NYグルメ｜旨味スパイスに溺れる絶品料理の数々！魅惑の中東料理「シュケット」【カゴ入り魚はマスト】

ニューヨークに来て、和食以外の魅力に気づいた。グルメピエロ（メス）です。

世界のグルメが楽しめるニューヨークで、今回紹介したい超美味しかった中東料理が「Shukette（シュケット）」です。スパイス一辺倒ではなく旨味もしっかり感じられる料理はどれも絶品。魚一匹カゴに入れたまま焼く人気料理「Fish In a Cage」はマストです。中東料理ときいて抵抗ある方にも是非試していただきたい超おすすめ店です！

Shukette（シュケット）

アクセス

シュケットがあるのは、チェルシーエリア。少し外れた場所にあります。

こちらがお店です。屋外席もあります。

店内はバー席とボックス席がメイン。

中東料理ってこんなに美味いのか！

メニューはこちら。ディップと、パン類と、前菜っぽいものとメインに大きく分けてられています。

「Frena（フレナ）」（＄９）。フレナはモロッコで食べられるパンの一種で、フォカッチャとピタパンの中間のようなふわふわのパンです。焼き目はカリカリっとしていて、中はふわふわ！甘味もありつつ、ドーンと乗ったガーリックのパンチも効いていてこれは美味い！３人だとあっという間に消えた。

「Smoked Arctic Char（スモークド・アークティック・チャー）」（＄12）。これ注文マストです！！！さっきのパンをディップする先がこれ。バケツいっぱい食べられそうな美味しさなのです。

しっかりとスモークされているアークティック・チャー（北極いわな、サーモンの仲間）が、ツナマヨのような感じでほぐされています。香菜とスパイスと魚の旨味とスモークの香りの融合が素晴らしい！！！パンが進みすぎてパンが足りません。

「Roasted Sweet Potato（スイートポテトのロースト）」（＄14）。トロトロにローストされたさつまいも。ヨーグルトソースがかかっていることで中東感が出てる。カカオニブがトッピングされていて、独特の風味を加えてくれます。

「Roasted Cauliflower（カリフラワーのロースト）」（＄16）。これまた美味しい！ソースに深みを感じます。香り豊かなスパイスがふわっと口の中で広がり、ナッツや香菜がたっぷりトッピングされているので食感も良い。

「Adana（アダナ）」（＄16）。牛肉とラムを使った中東風ミートボールのような料理。上に乗っかっているのがモロッコで定番のハーブソース、チェルムーラソースで、パクチーをたっぷり使ったもの。さらに、下に敷いているのがタヒニ（＝中東発祥の胡麻ペーストの調味料）を使ったソースです。口が中東感でいっぱいになる感じの料理（笑）

「Fish In A Cage（フィッシュ・イン・ア・ケージ）」（＄34）。こちらはお店の看板メニューでもあり、注文マスト！！！

使われているお魚はPorgy（ポーギー）で、いわゆる小鯛。網に挟まれて登場します。

食欲をそそるカラーのソースが乗っかっていて、魚を開いてみると中にもソースが塗られています！！このおかげで、魚の身はどこを食べても味がしっかり染みていて、この味付けがめちゃくちゃうまいのです。辛さはなく、旨味が引き出されるようなスパイスの味つけで、超美味しい。しかも、皮目はパリッとしていて、身はめちゃくちゃしっとりなのも最高。クセになる味なのでどんどん進み、あっという間になくなってしまいます。

↓愛するタイ料理、フィッシュチークスに通じるような癖になる味わい。

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「The MIC Drop（ザ・MIC・ドロップ）」（＄12）。デザートも有名だったので注文。これは、先ほども登場したタヒニ（胡麻ペースト）のソフトクリームです！胡麻の濃厚な香りが口いっぱいに広がり、トルコ風綿菓子のトッピンングも面白い。胡麻豆腐のような味わいなので、罪悪感ゼロデザートです！！！笑

まとめ

お会計

３人でお酒を計４杯たのみ、チップ前の合計＄173.1（1人＄58）。

店舗詳細

オススメ度

★☆☆☆☆　行く価値なし
★★☆☆☆　微妙
★★★☆☆　美味しい
★★★★☆　絶対にまた行きたい
★★★★★　唯一無二の感動店

※自信を持ってオススメするのが★４以上！

中東料理をニューヨークで食べるなら、是非ここに行っていただきたい。スパイスつよ〜〜〜って感じではなく、旨味もしっかり感じられる料理なので、中東料理に馴染みがなくとも、魅了されること間違いなしです。何食べても美味しいですが、特にSmoked Arctic CharとFish In A Cageは注文マストです！！！

↓眺め最高な中東料理はここ！前菜盛り合わせがテンション上がります。

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↓世界のグルメが楽しめるニューヨーク。スウェーデンのパン屋もあるよ。

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