テキサス州オースティン｜雰囲気も南部料理も最高！素敵な一軒家レストラン「マティーズ」【住宅街に出現】

一軒家レストランの店主に憧れる。グルメピエロ（メス）です。

テキサス州オースティンでBBQ以外をお探しの方に、ぜひオススメしたいレストランが「Mattie’s（マティーズ）」。住宅街のど真ん中にある素敵な一軒家レストランは、ヴィクトリアン様式の建物で、半世紀以上の歴史があります。結婚式場としても有名なこの場所は雰囲気が良いだけでなく、南部料理が最高の美味しさ！南部名物のガンボやグリーン・フライド・トマト、フライドチキンなどが堪能できます。

1 Mattie’s（マティーズ）
- 1.1 アクセス
- 1.2 絶品南部料理を堪能
2 まとめ

Mattie’s（マティーズ）

アクセス

マティーズがあるのは、オースティンの素敵な住宅街「Bouldin Creek（ボルディン・クリーク）」のど真ん中！家々が立ち並ぶ通りに、入り口が出現します。敷地は結構広い。

緑が映える白くて大きな、ヴィクトリアン様式の家です。大きめの駐車場も。結婚式場としても有名なレストランで、隣接する大きめのテラスでは、披露宴をやっていました。

夜はライトアップされて、また素敵は雰囲気！元々は農場だったこの敷地内にはクジャクもいて、食事していると中からウロウロしているのが見えました（笑）

おうちの中に入ると、素敵な階段がお出迎え。バー席も緑を基調にしていて可愛い！

食事する部屋はこんな感じ。とても素敵な友人宅のディナーに招かれたような雰囲気です。

絶品南部料理を堪能

メニューがこちらです。南部料理がメインです！ここのフライドチキンは名物らしい。

「Fried Green Tomatoes（フライド・グリーン・トマト）」（＄21）。ニューオリンズで食べそびれた南部料理です！冷たいカニとエビのサラダが一緒についてくる。フライドトマトはカリッと揚がっていて、サラダとタルタルっぽいソースと一緒に食べるとさっぱり＆濃厚な味わい。とーっても美味しい前菜です。

↓ニューオリンズのグルメはこちらでまとめています！

「Buttermilk Biscuits（バターミルク・ビスケット）」（＄8）。ここのビスケット、めちゃくちゃ美味しい！重量はあるのに、ふわふわで軽い食感。バター感はたっぷり。表面はクロワッサンのようにカリッとしていて、ラズベリーのバターとの相性抜群です。

「Andouille and Duck Gumbo（アンドゥイユと鴨のガンボ）」（＄８）。アンドゥイユは豚肉の燻製ソーセージのこと。

これは、歴代最高のガンボ！！

濃ゆい味わいの中に、お肉や野菜、豆などいろんな旨味が凝縮されている。燻製ソーセージの旨味なのかバーベキュー感もあり、力強いガンボです。カレーのようなどっしりとしたトロミがあり、食べ応え十分！ニューオリンズで食べたガンボはどれも結構淡白だったので、旨味が凝縮されているこちらのガンボは全く異なる味わい。

少量なので、これを１品追加しても大勢に影響は出ないです。ぜひ食べましょう。

「Pan Seared Red Snapper（タイのソテー）」（＄41）。タイの下には、ライスコロッケに、トマトベースのソースとカラードグリーンと海老！カラードグリーンは南部のソウルフードでもある、アブラナ科の野菜です。

淡白なタイと一緒に、クセのある味付けのカラードグリーン、カリッとしたライスコロッケが良いアクセント。ただ、トマト系ソースが少し濃厚すぎるかな？ここまで料理完璧だっただけに、少し惜しい！！！オースティンではBBQ食べすぎてメインを魚にしましたが、名物フライドチキンにしておけばよかったかなと思いました（笑）