生春巻きの皮の可能性は無限大、グルメピエロ（メス）です。
ニューヨークで数あるベトナム料理店の中で１番オススメしたいのが、ブルックリンにある「Di An Di（ディアンディ）」です。コロナ前に行ったことのあるお店で、とっても美味しかったのでまた行きたいとずっと思っていたので、この夏に再開したとのことで歓喜！基本のベトナム料理だけでなく、一捻りきかせた料理も楽しめるのがオススメポイント。オーソドックスなのだけど麺もスープも最高に美味しいフォーに、前菜には生春巻きの皮の上に具材を乗せて焼いた病みつきベトナム風ピザも！
Di An Di（ディアンディ）
アクセス
ディ・アン・ディがあるのは、ブルックリンのグリーンポイントというエリア。ウィリアムズバーグの北側に隣接しているエリアです。今、めちゃくちゃ良さげな店が増えている場所でもあります！！
↓東京進出もしているミシュラン１つ星メキシカンも、同じ通り沿いにある！
緑の看板が目印のディ・アン・ディ。隣には、ほうじ茶ラテが飲める大好きな日本茶カフェ「Kettl Tea」の２号店（？）もできていた！！！帰りに寄ろうとしたら閉まっていた（泣）
土曜日の７時過ぎ、中も外も大賑わいで満席でした。
店内は細長くて、意外と広い！そして天窓になっているので、開放的です。
絶品フォー＆ベトナム風ピザ
メニューはこんな感じ。コロナ前に来た時よりも、メニュー数少なくなったような気もした。
「Sake Xa-Xa」（＄15）。推してるブルックリンメイドな日本酒、「Brooklyn Kura（ブルックリン・クラ）」の日本酒を使ったカクテル！ブルックリン・クラ特有の米の甘さを際立てた日本酒の良さを生かしつつ、レモングラスの風味もほんのり香って、スッキリとした夏っぽいカクテルに仕上がっています。
「Passionate From 6 Feet Away」（＄15）。なんか、ソーシャルディスタンスを感じるネーミングのカクテル（笑）パッションフルーツの酸味と甘味がとってもよくて、バジルの香りがアクセントになっている。ジンベースなので、とても飲みやすい！こちらも美味しいカクテル。
「Ap Chao Chay」（＄25）。これこれ！！！！前回来たときにも食べて、めっちゃ美味しかったベトナム風ピザ！メニュー名みても分からないので、真っ先に「あのピザはどれ？」と店員さんに聞きました（笑）これは注文マストです！！！
生春巻きの皮の上に具材を乗せて、ピザのように焼き上げています。ベトナム風ピザは２種類あって、こちらはマッシュルームとガーリックソースがトッピングされたもの。
ついてくるハサミでチョキチョキと切って、食べます。
皮がパリパリっと香ばしく焼かれていて、ちょくちょくピザのように焦げ目もあるのがまた良い。マッシュルームの食感とジューシーな味わい、ガーリックソースとパクチーの風味、全部合わさってこれ最高です。前来たときに食べたベトナム風ピザとは違う味だったけど、これもまた超超超うまし。
「Pho Thin」（＄20）。ここのフォー、大好きです。改めて食べてみて、やっぱりここが一番美味しい！！！シンプルで基本の味わいながら、ディテールが極まっているような。
エゴマの葉っぱと、チリソースと、甘めのソースもお好みで足せるように付いてきます。
まず、この麺。チュルッチュルの、もちもち！！！麺の食感も一番良い気がする。次にスープ。このスープがクセもなくて優しい味わいなのだけど、どうしても飲み進んでしまうような、安心感のある味わい。こういうスープをフォーに求めていたのだ。さらに、お肉。適度の味が付いていて、柔らかく仕上がっているのです！！
中華揚げパンの「油条（ヨウティヤオ）」も付いてきます！！！香港で朝ごはんに食べる中華粥についてくるやつ。
これも、スープにディップ！！揚げパンもめっちゃ美味しい。。。適度にソープに浸して、半分ふやかして、半分はカリカリ感の残るまま食べると、最高。ちょっぴり甘味もある揚げパンに、優しいスープが染み込んで、旨味が口いっぱいに広がる。
「Ca Kho」（＄27）。こちらは分かりにくいですが、お魚のメニュー。ジャスミンライスと、お漬物がついてきた！
ベトナム風の煮付けという感じ！！これはめちゃくちゃご飯が進む味だ。お魚も、脂身が程よくある白身魚で、甘辛でちょっぴりスパイシーな味付けが染み込んでいます。これも美味しい。※注意点は骨がめちゃくちゃ多いこと！かなり大きめの骨なので勢いよく行くと口の中が大惨事になるので気をつけて！
まとめ
お会計
カクテル１杯ずつ飲んで、チップ前で＄102（1人＄51）でした！
店舗詳細
（ディアンディ）
営業時間：火〜土 18:00-22:00
日曜日 17:30-21:30
定休日：月曜日
電話番号：+17185763914
公式サイト：https://www.diandi.nyc/
予約サイト：https://resy.com/cities/ny/di-an-di
住所：68 Greenpoint Ave, Brooklyn, NY 11222
オススメ度
★☆☆☆☆ 行く価値なし
★★☆☆☆ 微妙
★★★☆☆ 美味しい
★★★★☆ 絶対にまた行きたい
★★★★★ 唯一無二の感動店
※自信を持ってオススメするのが★４以上！
久しぶりに来れて、やっぱりここが一番だと再確認しました。フォーはシンプルながら、麺もスープも完璧。ベトナム風ピザという独自性のあるサイドメニューも楽しめます。何を食べても美味しくて、自信を持ってお勧めするベトナム料理店です！
ちなみに、もともとこのお店を知ったきっかけは、仁平綾さんの「ニューヨーク おいしいものだけ！」という本。ニューヨークに引っ越してきた当時、バイブル的に読み込んで、本に載っているお店に行きまくりました。とっても素敵な本で、読んでいてもワクワクするので、めちゃくちゃオススメです。
↓変わり種ベトナム料理を求めるならココがオススメ！お隣のウィリアムズバーグのお店です。
↓ここのバインミーはマジで最高なので一度お試しあれ。
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