NYグルメ｜可愛いが止まらぬ！スウェーデンのパン屋さん「ファブリーク・ベーカリー」【名物編み込みパン】

ベーカリー巡りにハマりつつある、グルメピエロ（メス）です。

私、ずーっっと気になっていたパン屋があったのです。チェルシーマーケットからすぐ近くにある「Fabrique Bakery（ファブリーク・ベーカリー）」。スウェーデン発のパン屋さんらしく、雨の日も風の日も、、、いつも行列しているのです。先日ついに入店に成功したのですが、目移りしてしまう可愛くてキュンキュンが止まらないパンたちが・・・！味もとっても美味しかったので、とってもオススメ！！

Fabrique Bakery（ファブリーク・ベーカリー）

アクセス

ファブリーク・ベーカリーは、チェルシーマーケットからすぐ近く！2019年にオープンした、比較的新しいお店みたい。

雨なのに、行列。本当にいつも並んでる。

オシャレで期待度マックス！！！

目移り必至の可愛いパンたち

外から見える、このシュークリームのようなもの！！俄然気になる。

編み込みのパンが名物らしい。これも種類がいろいろあって、悩みます。奥には、サンドイッチ類もありました。

名物はカルダモン・バン

「Cardamom Bun（カルダモン・バン）」（＄５）。このカルダモンが一番人気らしい。袋から出すと、ふわぁ〜〜〜んと香るカルダモンが心地良い。

これは美味しい！！！ふんわり編み込まれたパンは、つぶつぶ食感のもの（これがカルダモン？）が練られていて、食欲を促進させている気がする（笑）カルダモンの爽やかでもあり、スパイシーさもある風味がたまらない。

「Brown Sugar Walnut Bun（ブラウンシュガー・ウォルナット・バン）」（＄5.5）。これも美味しい・・・ブラウンシュガーのしゃりしゃり感とくるみの食感がとても良い。最高の菓子パン！！

見た目からして買うしかなかった「Semla（セムラ）」（値段不明）。シュークリームかと思いきや、セムラというのはスウェーデンの伝統菓子らしい。カルダモン風味のパンをくりぬき、中にアーモンドペースト、上に生クリームをのせたものらしい。美味しいに決まってるでしょう。。。

断面パッカーン！生クリームもつぶつぶ食感のカルダモンパンもとっても軽くて、アーモンドペーストとの相性抜群！見た目とは裏腹にペロリ。日本のあんパンを思い出させるような、そんな優しくて幸せな味わいです。

まとめ

店舗詳細

オススメ度

★☆☆☆☆　行く価値なし
★★☆☆☆　微妙
★★★☆☆　美味しい
★★★★☆　絶対にまた行きたい
★★★★★　唯一無二の感動店

※自信を持ってオススメするのが★４以上！

どのパンもとっても可愛いし美味しい！！今回食べたカルダモン、ブラウンシュガー・ウォルナット、そしてセムラも、どれもが捨てがたい美味しさ。スウェーデン発のパン屋さんならではのメニューもあって楽しい！並ぶ価値、あります。２回目行っても、どれを買うか迷いそうだ。。。

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