隠れたピザの街、コネチカット州ニューヘイブン。多くのピザ屋が立ち並ぶエリアから少し離れた場所で独自路線のピザを展開するお店が「Bar（バー）」。大きなピザを、小さく四角にカットする独自のスタイルで、どうやって食べるのか少し迷ってしまいますが、食べればその実力を実感します。名前の通り、ピザだけではなくバーとしても機能していて、ブルワリーも中に入っていてオリジナルのビールを楽しむこともできます。ピザ×ビールの黄金の組み合わせを堪能あれ！

BAR（バー）

アクセス

BARがあるのは、ニューヘイブンの中心部！イエール大学の施設が点在するエリアにあります。駐車場は有料ですが目の前にあり。

↓真向かいにあるのは、ハンバーガー発祥のお店！

コネチカット州ニューヘイブン｜全てはここから！1895年創業ハンバーガー発祥の地「ルイス・ランチ」コネチカット州ニューヘイブンにハンバーガー発祥の地と呼ばれるお店があります。「Louis' Lunch(ルイス・ランチ)」は1895年創業で、当時から引き継がれた調理器具をいまだに使って“ハンバーガー”を提供しています。長年使われてきたものによる効果なのか、独特の味わいを生み出す絶品シンプルバーガーは、一度食べてみる価値あり！ニューヘイブンはピザが有名な街ですが、ぜひ一緒にアメリカのソウルフードの起源に迫ってみるのはいかがでしょうか？...

BARという看板が出ています。なんともシンプルなネーミング。

店内は広々！ビリヤードがあったり、ブルワリーということで巨大なビールタンクもいくつか置いてあります。また、週末夜はDJがきてクラブと化すようです。ランチは普通のレストランでした。

薄焼アピッツァ！

メニューはこちら。House Classicsから２種類注文しました。

ブルワリーということで、ビールフライト（＄11）を注文。安い。写真は右から。

1. Last Alarm（ラスト・アラーム）：ニューイングランドスタイルのIPA。とある消防士の活動を讃えるためのビールだそうで、ビールが1つ売れるたびに遺族に1ドルが贈られる仕組みになっているのだそう。トロピカルな香りはするものの、味のフルーティーさは抑えめ。糖分をすごく感じます。
2. Bar Hop Fusion（バー・ホップ・フュージョン）：２つのホップを使っていて、1つからはトロピカルなフルーツ感を、もう１つからは柑橘系の要素が加わるとのこと。
3. Pie Eating Contest（パイ・イーティング・コンテスト）：パイ食い大会の名前の通り、キーライムパイのような味がします。キーライムを結構強く感じる味。
4. Bar Lager（バー・ラガー）：ライトなラガーです。日本のビールっぽい飲みやすさはあるものの、特徴がないので「これがまた飲みたい！」感はあまりありませんでした。
5. Angel of Darkness Stout（エンジェル・オブ・ダークネス・スタウト）：チョコレートの香りを感じます。燻してあるのか、すこしコーヒーっぽさもあります。

大きな配膳台のようなものが運ばれてきて、その上にピザが置かれました。サイズは、巨大！！！生地はかなり薄焼きで、耳はカリッと焼かれています。左から「Clam Casino（クラム・カジノ）」（＄26.75）と「The Arvinas（ザ・アービナス）」（＄25.25）です。

クラムピザはモッツァレラありなしを選ぶのですが、なしで注文。クラムがかなり大きくて食べ応えあり！そしてホットペッパーがかな〜〜り辛い！！！！注文した時に、なしにもできると言われたけど、辛いの苦手ならなしにしても良いかも。

トマトベースのピザは、モッツァレラとバジルが入っているのでマルゲリータっぽいのですが、それにソーセージとニンニクたっぷり加えたようなイメージ！辛さもプラスされていて、ビールに合わせるのには良い。

↓ここのクラムピザは夢に出てきたくらいでまた食べたい。

コネチカット州ニューヘイブン｜絶品クラムピザを食べよ「ズッパルディ・アピッツァ」【1934年創業の老舗】ニューヨークに並ぶ東海岸のピザの街、コネチカット州ニューヘイブン。そこで絶品クラムピザを出しているお店があります。「Zuppardi's Apizza（ズッパルディ・アピッツァ）」、1934年創業の老舗は住宅街の中にありながらも、車で遠方から多くの来る客が訪れるほどの人気。アットホームな雰囲気のお店にレッツ・ゴー！...

そしてここのピザ、デカすぎるからか、四角く切られてきます。これがすごーーーーーく食べづらい（笑）もう具がポロポロと落ちてしまいます。その点が若干イラッとポイントですが、生地は薄焼きなのでスナック感覚でパクパク食べられちゃいます。

まとめ

お会計

ビールフライト頼んで、チップ前＄70.59（1人$35）です。

店舗詳細

オススメ度

★☆☆☆☆　行く価値なし
★★☆☆☆　微妙
★★★☆☆　美味しい
★★★★☆　絶対にまた行きたい
★★★★★　唯一無二の感動店

※自信を持ってオススメするのが★４以上！

ピザがとても大きいので、大人数での訪問がベストでしょう。一般的なニューヘイブンスタイルのアピッツァとは一線を画すカリカリ重視の仕様です。伝統を打ち破る新しさがあるものの、アピッツアを食べに行く人にとっては少し違うかも？そこは事前の計画をしっかりと立てて何を食べたいのか決めてから行ってください。隣の州のマサチューセッツのビールがどこも鬼レベル高いだけに、ここのビールは割と普通です。

↓ニューヘイブンのアピッツァ巡り、楽しくてオススメ。

名物は絶品クラムピザ！"薄くてモチモチ"な「ニューヘイブンピザ」のオススメ４選【NYから２時間】ニューヨーク・マンハッタンから２時間ほどでたどり着く、ピザの街をご存知でしょうか？”薄くて、焦げ目がついた、モチモチ”が特徴の「ニューヘイブンスタイルピザ」を求めて行ってきたのはコネチカット州ニューヘイブン。イタリア・ナポリからの移民が多いこの地域でピザは"アピッツァ”と呼ばれ、独自の進化を遂げたのです。今回は創業100年に迫る老舗・名店4選を紹介。海が近いニューヘイブンならではの名物、クラムピザは必食です！...

↓ニューヨークの好きな１枚。

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ニューヨークから車で２時間半の場所に、まるで日本のような温泉旅館があるのをご存知でしょうか？コネチカット州にある、素敵なご夫婦が営む「Ogawa-shou（小川荘）」です。この宿、超人気で予約を取るのが難しく、グルメピエロも訪問の１年以上前に予約を取りました。先日、念願叶い行ってきたのでその全貌をご紹介します！到着時には、お茶とお菓子でおもてなしされ、最高の温泉に旅館の夜ご飯＆朝ご飯までついてきます。日本になかなか帰れないアメリカ在住者の皆さん、とてもオススメですよ！！！

Ogawa-shou（小川荘）

アクセス

小川荘は、コネチカット州とマサチューセッツ州の境界線辺りにある宿。ニューヨーク・マンハッタンからは車で2時間半、ニューヘイブンからも１時間ほどの距離にあります。辺りは森に囲まれた静かな場所にひっそりと佇んでいます。

ニューヨーク市から向かう場合は、ニューヘイブンを通って途中にニューヘイブンピザを食べるのがおすすめ！

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アメリカ人の旦那さんと日本人の奥さんが経営しています。2人は日本に住んだのち、アメリカでも日本的な宿とサービスを提供できないかと考えコネチカット州でこの宿を始めたのだそう。 ちなみに、日本の富山にも最近古民家を購入したそうで、そこでも宿泊サービスを始める計画があるそう。

19世紀に建てられたファームハウスを改築して、日本家屋風にしたのだということです。旦那さんが建築関係のお仕事をしていたとかで、設計から改築まで、日本の学生に手伝ってもらいながらやったそうです。すごい！！！

本当に素敵な宿です。

小川荘ののれんがお出迎え。

予約方法

予約を取るのはとっても難しいです。グルメピエロも最初にこの宿の存在を知った時にはすでに随分先まで埋まっていて、予約が取れるようになるまでだいぶ時間がかかりました。そして実際に予約が取れたのは１年後のものでした！兎にも角にも、予約するにはこちらからメールアドレスを登録し、ウェイティングリストに入れてもらう必要があります。予約枠が開放されると、メールが届きます。

アジア系の人のSNS投稿で人気に火がつき、超予約困難な人気宿となったそう。いまでもアジア系の人の利用が半数を占めているそうですが、白人の利用も増えているそうで、こうした場所で日本文化が広がってくれているのが嬉しい。

また料金は、大人２人で＄500くらいでした。すみません、１年以上前でメールを遡っても見つからなかったので正確な金額を忘れてしまいました・・・。また現在は価格が変わっているかもしれません。

宿＆お部屋ツアー

玄関をくぐって通されるのがダイニングエリアです。ここで夜ご飯、朝ご飯をいただきます。

席に着くと、出てきたのはお茶とお茶菓子！本日のお茶菓子は、銀杏餅でした。とっても美味しくて、お茶であったまり、ほっとします。

一息ついたところで、宿のツアーをしてくれます。こちらはリビングルームエリア。冷蔵庫や電子レンジ、コーヒーマシンなどもあり、自由に使うことができます。冷蔵庫の中にはジュースやビール（サッポロ！）が冷えていて、こちらも自由に飲んで良いとのこと！テーブルの上にはお煎餅が置いてあり、美味しくいただきました。

一応共有スペースになっていますが、コロナ以降１日１組しか入れていないみたいなので、実質貸切状態です。ただ、ご夫婦は１階部分にお住まいなので、気持ち的には親戚のおうちにお泊まりするみたいな感じ！

畳のスペースもあり、ここでダラダラと過ごすのがすごくよかった。畳に寝っ転がるの久しぶり！

畳の部屋から眺めた雪景色が最高でした。

雪が映える〜〜〜！美しい！！

さて、お部屋に。今回宿泊したのは、２階のお部屋です。畳のお部屋に、旅館らしい家具が並びます。お布団はお風呂のタイミングで敷いてくれました！

和室の隣には、椅子のあるくつろげるスペースが！旅館の部屋にもある窓際の絶妙に心地よいスペース、いわゆる広縁（ひろえん）が設置されています。ここからも雪景色の眺め！お酒をちびちびと飲みながら長居したくなる場所です。

立派なお風呂があるのですが、シャワーも部屋についています。シャワーの水圧も問題なし！

お湯のポットがあり、部屋でもお茶が飲める。そして浴衣と足袋靴下が用意されています。

お風呂

さて、お待ちかねのお風呂！

温泉と言いましたが、厳密には丘の上にある鉱泉から引っ張ってきて、それを沸かしているのだそう。なので、お風呂が用意できるのに時間がかかります。到着時に「何時にお風呂入りますか」と聞かれるので、夜ご飯前の時間にお願いしました。この時間だと、一回入った後に蓋をしてもらい、夜ご飯の後にもう一度入ることができました！

お風呂はこんな感じ！洗い場が広い！！！お風呂にはヒノキが使われています。めっちゃ日本！

立派でふか〜いお風呂です。広くてのんびりできそう。

知らないおじさんと一緒にお風呂に入りたくないグルメピエロ（オス）としては、貸切お風呂がすごく嬉しい（笑）

お風呂からも見える雪景色。

湯船からの景色はこんな感じ。もくもくの湯気でいっぱいです。お湯の触感はというと、とろっとしていて、柔らかい！！！いつものお湯とは全く違いました。すごーく気持ちよかったです。本当は朝も入りたかった（笑）

お風呂には小窓がついているのですが、それをすこーし開けると雪見露天風呂の気分！！！最高のお風呂でした。

夜ごはん

お風呂からあがったら、１階のキッチンから夜ご飯の準備をする音が聞こえてきます。それを聞きつつ、畳の部屋でワクワクしながらゴロゴロ。本当に親戚のおうちにきた感じがします（笑）

そしてお待ちかねの夜ご飯タイム！！！夕朝食付きの宿本当に嬉しいですよね。

まずは食前酒に前菜３種とサラダ！自家製のさつま揚げと、ブロッコリーラペのおひたしとモチモチのおまんじゅう。このラインナップを見て、こんなに素敵な夕食が出るのだとまず感動した。

さつま揚げには、とんぶりがのっている。おひたしには彩りの揚げそうめん。見た目も美しく、かつ美味しい料理たち！！！食前酒には、ヒノキの香りを移した清酒を、自家製のやまぶどうジュースで割ったもの。

NYマンハッタンのミノルサケショップで買った七賢を持ち込みさせてもらいました。頼むと素敵なおちょこを貸してくれます。ビールは冷蔵庫に入っていたサッポロ！

滑らかなカリフラワーのすり流しに、モチモチの枝豆と玉ねぎのかき揚げ！！

自家製大葉を使った味噌を使った、鮭。この大葉味噌すごくよかったです。梅と油揚げの炊き込みご飯もほっこり美味しい！

朝ごはん

朝ごはんもついてくる幸せ！旅館の朝ごはんって最高ですよね。

まずは、ゆかりご飯にお味噌汁と付け合わせ３種！ゆかりは日本に住む親戚の方の自家製のものなのだと。

風呂吹き大根に、アスパラの和物、りんごの酢の物。朝ごはんの１口にどれも最適。

コネチカット豆腐の揚げ出し豆腐と、甘めのだし巻き卵。こんなに充実した和定食を食べたのはいつぶりでしょう。

白身魚の酒蒸し。ホッとする優しい味わい。朝のボ〜ッとした体に染み渡る。

まとめ

宿詳細

オススメ度

★☆☆☆☆　時間の無駄
★★☆☆☆　微妙
★★★☆☆　普通
★★★★☆　行く価値アリ
★★★★★　行かなきゃ損！

コネチカットで最高の、日本の温泉旅館体験ができました。アメリカで味わう日本の最高峰ではないでしょうか。お風呂もお湯も良かったし、お風呂に入って美味しい旅館の夜ご飯食べてお酒飲んで、またお風呂に入って、そのまま布団にダイブできる幸せを久しぶりに味わえました。奥様のゆみさんが作る料理はとても美味しかったです。予約取るのは大変ですが、日本になかなか帰れない方は、絶対オススメです。

ニューヨークからアクセス可能なグレートな宿。こちらはアメリカ、アメリカした宿です↓↓

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コネチカット州ニューヘイブンにハンバーガー発祥の地と呼ばれるお店があります。「Louis’ Lunch(ルイス・ランチ)」は1895年創業で、当時から引き継がれた調理器具をいまだに使って“ハンバーガー”を提供しています。長年使われてきたものによる効果なのか、独特の味わいを生み出す絶品シンプルバーガーは、一度食べてみる価値あり！ニューヘイブンはピザが有名な街ですが、ぜひ一緒にアメリカのソウルフードの起源に迫ってみるのはいかがでしょうか？

Louis’ Lunch（ルイス・ランチ）

ルイス・ランチとは？

ルイス・ランチは、1895年創業の老舗レストラン。いまだに家族経営で、現在のオーナーは４代目なのだそう。駐車場に囲まれるように位置しているお店なのですが、この駐車場はこのお店の客でどれだけ儲けているのだろうか？と思うほどひっきりなしに人が訪れています。それほど多くの人が訪れる理由が、ハンバーガーの起源とよばれる、歴史ある“ハンバーガー”を提供しているからなのです。

ルイス・ランチがいま出している“ハンバーガー”の原型ができたのが、1900年。ある客が急いでいたタイミングで「何かすぐに食べられるものを！」と注文したことが始まりだそう。そこで店主が咄嗟にステーキ肉をカットしたものをトーストに挟んで提供したことが始まり。 その後、今の形となるトーストで挟んだハンバーガーが誕生します。

ハンバーガーの歴史は諸説あり、セントルイスの1904年の万博が初めてと言われていたり、ウィスコンシン州で生まれたといわれていたりするのですが、そんな話があるにしても今も伝説を体験できるのはこのお店しかありません。ちなみに、ナイアガラの滝に近いニューヨーク州のハンバーグ村もハンバーグの起源を謳っています。ここもいつか行ってみます。

アクセス

ルイス・ランチは、街の中心部にあります。ニューヘイブン・スタイル・ピザのレストランが立ち並ぶイタリア街までも比較的すぐの距離。

お店には駐車場がありませんが、有料の駐車場がお店を取り囲むようにコの字に位置しています。そこに停めて訪問するのがいいでしょう。

ハンバーガー・ジ・オリジン！

お店はとっても小さいです。客で賑わってすぐにパンパンになってしまいます。写真に収められている範囲がほぼ全てで、残りはキッチンの裏にテーブル席です。

店に入ると、すぐに注文カウンターがあります。働く人が２人ほどしかは入らないくらい狭いです。

そして赤字の看板でこの店のルールが書かれています。要はここは「ファストフード店じゃない、俺のやり方に従え！」ということのようです。こだわりの強いラーメン屋的な感じでしょうか（笑）

メニューは非常にシンプル。バーガーは２種類だけ。ハンバーガーと、チーズバーガーだけ。注文をしてから調理をするので時間がかかります。実際に、注文してから出てくるまでに30分ほどかかりました。火加減の調整ができないためか、ミディアムレアしかないので注意。

この右側にあるパティ焼き機は1898年から使われているそう。凄まじい歴史、そして最近のものもこれくらい壊れないで活躍して欲しい（笑）ここに肉を差し込んで焼き付けていきます。左側の機械でトーストが焼かれます。

肉はフレッシュなものを5種類ブレンドし、調味料は使いません。

天板には多くの多くの傷が刻まれていいて、きっと歴代の客によってこぼされた肉汁が染み込んだ机は趣たっぷり。歴史を感じます。

こちらが「The Original Burger（オリジナル・バーガー）」のチーズ入り($7.75)。ハンバーガーもチーズバーガーも値段は変わりません。焦げ目のついた素朴なトーストからはチーズがタラっと溢れてうまそう！間にはトマトと玉ねぎが入っています。

素朴な見た目、素晴らしい。これでいまだに勝負しているところに親しみを感じる。さて、肝心の味はというと・・・

まず、トーストのカリッと感がちょうど良い。そこに肉汁がジュワッと染みるのですが、トーストが上手い具合によく吸収してくれます。パティは、とっても不思議。味付けは塩によるベーシックなものなのですが、香ばしさが普通に焼いたパティの味と違う。一朝一夕では出ないような、歴史を感じるスモーキーさがあります。1898年から使っている調理器具から出る味なのでしょうか？老舗鰻屋のタレのような、そんな伝統が口の中で広がる味わい。

シンプルに言うと、うまいです（笑）サイズが小ぶりなので、お腹を空かせていくと、少し物足りなさが残るかもしれない。でも再注文は30分かかるし、諦めよう。そんな気持ちで帰路につきました。

まとめ

店舗詳細

オススメ度

★☆☆☆☆　行く価値なし
★★☆☆☆　微妙
★★★☆☆　美味しい
★★★★☆　絶対にまた行きたい
★★★★★　唯一無二の感動店

※自信を持ってオススメするのが★４以上！

ハンバーガー誕生の場所と言われれば確かにそう感じてしまう、歴史あるお店。内装や機材をみて、「ここから全てが生まれたのか！」と想像を膨らませるだけで楽しくなります。バーガーはシンプルながら、独特な香りとジューシーさが素晴らしい。サイズが小振りだったので、２つ食べても良かったかも？バーガー好きは是非訪問を！

↓ニューヨークのハンバーガーランキングはこちら！

NY激うまハンバーガーランキング【当たりの店からハズレの店まで徹底網羅】ミシュラン星店から老舗までステーキ激戦区のニューヨークですが、ハンバーガーも激しい戦いが繰り広げられてます。チェーン店をはじめ、バーガー特化の店、ミシュラン店など様々な店が個性豊かなバーガーを提供しています。ニューヨークならではの国際色豊かなフュージョンバーガーから、肉の旨みを生かしたドストレートなバーガーまで幅広いバーガーが楽しめます。ニューヨークの人気バーガーを食べ尽くした我々が、ランキング形式でお届けします！...

↓ニューヨークのハンバーガーの名店。

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世界で愛されるキャンディー「Pez（ペッツ）」のビジターセンターがコネチカット州ニューヘイブンからすぐの場所にあります。ディズニーキャラクターから、日本の人気漫画のキャラクターまでたくさんの知っているが詰まっているこの場所は、コレクターじゃなくても楽しめること間違いなし。圧巻の充実ラインナップは訪問するだけで楽しい気持ちにさせてくれます。週末は、ちょっくらコネチカット州へ！

Pez（ペッツ）とは

ペッツの歴史

可愛い見た目と、さまざまなキャラクターとコラボするコレクション性から世界中の人に愛されるペッツですが、その誕生は意外なものでした。

1927年、ペッツはオーストリアで誕生。もともとは禁煙向けのキャンディーとして開発されたものです。Pezはドイツ語でペパーミントを指す「Pfefferminz」のPとEとZを略したことで付けられた名前なのだそう。今のようなケースが誕生したのは1948年で、今と同じ12個入りのケースとなりました。

1950年台にアメリカに進出。1950年台後半になって、さまざまなキャラクターとライセンス契約を結び、今のような多様な種類でコレクション性のある商品となっていきます。工場があるのは、コネチカット州。2011年にビジターセンターが誕生しています。

ペッツ・ビジター・センター

アクセス

ペッツのビジターセンターは、コネチカット州ニューヘイブンから車で15分ほどの距離にあります。ニューヘイブンピザを食べるついでに訪問するのがオススメ。

ビジターセンターに近づくと、巨大ペッツでできた標識が登場します。遊び心がいいね。

2011年に出来たとは思えないこの外観。〇〇郷土博物館って感じの佇まいですね。日本でもこの感じの外観のビジネスセンターは今時ないよ・・・大丈夫かな？という雰囲気。

ビジターセンターは370平米と、バスケコート１面より少し小さいくらいなのですが、駐車場はかなり大きく、満杯になることは恐らくないでしょう。

地味だけど楽しい！

中に入ると待ち受けていたのは、壁一面のペッツ。これが結構すごくて、この頑張りを外観でも出せよ！とツッコミたくなる。入り口だけで、792のケースがあるんだそう。中には生産には至らなかった世界でここでしか見ることの出来ないプロトタイプも入っているんだとか。

入場料は$5なのですが、この入館証がもらえるうえに$2引きになるクレジットが入っています。中でクイズに答えると、その時期ごとのオリジナルペッツをもらうこともできます。

ビジターセンター内はこんな感じで、あらゆるところにさまざまな時代のペッツが飾られているほか、クイズコーナーや記念写真コーナー、組み立てラインなどを見ることができます。展示だけでなく、もちろんお土産用のペッツも売っています。

歴代のキャプテン・アメリカやバットマン。造形に技術の進化が見えて面白い。

アメリカ中の有名な小売店の配送トラックを模したペッツ。このウォルマートのトラックは2006年に販売されたもので、今は再販されていないそう。ebayを見ると、未だに未開封のものがあったりする。コレクターってすごいな。

日本でガチャガチャで販売した小型のケースの展示まで。網羅度がすごい！

こうして最新の商品も売っているのですが、$2.49〜が基本の価格となっていてアメリカの商品なのにめちゃくちゃ安い。ライセンス料で色々持っていかれるだろうに会社の経営は大丈夫なんだろうか？と普通に気になってしまっった。

まとめ

オススメ度

★☆☆☆☆　時間の無駄
★★☆☆☆　微妙
★★★☆☆　普通
★★★★☆　行く価値アリ
★★★★★　行かなきゃ損！

ここだけを目指していくような場所ではないものの、ちょっとした立ち寄り場所として満足できることは間違いなし！圧巻のラインナップを見るのが楽しいだけでなく、価格も安いのでお土産もたくさん買ってしまう。

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ニューヨーク・マンハッタンから２時間ほどでたどり着く、ピザの街をご存知でしょうか？”薄くて、焦げ目がついた、モチモチ”が特徴の「ニューヘイブンスタイルピザ」を求めて行ってきたのはコネチカット州ニューヘイブン。イタリア・ナポリからの移民が多いこの地域でピザは”アピッツァ”と呼ばれ、独自の進化を遂げたのです。今回は創業100年に迫る老舗・名店4選を紹介。海が近いニューヘイブンならではの名物、クラムピザは必食です！

ニューヘイブンピザ

ニューヘイブンピザとは？

ニューヘイブンでは、ピザのことをピザとは呼びません。「アピッツァ」と呼びます。

これは、20世紀の初頭にやってきたイタリアからの移民の言葉に由来していると言われています。この地域にはイタリア・ナポリからの移民が多く、方言が残ったままの発音となったため、彼らはピザではなく、「アピッツァ」と呼んでいたんだそう。今でもその名残があります。

このニューヘイブンスタイルのアピッツァの特徴は、炭火で焼いていて「薄く・焦げ目のついた・もちもち」なこと。ちなみに少し似ているニューヨークスタイルのピザは「大きくて・薄くて・カリカリ」が売り。折って食べられるくらいのサイズ感などに違いがあります。

NYマンハッタンからのアクセス

車

車だと大体１時間半〜２時間程度でつきます。中心街から少し離れたピザ店に行く場合は車が便利。

電車

電車でのアクセスも良いです。グランドセントラルからニューヘイブンラインを使うと２時間前後で到着します。チケット代も片道20ドル前後。日帰り旅行にはもってこいな距離感！

ニューヘイブン・ピザマップ

今回紹介するピザ３選はこちら。ズッパルディ・アピッツァだけ少し離れています。

ニューヘイブンピザ３選

上質なシンプルピザ「サリーズ・アピッツァ」

開店前に行列ができるほどの人気店が1938年創業「Sally’s Apizza（サリーズ・アピッツァ）」。「Wooster Street（ウースター・ストリート）」、通称リトル・イタリーと呼ばれるエリアにあり、ピザ屋がひしめき合っている！

左が「Mozzarella & Tomato Sause Pie（モッツァレラ＆トマトソース・パイ）」、右が「Potato & Rosemary Special（ポテト＆ローズマリー・スペシャル）」。見た目からも分かるように綺麗に焦げ目がついていて、味わいはどちらもシンプルを突き詰めた感じ。無駄がないから飽きが来ない。薄い生地は、一噛みすると、サクっ。そのまま食べ進めると生地のもちふわ感も！

ここは冷凍ピザを全米配送しています。Goldbellyから注文可能。

↓詳しいレビューはこちらから！

コネチカット州ニューヘイブン｜ピザの街の老舗人気店！1938年創業「サリーズ・アピッツァ」【行列必至】アメリカには、ピザで有名な街がいくつかあります。コネチカット州のニューヘイブンもその一つ。中でも1938年からやっている老舗店が「Sally's Apizza（サリーズ・アピッツァ）」です。「薄く・焦げ目のついた・もちもち」が特徴のニューヘイブンスタイルという独自に進化したピザを代表するお店でもあります。開店前には行列ができるほどの人気店にいざ行かん！...

名物クラムピザの生みの親「フランク・ペペ」

ニューヘイブンだけでなく、ニューヨークやフロリダにまで15店舗も展開するのが「Frank Pepe（フランク・ペペ）」。その本店が、ニューヘイブンのピザ通りにあります。この通りで１、２を争う人気店で、夜遅くまで客足は止まりません。クリントン大統領が訪れるなど、著名人にも人気のお店！

遅くまでバンバンピザを焼いていました。ペペピザは、1925年創業とこれまた老舗で、なんと海が近いニューヘイブンならではの名物、クラムピザの生みの親！お店の隣で売られていたクラムを、ピザにのせてみたのが始まりだとか。

やはり名物クラムピザは外せません。薄くサクサクの生地の上に、ごろごろと転がったクラムが美味しい！ここのピザの特徴は、他のピザ生地よりも水分を多く含ませていてるんだとか、そのため、発酵に時間がかかって、より豊かな香りを演出しているそう。

ビール×四角くカットされたピザ「バー」

ビール×ピザを楽しめるお店が、ニューヘイブン中心部にある「BAR（バー）」。ブルワリーでもあるので、自家製ビールが飲めちゃうのです。

左から「Clam Casino（クラム・カジノ）」（＄26.75）と「The Arvinas（ザ・アービナス）」（＄25.25）。巨大でかなり薄焼きで、四角くカットされているのが特徴！パリパリ寄りの生地です。クラムピザもトマトベースのピザもかなりスパイシーなので、ビールとの相性も良かった！

コネチカット州ニューヘイブン｜ピザ×ブルワリー！四角くカットした薄焼アピッツァ「BAR」【ピザ巡りに】隠れたピザの街、コネチカット州ニューヘイブン。多くのピザ屋が立ち並ぶエリアから少し離れた場所で独自路線のピザを展開するお店が「Bar（バー）」。大きなピザを、小さく四角にカットする独自のスタイルで、どうやって食べるのか少し迷ってしまいますが、食べればその実力を実感します。名前の通り、ピザの提供だけではなくバーとしても機能していて、ブルワリーも中に入っていてオリジナルのビールを楽しむこともできます。...

悶絶！絶品クラムピザ「ズッパルディ・アピッツァ」

ピザを巡る旅で一番のお気に入りとなった、絶品クラムピザを出すお店が1934年創業「Zuppardi’s Apizza（ズッパルディ・アピッツァ）」です。中心街からは車で20分弱と少し離れているのですが、行く価値あり！！！

「Fresh Clam（フレッシュクラム）」（時価、この時はSmall $25.15）。一口噛めば、サクっと。それでいてモチっとした食感もあります。ごろごろクラムが乗っていて、ガーリックとイタリアンなスパイスも加わり、味わいはめちゃくちゃ美味しいボンゴレ！！思い出すとまた食べたくなる激ウマピザ。

ここは冷凍ピザを全米配送しています。Goldbellyから注文可能。

コネチカット州ニューヘイブン｜絶品クラムピザを食べよ「ズッパルディ・アピッツァ」【1934年創業の老舗】ニューヨークに並ぶ東海岸のピザの街、コネチカット州ニューヘイブン。そこで絶品クラムピザを出しているお店があります。「Zuppardi's Apizza（ズッパルディ・アピッツァ）」、1934年創業の老舗は住宅街の中にありながらも、車で遠方から多くの来る客が訪れるほどの人気。アットホームな雰囲気のお店にレッツ・ゴー！...

↓ニューヨークピザはこちらでまとめています！

ニューヨークのピザ11選！老舗の定番から超行列店まで【名物は大きい、薄い、カリカリな"NYスタイル"】ニューヨークの人気なグルメといえばステーキ、ベーグル、そしてピザ！！イタリアから多くの移民が流入し、ニューヨークにピザ文化が定着。独自の進化を遂げたことでニューヨークスタイルという流派も誕生するなど、ピザはこの街を語る上で外せないグルメなのです。アメリカには多種多様なピザの“スタイル”が存在しますが、ニューヨークで食べられる主なピザのスタイル、そしてニューヨークのピザ店11選をご紹介します！...

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ニューヨークに並ぶ東海岸のピザの街、コネチカット州ニューヘイブン。ピザを巡る旅で一番のお気に入りとなった、絶品クラムピザを出すお店が「Zuppardi’s Apizza（ズッパルディ・アピッツァ）」です。1934年創業の老舗は住宅街の中にありながらも、車で遠方から多くの来る客が訪れるほどの人気。アットホームな雰囲気のお店にレッツ・ゴー！

Zuppardi’s Apizza（ズッパルディ・アピッツァ）

アクセス

ズッパルディ・アピッツァはニューヘイブンの少し下、ウエストヘイブンにあります。住宅街の中にあるお店なのですが、とても人気でひっきりなしに客が訪れていました。駐車場もちゃんとついています。なので、車だとニューヘイブンの街中のお店よりも訪問しやすいです。

コネチカットのピザ屋に多い「アピッツァ」という店名は、イタリアのナポリからこの地域にやってきた移民の方言をそのまま残したものと言われています。

1934年創業。元々はパン屋としてスタートしたそうなのですが、創業者が息子と一緒にビジネスを進めることになったタイミングで、ピザもスタート。ピザで人気が爆発したことで、1947年に店名を「ズッパルディ・アピッツァ」とピザの名前を入れて変更したんだそう。

今では３店舗を構え、イベントごとなどにもピザ・カーを出しています。ちなみにこのピザ・カーは、結婚式などにも呼ぶことが出来るそうですよ。予約はこちらから。

店内はアメリカの郊外で長くやってるお店。という感じ。店内の内装がどうとか、こうとかそういうのは一旦置いておいて、街のレストランというアットホームな雰囲気です。地元のお客さんはピザの箱を何段も抱えて、前が見えないほどの状況になりながらテイクアウトをしていました。

クラム、絶対にクラム！

メニューはこんな感じです。ハーフアンドハーフでも注文できます。ただ、クラムピザを注文する場合のみ、火加減が変わるのでハーフアンドハーフは出来ればやめてほしいと言われました。

「The Special（ザ・スペシャル）」（Small $14.75）。このお店の伝統の味です。トマトベースのソースの上にはモッツァレラチーズとフェンネルソーセージ、マッシュルームが乗っかっています。

クラシック！なんとも素朴な味わい。ベーシックっていいものだよねと再確認する味。

「Fresh Clam（フレッシュクラム）」（時価、この時はSmall $25.15）。モッツァレラチーズのあり・なしをハーフアンドハーフにしました。

うま！！これはピザ版うまうまボンゴレ！！！

生地は写真でもわかるように薄い！一口噛めば、サクっと。それでいてモチっとした食感もあります。他の店よりもモチモチ感が際立っていた！生地にはごろごろとたくさんのクラムが乗っていて、ガーリックとイタリアンなスパイスがかかっていて、味わいはめちゃ美味しいボンゴレという感じ。ニューヘイブンで食べた他の店のクラムピザより圧倒的に美味しくて、ベストクラムピザ！！！

スモールだったら、1人で丸ごと完食できると思います。その食欲をそそるのが、イタリアンなスパイスのかかり具合。これが絶妙！辛いではなく口の中に薫るタイプのスパイスです。モッツァレラ有り無しを食べ比べて思ったのは「モッツァレラチーズはいらない」ということ。少しくどくなってしまい、ない方が断然美味しい。

お持ち帰り用の箱ももちろんあります。残った分はこれで持ち帰って、オーブンで温め直してみてください。

まとめ

お会計

ピザでこんなに払ったことないかも。少しクラムピザが高かったかな。時価ってドキドキするよね。

店舗詳細

オススメ度

★☆☆☆☆　行く価値なし
★★☆☆☆　微妙
★★★☆☆　美味しい
★★★★☆　絶対にまた行きたい
★★★★★　唯一無二の感動店

※自信を持ってオススメするのが★４以上！

クラムピザの圧倒的完成度の高さに唸りました。ニューヨークへの帰り道、何度も思い出して「クラムピザうまかったなぁ」となるくらいの美味しさでした。少し不便な位置にありますが、ニューヨークからボストンなど、どこかに向かう途中に寄れそうな距離であれば少し道を外れてでも行く価値があるように思います。

↓NYのピザもめっちゃうまいよね。こちらで一気にまとめています。

ニューヨークのピザ11選！老舗の定番から超行列店まで【名物は大きい、薄い、カリカリな"NYスタイル"】ニューヨークの人気なグルメといえばステーキ、ベーグル、そしてピザ！！イタリアから多くの移民が流入し、ニューヨークにピザ文化が定着。独自の進化を遂げたことでニューヨークスタイルという流派も誕生するなど、ピザはこの街を語る上で外せないグルメなのです。アメリカには多種多様なピザの“スタイル”が存在しますが、ニューヨークで食べられる主なピザのスタイル、そしてニューヨークのピザ店11選をご紹介します！...

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アメリカには、ピザで有名な街がいくつかあります。コネチカット州のニューヘイブンもその一つ。中でも1938年からやっている老舗店が「Sally’s Apizza（サリーズ・アピッツァ）」です。「薄く・焦げ目のついた・もちもち」が特徴のニューヘイブンスタイルという独自に進化したピザを代表するお店でもあります。開店前には行列ができるほどの人気店にいざ行かん！

Sally’s Apizza（サリーズ・アピッツァ）

アクセス

「Sally’s Apizza（サリーズ・アピッツァ）」があるのは、ニューヘイブンの「Wooster Street（ウースター・ストリート）」。通称リトル・イタリーと呼ばれる地区で、ピザ屋がひしめき合うピザ天国です！

その中でも、サリーズ・アピッツァは人気のお店。1938年創業の老舗なのですが、最近になってお店の拡大に乗り出していて、ドライブスルー型など色々な店舗を出店する計画があるようです。

お店は11時30分に開店なのですが、週末は11時すぎには列ができています。お店は屋内・屋外にテーブル席があり選べます。

駐車スペースを改装して屋外の飲食スペースにしていることもあり、車を止めるところがありません。路駐するしかないのですが、リトル・イタリーの中心の通りは駐車スペースがあまりないのが難点。グルメピエロは、このエリアをぐるぐるして停めるところを探す事態となりました。時間にゆとりを持った、早めの到着をオススメします。

屋外の飲食スペースでは、再びカウンターに並んでの注文となります。

ピザじゃない、アピッツァ！

サーリーズが提供するのは、ピザではなく「apizza（アピッツァ）」！アピッツァは、イタリアのナポリからこの地域にやってきた移民の方言をそのまま残したものと言われています。

ニューヘイブン・アピッツァは、炭火で焼いていて「薄く・焦げ目のついた・もちもち」のピザというのが大まかな定義です。地理的にもニューヨーク・スタイルに近いものがある気がします。 NYスタイルは「大きくて・薄くて・カリカリ」が売りです。

ともに1番小さなサイズで注文しました。左が「Mozzarella & Tomato Sause Pie（モッツァレラ＆トマトソース・パイ）」（＄14.5）、右が「Potato & Rosemary Special（ポテト＆ローズマリー・スペシャル）」（$15.75）です。

このピザ、見た目からも分かるように綺麗に焦げ目がついています。味わいはシンプルを突き詰めた感じ。無駄がないから、逆に飽きが来ない感じです。薄い生地は、一噛みすると、サクっ。そのまま食べ進めると生地のもちふわ感も。ニューヘイブン・アピッツァの定義を体現するような食べ応えです。

ポテトのピザもとってもシンプル。もう一声、塩やオリーブオイルをかけてもいいようにも思えるのですが、昼時にソーダ類と食べるならこのくらいの味わいがいいのかもしれません。その辺りのバランスがしっかりと考えられているように感じました。

家に少し持ち帰ったのですが、その時はオーブンで再加熱後、ビール片手に塩と少しオリーブオイルを追加しました。2度楽しめるのはいいかもしれません。

お店には、持ち帰り用の箱が常備されているので、残った分はこれに入れて持ち帰りましょう！隣の客は特大サイズを買って、持ち帰りをしていました。

まとめ

店舗詳細

オススメ度

★☆☆☆☆　行く価値なし
★★☆☆☆　微妙
★★★☆☆　美味しい
★★★★☆　絶対にまた行きたい
★★★★★　唯一無二の感動店

※自信を持ってオススメするのが★４以上！

ニューヘイブンピザの代表格として、食べ比べをするには外せないお店！シンプルながら味わい深いピザを楽しむことができます。あとこのお店のあるピザ通り「ウースター・ストリート」を歩くと、路上でピザを食べる人たちがあちこちにいて面白いです（笑）

↓ニューヨークもピザが有名！食べるならここだ！

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