NYグルメ｜SOHOにある小さな細長いバスク料理店「ハイゼア」【スペイン×フランスの美食の地】

ニューヨークグルメを食べ尽くしたい、グルメピエロ（メス）です。

2020年５月のコロナ真っ只中にオープンした、バスク料理のレストラン「Haizea（ハイゼア）」。バスクといえば、スペインとフランスの国境をまたぐ美食の地です。しかし、思えばバスク料理はバスクチーズケーキしか食べたことがない！スペイン料理ならではの小皿料理に、フランス料理の繊細さ？をプラスしたような、そんな料理でした！ただ、残念な部分も・・・。

1 Haizea（ハイゼア）
- 1.1 アクセス
- 1.2 バスク料理
2 まとめ

Haizea（ハイゼア）

アクセス

ハイゼアがあるのは、オシャレなSOHO地区。目の前には、リッチなおフランスのケーキ屋さんがあります。

↓ここめちゃくちゃ美味しいし、夜中までやってるのでデザートに寄り道すべし。

入り口は通り過ぎてしまいそうなほど、目立たない感じ。めちゃくちゃ忙しそうで、席を予約していたけど中々通されず。

店内は細長い！入ってすぐにキッチンがあって、そのキッチンの中を通り抜けるとバー席がありました。

バスク料理

メニューはこちら。裏面もあって、結構豊富な選択肢。メニュー、読み解き難解です（笑）

「Croquetas del Dia」（＄10.5）。まずはコロッケを！スペインの小皿料理っぽい。その横に、オシャレな感じにソースが添えてある！

日本のクリームコロッケみたいな！衣はかなーりカリッとしていて、美味しいです。ソースはおたふくソースみたいな感じで、まさに日本のコロッケみたいな味わいです。

「Gambas al Ajillo」（＄19）。アヒージョ、スパニッシュの定番ですね。これは辛味の効いたオイルがうまい。パンがついてくるけど、めちゃくちゃ進みます。エビは火が通り過ぎ？なのか、プリッと感がもっと欲しかった。

「Txuletillas de Cordero con Tximitxurri de Espelette」（＄31）。ラムのグリルです。臭みを消し過ぎず、残し過ぎず、良い塩梅。バスク風のチムチュリソースがかかってます。

このサイドに添えてあるニョッキがうまい！！！カリカリっと外が焼いてあって、中はもっちもち。

まとめ

お会計

１杯ずつ飲んで、２人でチップ前＄117.05（1人＄58.5）。

今の今まで全く気がつかなったのですが、２杯しか飲んでないはずだけど、１杯分のチャージに加えてOpen Barという２人分の謎チャージが、、、レシートはよく確認しましょう（笑）

店舗詳細

Haizea
（ハイゼア）

営業時間：HP要確認

定休日：月・火

電話番号：+16464762261

公式サイト：http://www.haizeanyc.com/

予約サイト：https://www.opentable.com/r/haizea-new-york

住所：142 Sullivan St, New York, NY 10012

オススメ度

★★☆☆☆

★☆☆☆☆　行く価値なし
★★☆☆☆　微妙
★★★☆☆　美味しい
★★★★☆　絶対にまた行きたい
★★★★★　唯一無二の感動店

※自信を持ってオススメするのが★４以上！

料理は美味しかったです。残念だったのが、それ以外の部分。大食漢のグルメピエロ(オス)が3品で注文をストップしたのもそこに理由があります。まず、今回当たった店員さんがイマイチ過ぎた。忙しくてテンパっていたみたいですが、無意識に舌打ちをかましていたり、「え、キレてる！？」って感じの仕草が目立つ（笑）多分全く我々に向けたものではなく、自然に出ていた感じだったのですが、にしても、、、って感じ（笑）あと、最初に出されたワイングラスがめちゃ汚れてた（笑）色々積み重なり、星２です。3品でやめといて良かった。

↓すぐ近くにある最高の洋食店。蟹クリームコロッケもある。