世界のグルメが楽しめるニューヨークで、今回紹介したい超美味しかった中東料理が「Shukette（シュケット）」です。スパイス一辺倒ではなく旨味もしっかり感じられる料理はどれも絶品。魚一匹カゴに入れたまま焼く人気料理「Fish In a Cage」はマストです。中東料理ときいて抵抗ある方にも是非試していただきたい超おすすめ店です！

Shukette（シュケット）

アクセス

シュケットがあるのは、チェルシーエリア。少し外れた場所にあります。

こちらがお店です。屋外席もあります。

店内はバー席とボックス席がメイン。

中東料理ってこんなに美味いのか！

メニューはこちら。ディップと、パン類と、前菜っぽいものとメインに大きく分けてられています。

「Frena（フレナ）」（＄９）。フレナはモロッコで食べられるパンの一種で、フォカッチャとピタパンの中間のようなふわふわのパンです。焼き目はカリカリっとしていて、中はふわふわ！甘味もありつつ、ドーンと乗ったガーリックのパンチも効いていてこれは美味い！３人だとあっという間に消えた。

「Smoked Arctic Char（スモークド・アークティック・チャー）」（＄12）。これ注文マストです！！！さっきのパンをディップする先がこれ。バケツいっぱい食べられそうな美味しさなのです。

しっかりとスモークされているアークティック・チャー（北極いわな、サーモンの仲間）が、ツナマヨのような感じでほぐされています。香菜とスパイスと魚の旨味とスモークの香りの融合が素晴らしい！！！パンが進みすぎてパンが足りません。

「Roasted Sweet Potato（スイートポテトのロースト）」（＄14）。トロトロにローストされたさつまいも。ヨーグルトソースがかかっていることで中東感が出てる。カカオニブがトッピングされていて、独特の風味を加えてくれます。

「Roasted Cauliflower（カリフラワーのロースト）」（＄16）。これまた美味しい！ソースに深みを感じます。香り豊かなスパイスがふわっと口の中で広がり、ナッツや香菜がたっぷりトッピングされているので食感も良い。

「Adana（アダナ）」（＄16）。牛肉とラムを使った中東風ミートボールのような料理。上に乗っかっているのがモロッコで定番のハーブソース、チェルムーラソースで、パクチーをたっぷり使ったもの。さらに、下に敷いているのがタヒニ（＝中東発祥の胡麻ペーストの調味料）を使ったソースです。口が中東感でいっぱいになる感じの料理（笑）

「Fish In A Cage（フィッシュ・イン・ア・ケージ）」（＄34）。こちらはお店の看板メニューでもあり、注文マスト！！！

使われているお魚はPorgy（ポーギー）で、いわゆる小鯛。網に挟まれて登場します。

食欲をそそるカラーのソースが乗っかっていて、魚を開いてみると中にもソースが塗られています！！このおかげで、魚の身はどこを食べても味がしっかり染みていて、この味付けがめちゃくちゃうまいのです。辛さはなく、旨味が引き出されるようなスパイスの味つけで、超美味しい。しかも、皮目はパリッとしていて、身はめちゃくちゃしっとりなのも最高。クセになる味なのでどんどん進み、あっという間になくなってしまいます。

↓愛するタイ料理、フィッシュチークスに通じるような癖になる味わい。

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「The MIC Drop（ザ・MIC・ドロップ）」（＄12）。デザートも有名だったので注文。これは、先ほども登場したタヒニ（胡麻ペースト）のソフトクリームです！胡麻の濃厚な香りが口いっぱいに広がり、トルコ風綿菓子のトッピンングも面白い。胡麻豆腐のような味わいなので、罪悪感ゼロデザートです！！！笑

まとめ

お会計

３人でお酒を計４杯たのみ、チップ前の合計＄173.1（1人＄58）。

店舗詳細

オススメ度

★☆☆☆☆　行く価値なし
★★☆☆☆　微妙
★★★☆☆　美味しい
★★★★☆　絶対にまた行きたい
★★★★★　唯一無二の感動店

※自信を持ってオススメするのが★４以上！

中東料理をニューヨークで食べるなら、是非ここに行っていただきたい。スパイスつよ〜〜〜って感じではなく、旨味もしっかり感じられる料理なので、中東料理に馴染みがなくとも、魅了されること間違いなしです。何食べても美味しいですが、特にSmoked Arctic CharとFish In A Cageは注文マストです！！！

↓眺め最高な中東料理はここ！前菜盛り合わせがテンション上がります。

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↓世界のグルメが楽しめるニューヨーク。スウェーデンのパン屋もあるよ。

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アリゾナ州フェニックスにあるケバブ屋「Kabob Grill N Go（ケバブ・グリル・アンド・ゴー）」。繁華街から離れ、外観はいつ出来ても、潰れても分からないような特徴のないレストランなのですが、この店を侮るなかれ。実はここ、ニューヨーク・タイムズが選ぶ2022年のベストレストラン50に入る実力店なのです！香ばしい香りがしっかりと乗った肉は絶品。フェニックスを訪れたら、ぜひ訪問を！

Kabob Grill N Go（ケバブ・グリル・アンド・ゴー）

アクセス

ケバブ・グリル・アンド・ゴーは、フェニックス空港から北に10分ほどの距離にあります。セドナやグランドキャニオンなど、フェニックスを拠点に北を目指す際にここに立ち寄り、力をつけてから北上するのもいいかもしれません。

外観はこんな感じ。「本当にここで大丈夫？」と不安な気持ちのままお店に到着。隣は銃の販売店で、その隣にはやっているんだか潰れたんだか分からないような中華レストランがありました。

駐車場は店の前には２台分、店の裏側にもあるようです。ニューヨーク・タイムズはよくこんな辺鄙な場所にあるお店を見つけたなと感嘆。このリストには、ニューヨークからはブルックリンのおしゃれ中華のボニーズや、クイーンズのタイ料理ザブザブなどが選ばれています。

店は本当に小さくて、席が４つ。外には一応テーブル席がありましたが、テイクアウトが基本のお店のようです。このお店こんな小さいにも関わらず、フェニックスの住人にかなり愛されているみたい。

店に客がやってきたかと思うと「数日店やってなかったけど、体調でも崩したか？」と店主に聞きにくるだけの人も。しっかり地元に密着でやっているようだ。店主は「ヘイブラザー」が口癖のようで、みんなにブラザーと声をかけてた。陽気なおじさんだった。

肉屋のショーケースの中に串に刺さった肉がずらり。なかなか見ない光景だ。

デカさとうまさに驚き！

料理のラインナップはシンプルです。ビーフ、ポーク、チキン。先ほどの串に刺さっていた肉をじっくり焼き上げるようだ。

注文したのは奥側の肉「Chicken Thigh（鶏もも）」のセット（$21.99）と、手前の肉「Pork Rib（ポークリブ）」の単品（$14.99）。ポークリブにはグリルされたトマトやベルペッパーはついてきました。下にはご飯が敷き詰められています。

サラダとソースはそれぞれ頼むと追加料金がかかるのですが、サービスでくれた。ラッキー！そして、ペプシコーラもくれた。ラッキー！（笑）

サラダは、トマトときゅうりをダイス状に切り、シャキシャキ爽やか感のある味。ソースはヨーグルトベースのものと、ハーブのたくさん入ったチュミチュリソース。

こちらがポークリブ。骨がくっついているので、手で持って食べることをオススメします。上品になんて食べるのは、やめてバクついてみましょう。そうすると、広がる広がる香ばしい香り。肉のジューシーさとコーティングされたスパイスの具合が絶妙。肉にいろんなスパイスが染み込んで味が多重構造になってる。うまい！！一見、「焦がしすぎじゃない？」と思うけど、この焦げ目がちょうど良い香ばしさを生んでいる。

こちらがチキン。タンドリーチキンとはまた違った、でも方向性としては近いようなそんなスパイスでコーティングされた肉。これだけこんがり焼かれているのに柔らかくてジューシーさが保たれている不思議。見た目が黄色いから少しからそうに見えるけど、辛くはなくコク＆深みのある味。

一緒に出てきた焼きトマトのとろける感がすごい！きっと普通のトマトなんだろうけど、これだけ甘味が出るのか！ってくらいに良く焼けている。肉がそれぞれパンチがあるので、ベルペッパーで口直し。ご飯に染み込んだタレがうまくて、米も止まらない！ただ、めっちゃ量があるので、同じ量を食べるなら３人から４人でちょうどいいと思います。我々は持ち帰りました。

まとめ

お会計

これだけの量と質で$40。満足なり。

店舗詳細

オススメ度

★☆☆☆☆　行く価値なし
★★☆☆☆　微妙
★★★☆☆　美味しい
★★★★☆　絶対にまた行きたい
★★★★★　唯一無二の感動店

※自信を持ってオススメするのが★４以上！

想像を余裕で超えてくる感じ。めちゃくちゃ良かったです。この香ばしさと肉のジューシーさはなんと表現するのが適切なのかいまだに迷っている。とにかく新しい体験で美味しかった。ここを見つけてくるニューヨークタイムズさすがだな〜。

↓中東にルーツを持つ料理だと、NYで食べたお店ではここが近いかな？

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ずーっと気になっていた、2022年にブルックリンに出来た絶景イスラエル料理レストラン「Laser Wolf Brooklyn（レイザー・ウルフ・ブルックリン）」。ケバブやシシリクというお肉の串焼きがメインなのですが、10種類の小皿＋フムスが出てくるサラティムという前菜料理が楽しい嬉しい美味しい！そして、ホテルのルーフトップに位置するこのレストランからは、マンハッタンを一望できちゃうのです。料理美味しい、景色楽しい、その上コスパ良い！かなりオススメです。

Laser Wolf Brooklyn（レイザー・ウルフ・ブルックリン）

アクセス

レイザー・ウルフは、ウィリアムズバーグにあるホテル「The Hoxton（ザ・ホックストン）」の最上階、ルーフトップにあります。このエリアには、マンハッタンを一望できるレストランやホテルが集まっています。

↓すぐ近くにある「ザ・ウィリアム・ヴェイル」も最高です。

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レイザー・ウルフという店名は、ロシア領となったウクライナの街で暮らすユダヤ人の生活を描いたミュージカル「屋根の上のバイオリン弾き」に登場する肉屋の名前からとったのだと。

入り口の先には大きな階段があって、一旦下がります。そして突き当たりを左へと進むと・・・

ルーフトップ行きのエレベーターがあります！ここに受付があるので、予約名を伝えてからルーフトップまで上がります。ワクワク。

絶景！絶品！

エレベーターを降りると・・・

うわあ！！！雰囲気が最高！！！

そして、外にはマンハッタンの夜景が広がります！ニューヨークの景色は、マンハッタンの中からは見ることはできない、ブルックリンから見るものだ。。。という先輩の名言？を思い出す。

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ルーフトップなので、冬はきっちり防寒対策でカバーされていて反射してしまいますが、夏は開放的で絶対気持ちいい！！

メニューは前菜サラティム・メイン・デザートのコースになってます。選ぶメイン料理で値段が変わります。

カウンター席だったので、目の前が焼き場！！いい匂い。

「Get Shishlik’d」（$18）。フローズンカクテルを注文！結構強いけど、グアバが効いていて美味しい。

そして名物「Salatim（サラティム）」！フムスが中心にあり、10種類の小皿が囲みます。ピクルス系がメインです。ちょっとずついろんなもの食べれるの最高。

お気に入りは、パイナップル＆セロリと、マッシュルーム＆サワーチェリー！甘味×酸味のハーモニーが病みつきになる。一緒に食べるピタパンはもちもちふわふわあったか！濃厚な味わいのあるフムスと小皿が進んでピタパンすぐになくなっちゃうんですが、おかわりし放題です。

メインが来ました！今回コースのメインに頼んだのは「Steak Shishlik（ステーキ・シシリク）」（奥、コース価格＄48）と「Lamb+Beef Koobideh（ラム＋ビーフ・クビデ）」（手前、同＄48）。

ステーキ・シシリク、うま！！！！めちゃくちゃ柔らかくて、噛むと口の中にじゅわぁぁぁ〜〜〜っと肉汁広がるジューシーさ。味付けはちょうど良いスパイシーさ＆塩味、炭火で焼いた焦げ目がしっかりついていて香ばしい！これは注文マストだと思います。そして、ラム＋ビーフはエスニックつくねといった感じ。美味しいけど、ステーキ・シシリクの圧勝でした。

添えてあるヨーグルトソースは付けなくても十分美味しい。

このお米すごい美味しかった。フワンフワン（フワフワの最上級）で旨みが染みてる感じがあり。ステーキと一緒にこの米がすごい進む進む。こちらもおかわりできました。

コースの〆は、デザート！ブラウンシュガーのソフトクリームです。上にキャラメル＆胡麻！！！キャラメルがパリッと固まっていて、ソフトクリームもコクのある味わいで、美味しいペロリ。良い〆でした。

↓ニューヨークのアイスクリームまとめはこちらでチェック！

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まとめ

お会計

２人で１杯ずつ飲んで、お会計はチップ前で＄143.73（1人＄72）。こんだけ色々食べられて、この景色で、コスパ良い！！！

店舗詳細

オススメ度

★☆☆☆☆　行く価値なし
★★☆☆☆　微妙
★★★☆☆　美味しい
★★★★☆　絶対にまた行きたい
★★★★★　唯一無二の感動店

※自信を持ってオススメするのが★４以上！

味よし、景色よし、コスパよし。かなり良かったです。オススメは、ステーキ・シシリク！Tボーンもあったので、次は試してみたい。ここの唯一の難点は深夜帯しか予約取りづらいこと。ルーフトップが気持ち良い季節になったらまた行きます。

↓イスラエルといえば、イスラエル発のニシンのサンドが美味い店。

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↓小皿料理たくさん楽しめる韓国料理もいいよね。

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ニューヨークでサンドイッチといえば、パストラミやチキンサンドなどお肉系が有名ですが、美味しいシーフードサンドが食べられるお店もあります。イスラエルからやってきたユダヤ料理のサンドイッチ店「Sherry Herring（シェリー・ハーリング）」です。一番人気のニシンの塩漬けサンドイッチはとーっても美味しくてオススメです！

Sherry Herring（シェリー・ハーリング）

アクセス

シェリー・ハーリングがあるのは、アッパーウェストサイド。72丁目のトレーダー・ジョーズからすぐの場所にあります。

ニシンのマークがお店の目印です。

お店はイートインスペースが少しあるくらいで、テイクアウトしていく人が多い。イスラエルの缶詰なども売られていました。訪れた日は昼前にも関わらず、ワンオペですごく大変そうだった。

ニシンのサンドうまし！

サンドイッチはこの５種類！一番人気はニシンの塩漬けのサンドイッチです。プラス、その日のスペシャルメニューがあるようです。

ツナサラダや魚のスモークなども買えます！おうちでサンドイッチにしたり、つまんだりするのに良さそうです。

今回は、サンドイッチを買ってセントラルパークへ！

一番人気の「Matjes Herring（マティエス・ハーリング）」（＄15.95）。ニシンの塩漬けサンドです。これは美味い！！！サンドイッチで感激したのは久しぶり。

ニシンの塩漬けは、味がよく染み込んでいて、ニシンの弾力感も楽しめる。サワークリームとの相性抜群、さらにチェリートマトの甘味・酸味が良いアクセントに！美味しくて止まらないと思っていたらあっという間になくなった。このサンドイッチ、かなり小ぶり（涙）

「Chipotle Tuna Spread（チポトレ・ツナ・スプレッド）」（＄16.95）。ピリ辛に味付けされたツナサンド。これも味付け最高、美味しい！！燻製した唐辛子を原料にした香辛料チポトレがツナサンドに加わることで、これまたパンに挟むと進む味わいに。

まとめ

店舗詳細

オススメ度

★☆☆☆☆　行く価値なし
★★☆☆☆　微妙
★★★☆☆　美味しい
★★★★☆　絶対にまた行きたい
★★★★★　唯一無二の感動店

※自信を持ってオススメするのが★４以上！

ニシンのサンドイッチは本当に美味しくてオススメ！ただ、ネックはサイズ。15ドル以上するサンドイッチにしてはとても小ぶりで、すぐに食べ終わってしまい満足感が乏しい。もう少しサイズアップしてもらえると嬉しい（笑）

↓ニューヨークグルメの定番はパストラミサンド！

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↓ナパで食べたサンドイッチも美味しくて感激した。

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