗なオープンキッチンを抜けて、奥のテラス席へ。

ストーブ二刀流。あったケェ。

オシャレなベトナム料理

「White Tea（ホワイトティー）」（＄６）。外は寒いので、あったかいベトナムティーを注文。癖なくて美味しかったこれ。

「Crab & Pomero Salad（蟹とブンタンのサラダ）」（＄23）。ナンプラーの風味香る蟹サラダ！！ブンタン（大きなみかん的なやつ）の実と、絡まるソースがいい感じで、めちゃくちゃ爽やかな仕上がり。

「Shrimp Toast（海老トースト）」（＄６）。これ一番のヒット！！海老の尻尾がサクサク、香ばしさもある。海老のすり身はプリプリでめちゃくちゃ美味しい。１０個くらい食べられそうなので、もっと注文してもいいかも（笑）

プリプリえびちゃん。

「Spicy Lemongrass Mushroom Noodle Soup（スパイシー・レモングラス・マッシュルーム・ヌードル・スープ）」（＄17）。こちらがフォー？なのか？

かなり独特のスープだけど、癖になる！！！まさに、好きな人は好きな味です。マッシュルームや厚揚げもたっぷり入っていて、食感が良い。そして何より、ヘルシー！！これいくら食べても太らなそう（笑）

欲を言えば麺にもっと特徴というか、食べ応えが欲しかったかな（太るやつの意見）。

まとめ

お会計・レシート

チップ前で、＄72.95（1人＄36）。

う〜〜〜ん、量は少なめなので高いかな？アジア系のお店だと、もっとコスパ良いイメージ。

店舗詳細・デリバリー

オススメ度

★☆☆☆☆　行く価値なし
★★☆☆☆　微妙
★★★☆☆　美味しい
★★★★☆　絶対にまた行きたい
★★★★★　唯一無二の感動店

※自信を持ってオススメするのが★４以上！

全部美味しく、見た目も美しいです。ヘルシー志向の方にはもってこいなのではないでしょうか（私はデブ志向）。ただ、ボレロは振り返っても海老トーストの記憶しかない。海老トーストは必ず食べてください！！（雑）

ちなみにブログには書いていませんが、ベトナム料理で一番好きなレストランは今のところブルックリンのグリーンポイントにある「Di An Di（ディアンディ）」です！超オススメ！

↓ベトナムサンドイッチ、バインミーのオススメはここ！

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サクッとお昼ご飯、朝ご飯を買いたい時に、ちょうど良いお店を見つけました。ベトナムのサンドイッチ、バインミーの専門店「Joju Modern Vietnamese Sandwich（ジョジュ・モダン・ベトナミーズ・サンドイッチ）」。クオリティの高い、美味しいバインミーを食べることができる。元々はクイーンズにお店を構えていて、マンハッタンのミッドタウンは２号店！

Joju Modern Vietnamese Sandwich（ジョジュ・モダン・ベトナミーズ・サンドイッチ）

アクセス

ジョジュ・モダン・ベトナミーズ・サンドイッチがあるのは、ミッドタウン。ブライアントパークの北側、５番街からすぐのところにある。

早朝７時半オープンなので、オフィスワーカーの朝ごはん需要も取り込んでいるのかな。

マンハッタンは２号店で、元々はクイーンズでお店をやっていたみたい。

注文は、タッチパネルで！メニューには、丼ものもありました。

ライトグリーンを基調にした、モダンな店内。お昼時はかなり混んでいた。

バインミー最高

まずは「Shrimp Summer Rolls（海老の生春巻き）」（＄6.95）。美味い！！！ニューヨークで食べる生春巻き、結構クセが強いものも多いのですが、これは期待する生春巻きの味です。付属のごまだれが、とても美味しかった。

「The “Sweet Joju” Banh Mi（ザ・スイート・ジョジュ・バインミー）」（＄10.95）。甘そうだったから迷ったけど、店名が入っていたのでこれにした。結果、正解！！

甘辛な味付けの豚挽肉に、レバーパテ、ベトナム風のハムが挟まっている！このバインミー、最高に美味しい！！なますの酸味もちょうどよくて、とても良い。ちなみに選べるソースは、「スパイシーマヨ」にした。

これは、他の味にも期待出来そう。次は、プルコギかレモングラスチキンを試してみたい！

まとめ

店舗詳細・デリバリー

オススメ度

★☆☆☆☆　行く価値なし
★★☆☆☆　微妙
★★★☆☆　美味しい
★★★★☆　絶対にまた行きたい
★★★★★　唯一無二の感動店

※自信を持ってオススメするのが★４以上！

クオリティの高いバインミーを食べることができる！豚挽肉、ハム、パテ、なますなど、一つ一つの具材がとても完成されていて美味しい。お昼ご飯に困ったら、サクッと買えるのでオススメ！

バインミー専門店といえば、チャイナタウンにある「Banh Mi Saigon（バインミー・サイゴン）」も有名だけど、こっちの方が全然好き！

 

 

 

 

 

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↓バインミーなら、遠いけどここもめちゃオススメ。

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