NYグルメ｜次のシェイクシャックになるかも？スマッシュスタイルの人気店「７thストリートバーガー」

ご当地バーガーってもっとあればいいのに。グルメピエロ（オス）です。

ニューヨークで急速に勢力を拡大しているハンバーガーショップがあります。８店舗まで急拡大中の「7th Street Burger（７thストリートバーガー）」は次のシェイクシャックになるかもしれない人気で、ニューヨークのハンバーガーシーンに触れる上で、欠くことの出来ない存在です。バーガーのスタイルは、鉄板に肉を押し付けて薄く引き伸ばす「スマッシュスタイル」。サイズは小ぶりなので、おやつ感覚で、飲んだ〆にと使い方も色々とありそうです。

7th Street Burger（７thストリートバーガー）

アクセス

ニューヨークにはいくつもお店を出していますが、今回行ったのはウエストビレッジ。この通りは小さなお店がたくさん集まるエリアで、ワシントンスクエアパークから徒歩数十秒です。

7thストリート・バーガーはニューヨーク内に７店舗（2023年4月時点）があり、８店舗目のオープンも準備しています。

店舗はとてもシンプルです。どのお店も大体こんな感じでコンセプトとしてこの方針なんだと思います。中にはちょっとしたテーブルがありますが、基本的にはテイクアウトがメインです。

サクッと食べれる小ぶりなスマッシュスタイル

ハンバーガーの種類はとてもシンプルです。チーズバーガー($6.50)とダブルチーズバーガー($9.50)、そして代替肉を使ったインポッシブルバーガー($8.00)です。

今回はチーズバーガーを注文。大きさは手のひらサイズで、マクドナルドのハンバーガーと同じくらいでしょうか。

ハンバーガーの種類は「スマッシュスタイル」と呼ばれるもので、パティを焼くときに、鉄板に肉を押し付けて薄く引き伸ばします。表面積を広げて焦がす部分を増やすことで香ばしさを出すことが特徴です。

ちなみに、コロラド発のチェーン店「Smashburger（スマッシュバーガー）」でこのスタイルの人気が出たことで、この焼き付ける方法がスマッシュスタイルと呼ばれるようになったのだとか。

ハンバーガーはとてもシンプル。バンズに挟まっているのは、パティとチーズとピクルスだけ。パティは焦げ目がついて少しカリッとしていて、チーズがとろとろといい具合に絡まっています。そして、ピクルスは少し甘め。味を決めるのが、タルタルソースのようなマヨベースのソースです。これが絶妙な甘味を演出してくれます。

ハンバーガーの有名チェーン店のような気軽さで値段も手頃なところがいいですね。

まとめ

店舗詳細

オススメ度

★☆☆☆☆　行く価値なし
★★☆☆☆　微妙
★★★☆☆　美味しい
★★★★☆　絶対にまた行きたい
★★★★★　唯一無二の感動店

※自信を持ってオススメするのが★４以上！

サイズは小さいので、ダブルチーズバーガーにしても全然問題ないサイズだと思います。さらにイーストビレッジやウエストビレッジといった飲み屋、飲食店が集まるエリアにあるので締めバーガーとして食べるのもいいかもしれません。

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