ジョージア州アトランタ｜コーラの街のモダンレストラン「バイ・ジョージ」【料理にもコカ・コーラを使う？】

食の豊かな街しか住みません。グルメピエロです。

アトランタと言えば、コカ・コーラ。世界的に有名な企業がこの街にあることもあり、コカ・コーラはこの街の文化と切っても切ることができない存在。そんな中、訪れたレストラン「By George（バイ・ジョージ）」でも、コカ・コーラの偉大さを感じる場面がありました。

1 By George（バイ・ジョージ）
- 1.1 アクセス
- 1.2 ここにもコーラ？
2 まとめ

By George（バイ・ジョージ）

アクセス

このレストランは、カンドラー・ホテル・アトランタというヒルトン系列のホテル内にありす。ヒルトン系列の中でも高級に分類されるキュリオ・コレクションということもあり、高級感があります。

この街の顔であるコカ・コーラの博物館などがあるエリアからは車で10分ほどと少し離れています。

店内はかなり広いです。この写真に写りきらないほどの広さ。この日は中途半端な時間に訪問したので、ガラガラでした。子ども連れでストローラーでの訪問でしたが、快く受け入れてくれました。

ここにもコーラ？

メニューです。

コーンブレットが出てきます。我が家の１歳児グルメピエ子爆食い（笑）

「Arugula, Shaved Cauliflower and Brussel Sprouts（ルッコラとカリフラワーとブリュッセルスプラウトのサラダ）」（$13）、こちら見た目＆具材通りの味です。アメリカ南部を旅行していると野菜不足になるので、こういう時に確実なものを摂取しておこう作戦です。

「Pork Belly（豚バラ）」（＄25）。さすがアトランタ、コカ・コーラの街ということもあり、コカ・コーラで仕上げられた豚バラ肉が焼きおにぎりのようなお米の上に乗っています。表面サクッとした角煮です。コーラでつけられた甘さも近い印象を与えてくれます。

なんかホテル運営側から名物料理にするために「ご当地の使って考えろ！」の号令があったのでしょうか？すぐその候補に上がるコカ・コーラって偉大。

「Shrimp & Grits（シュリンプ＆グリッツ）」（＄25）、写真のピンボケごめんなさい・・・見た目がわかりにくいですよね・・・が、しかし、味もこんな感じでピントが少しずれている感じ。可もなく不可もなく、パンチが足りない。グリッツって南部に行くと必ずと言っていいほど頼みたくなってしまうのですが、もっと美味しいお店あったな〜と記憶が蘇りました。