みなさんは卵至上主義者ですか？グルメピエロです。
まだ見ぬ極上バーガーを求めてやってきたのが、ウェストビレッジにある人気ブランチ店「Fairfax（フェアファックス）」です。ブランチ店といえど朝から夜からやっているレストランで、人気のバーガーはランチから食べることができます。平たいバンズが特徴的なバーガーの味は、バーベキューマヨが決め手です。
Fairfax（フェアファックス）
アクセス
フェアファックスがあるのは、おしゃれなレストランが集まるウェストビレッジです。朝９～１０時からやっているので、朝ご飯利用も可能！
コロナ渦では、ティピーのようなアウトドア席を設けていて、気になっていたお店です。
店内はアメリカンな雰囲気で、ご飯屋さんというよりも雑貨屋さんというような感じを受けます。謎の剥製がちらほらと店内にありました。
ビール瓶をつかった照明が可愛い。
人気バーガーはバンズが平たい！
土日は朝からブランチメニューが食べられるので、土日に限り朝からバーガーもあります。
「LATKES & LOX（ラトケス＆ロックス）」（＄26）。メニュー名だけ見るとなんだかよく分からなかったですが、、、ラトケスとはユダヤの伝統料理で、ポテトパンケーキのことです。そしてロックスはスモークサーモンのこと。
スモークサーモン自体は美味しい。そしてポテトパンケーキはサクサクで美味しい。けれど、一緒に食べてもなんだかまとまらない味わい。塩味も足りないし、２つの食材を繋ぐソースが欲しい感じでしょうか。メニューとして完成する前の段階で出したのか、何か調味料を入れ忘れたのか、そんな感じの物足りない味わいです。
「THE BURGER（ザ・バーガー）」（＄19）＋「Fried Egg（目玉焼き）」（＄4）。バンズがぺったんこなのが特徴的。目玉焼きがドカっと乗っています。
肉にかかっているソースはサウザンアイランドドレッシングのようなまろやかで甘みのあるソース。ここに半熟の目玉焼きの黄身がトロッと溶け出してまろやかさが増します。軽やかな作りで、ブランチに向きという感じ。
ブランチだということもあるし、まあ自分から選びに行ったからしょうがないのだけど、黄身って半熟にすればいいってもんじゃない気もする・・・。
まとめ
お会計
真昼間からビールを飲んだというのもありますが二人で朝から＄72。
店舗詳細
（フェアファックス）
営業時間：日曜日 10:00〜22:00 月曜日 9:00〜22:00
火曜日 9:00〜23:00 水〜金曜日 9:00〜23:30
土曜日 9:00-22:30
公式サイト：http://www.fairfax.nyc/
予約サイト：https://resy.com/cities/ny/fairfax
住所：234 West 4th Street, New York, NY 10014, United States
オススメ度
★☆☆☆☆ 行く価値なし
★★☆☆☆ 微妙
★★★☆☆ 美味しい
★★★★☆ 絶対にまた行きたい
★★★★★ 唯一無二の感動店
※自信を持ってオススメするのが★４以上！
雰囲気はいいし、ウエストビレッジぽいオシャレさはあるものの、それ以外の人気の秘密は・・・分からなかった。バーガーについては、マンハッタンのベストに推すような声もちらほらある中だったので、なんだか拍子抜け感があった。
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