NYグルメ｜ブルックリンのおしゃれ無国籍料理！ハッピーアワーは＄2オイスター「MADRE」【ランチも】

マドレーヌより、フィナンシェ派。グルメピエロ（メス）です。

ブルックリンのグリーンポイントというおしゃれエリアにある、無国籍料理のお店「MADRE（マドレ）」。とても評価も良く気になっていたので、女子３人で行ってきました。無国籍料理ということですが、中南米やヨーロッパ、日本も含めていろんな食文化を取り入れているよう。お店はおしゃれだし、ハッピーアワーもあるのが嬉しい。ランチもやっているお店なので、使い勝手良いと思います！

1 MADRE（マドレ）
- 1.1 アクセス
- 1.2 無国籍料理とは？
2 まとめ

MADRE（マドレ）

アクセス

マドレがあるのは、ブルックリンのグリーンポイント。ウィリアムズバーグの北に位置していて、ここもとってもおしゃれなお店が集まるエリア！

木の立派な二重扉がとても素敵なお店なのです。閉まっているところ写真撮れなかったけど。

店内はスタイリッシュな雰囲気です。

無国籍料理とは？

無国籍ということですが、スペインぽさを感じるメニューという第一印象。コロッケに引っ張られてるだけ（笑）

お通し的な感じで出てきたチップス。厚切りのキャッサバっぽいチップスに、フワトロ濃厚ソース。いい感じのワインつまみに。

「Happy Hour Oyster（ハッピーアワー・オイスター）」（１個＄２）。早めに行ったら、ラッキー。６個で＄12でした。シャキッとしたルバーブの刻みピクルスが乗っていて、酸味爽やか！シュルッと食べちゃいました。

店員さん優しくて、もうすぐハッピーアワー終わると知らせてくれて、お酒も駆け込み注文できました。

「Black Truffle Croquetas（黒トリュフ・コロッケ）」（＄12）。頼まずにはいられないスペインの前菜。外はサクッ、中はトロッとしていてトリュフの香りが広がり、下にはコクのあるカリフラワーのソースが下に敷いてあります。

「Fluke Ceviche（ヒラメのセビーチェ）」（＄23）。アートな雰囲気漂うペルー生まれのセビーチェ。ヒラメはココナッツミルクベースのソースの下に隠れていますが、その上のトッピングがすごい。キャッサバチップスに、アボカド、そしてザクザクピーナッツ。かなり複雑な感じで、どう食べるのが正解なのかはよく分からなかった（笑）

「Kurobuta Pork（黒豚）」（＄38）。メインは、イタリア生まれの卵黄を使ったソース「サバイヨン」を添えた黒豚を、メキシコのカルニタス風に。カルニタスってタコスによくあるメニューで、メキシコのプルドポークみたいなやつです。お肉柔らかくて美味しいけど、いろんな国の方向性が混ざって複雑！！笑

ちなみに、多国籍料理と無国籍料理の違いは、いろんな国の料理をそのまま出しているか、独創的な料理を作り出しているか、ということらしい。無国籍料理って難しい。