フロリダ州マイアミ｜セビーチェ＆パエリア風が絶品！人気のペルー料理店「セビーチェ105」【複数店展開】

トマトの原産地ってペルーらしいよ。グルメピエロです。

いろんな国のエッセンスが集まるアメリカ、その中でも特に南から大きな影響を受けているのがフロリダ州です。その中心地マイアミでは様々な南の国々の料理が集まります。そんな中で今回訪れたのがペルー料理店の「CVI.CHE105（セビーチェ105）」。南アメリカから来た独特な材料を使っていたり、一味違う味付けが面白い！

1 CVI.CHE105（セビーチェ105）
- 1.1 アクセス
- 1.2 美味しいペルー料理
2 まとめ

CVI.CHE105（セビーチェ105）

アクセス

セビーチェ105は複数店舗展開していますが、今回訪れたのはマイアミのダウンタウンにある店舗。このお店にはセルフのパーキングはなく、バレットパーキングがあります。ただ、結構な値段がするので、海側にあるパブリックパーキングに停めるのがオススメです。飲み物２杯分くらいの金額が変わる感覚です。

狛犬のオブジェがお出迎え。

お店の中は、こんな感じ。かなり広々としていて、開放感があります。夜でしたが子ども連れも多く店員さんも子どもにフレンドリー。ラテン系の人は子ども好きな人多くていいですよね。

美味しいペルー料理

ここのお店はメニューが難解です。メニュー見てもちんぷんかんぷんで何を頼んでいいか本当にわからなかったのですが、おすすめを聞きながら注文。

お通しとして揚げたプランテンのチップスが出てきました。これが素朴なんだけど美味い。ほんのり塩味があって、これをつまみにお酒が進む。

「La Caleta Pucusana（ラ・カレタ・プクサーナ）」（＄22）。何種類もあるセビーチェからどれを頼んでいいか分からず勧められるがままに頼んでみたのがこれ。白身魚とエビとホタテが入ったセビーチェです。

このセビーチェ美味しいです！酸味と甘味のバランスがちょうど良く、白身魚もエビやホタテもプリッとしていて美味しいです。

「Conchas Gratin 105（コンチャス・グラタン105）」（＄28）。ホタテの上にホワイトソースとチーズが載っているグラタンスタイル。味付けは美味しいけど、チーズが結構塊になってしまっていて重いのが惜しい！！

「Mojadito Marino（モジャディート・マリーノ）」（＄35）。こちらは海鮮パエリアのようなもの。タコやムール貝、チキンも入っていて具沢山！具材の出汁が染み込んでいて、お米も程よく硬く炊き上がっています。そしてこのチキンが、酸味のある味付けがしてマヨソースものっていてペルー版チキン南蛮のようで美味い！！ここにきたら頼むべき一品です。