NYグルメ｜辛さ控え目なモダン北京料理！人気中華の系列新店「紫院（チャイ）」【過去一の絶品ワンタン】

グルメピエロです。

ミッドタウンウェストに最近できた中華料理店「紫院（チャイ）」。イーストビレッジにある痺れる辛さが売りの人気四川料理「Szechuan Mountain House（セチュアン・マウンテン・ハウス）」の系列店で、こちらではモダン北京料理を出しています。辛さ控え目な中華料理はどれもとても美味しく、過去一レベルに美味しかった絶品ワンタンは絶対食べるべし！

↓系列の四川料理店はこちら！

1 紫院（チャイ）
- 1.1 アクセス
- 1.2 モダン北京料理
2 まとめ

紫院（チャイ）

アクセス

チャイがあるのは、ミッドタウン西のヘルズキッチンです。EAKラーメンもあり、レストランで賑わう46丁目の９アベと８アベの間です。

なんか雰囲気ある外観です。予約は取っておらず、セチュアン・マウンテン・ハウスと同様、いっぱいの場合は名前登録して順番待ちするシステムです。

モダン北京料理

店内はとってもシンプルです。イーストビレッジにある「Szechuan Mountain House（セチュアン・マウンテン・ハウス）」は、店の中で鯉を飼ってたり、謎の手を込んだ作りがあったけど、街のごはん屋さんはこのくらい何もない方がいい。

お通しとして出てきたのは、ニンジンを甘く煮たやつ。洋食屋のハンバーグの横についてるやつの中華版的な味わいです。

お茶（左）はお水の代わりに出てきます。右側のデキャンタに入っているのが、「Plum Juice（プラムジュース）」（$10）。プラムのジュースを想像して飲むと、全然違う飲み物でした。甘さはとっても控えもで、香ばしさがあります。体に良さそうな味。いや、飲んでからきっと体調良くなったと錯覚する味。

「Duck Roll（ダックロール）」（＄14）、具入りの卵焼きに衣が付いたカツです。北京ダックにつけるような甘く濃厚なタレにつけて食べます。卵焼きの中にはもやしが入っていて、シャキシャキの食感。パクチーが入っていて、ダックの香ばしさと良い戦いをしています。

「Signature Seafood Bisque（シグニチャー・シーフード・ビスク）」（$19）、この店の顔となる人気料理です。アワビや牛すじなどが入ったスープ。コラーゲンたっぷりだろうなというトロッとプリッとした食材がたくさんです。これまた体に良さそうな優しい味わいなのですが、それでいてパワーも兼ね備えている感じ。ご飯とスープを一緒に食べるのがとっても美味しくて、スプーンが進みます。