ニューヨークグルメを食べ尽くしたい、グルメピエロ（メス）です。
また素晴らしいお店に出会ってしまった。ミシュラン１つ星のスペイン料理寄りのニューアメリカン「Estela（エステラ）」。薄暗くてムーディーな店内に、オシャレな音楽、バー席はオシャレな男女で賑わう、、、そんなニューヨークらしさが詰まったレストランなのです。この素敵な雰囲気を上回る驚きを提供してくれるのが、主役の料理。頼んだ料理、全てが素晴らしく美味しくて、オリジナリティーもあって、感動があります。こんなにも全料理が悶絶級なレストランは久しぶりで、大興奮のディナーでした！
Estela（エステラ）
アクセス
エステラがあるのはSOHOです。ハウストンストリートの大通り面しています。「Broadway-Lafayette St」駅から徒歩３０秒くらい。
扉を開けて、二階がお店です。
ちなみにこのお店、入店すると真っ先にワクチン接種証明を求められます！ニューヨークのお店で見せるのは、初めて。
薄暗いムーディーな店内。狭い作り。ニューヨーク感が満載。
悶絶級の料理相次ぐ
メニューはこんな感じ。定番のオススメメニューを店員さんに聞いて、ほぼ全てを注文！！
まずはカクテルで乾杯！「Ledge 3」（＄15）。これはプロセッコベースで、パイナップルの香りが良い。
「Buck Wild」（＄17）。ジンジャービールが入っていて、薬草的な、癖強いけど癖になるカクテル。
「Endive（エンダイブ）」（＄20）。すんごいオシャレなサラダきたよ。この葉っぱをかき分けると・・・
くるみとアンチョビ、チーズにクルトンの和え物が出てきます！！これを葉っぱに乗せて、、、いただきます！
ニューヨークのベストサラダに認定する。
もう酒が進みまくりです。おつまみサラダのよう。シャキッとした葉っぱに、塩っけの効いた和え物を乗せて食べるとパクパクパクパク進んでしまう。クルトンはまるでキャラメリゼしたかのような香ばしさと食感で、素晴らしいアクセントに。この料理、家で真似しよう。
↓サラダといえば、ここの燻製うなぎのサラダもうまかった。
「Fried arroz negro with squid and romesco」（$27）。これ、マストです。超絶美味しいから絶対注文すべし！！！！メニュー名からは想像がつかないけど、リゾットともパエリアとも違う、イカ墨揚げご飯みたいなもの。
とにかく、食感が神がかっている。イカ墨の旨味が染み込んだご飯は、揚げてあってカリッカリなのです。しかも、なんとも言えない黄金のカリカリ比率。揚げているお米と、そうじゃないお米を絶妙なバランスで混ぜているのかな？？味わいも完璧すぎる。「うますぎる〜〜〜〜！！！！」と一口ごとに絶叫しながら食べた（笑）
しかもしかも、食べ進めるとさらなる驚きが。（食べかけで汚くてすみません）
ちょうど円の中心部にだけ、赤いソースとナッツが敷いてあります。ピリ辛マヨっぽいソースかな。これが最高の味変要因に！！！！飽きさせないように、計算され尽くされた素晴らしき一皿。
「La Mariposa」（＄17）。桃とかアプリコット的な爽やかな甘みのある、ライウィスキーベースのカクテル。めちゃくちゃ飲みやすくて、美味しいです。
「Ricotta dumplings with mushrooms and pecorino Sardo」（＄27）。これも名物料理の一つ。見た目の美しさがすごい。
上に乗っているのは生マッシュルームで、下にはリコッタチーズ餃子、そしてマッシュルームの旨味が凝縮したスープが。
リコッタチーズ餃子はこれ。とろふわぁ〜っとしていて、このマッシュルームスープとよく合います。とろける美味しさ。
「Duck with spring onion and Bearnaise」（＄40）。一口頬張り、これまた感動。
鴨の柔らかさ、そしてソースが素晴らしい。完璧な火入れなのか、鴨が史上最高の柔らかさだった。ベアルネーズソースは、タルタルっぽさも感じるような卵を使ったもので、甘さもあって鴨ととっても合います。そして添えてあるマリネされたネギがこれまた美味いのです。細部まで完璧な味付けで、感激です。
デザートメニューが来ました。ここのデザート絶対うまいやろ。確信があったので迷わず注文。
「Panna Cotta Vinegar & Honey」（＄12）。
やっぱり、うんまい！！！
お腹まぁまぁ一杯だったけど、頼んで正解だった。とろける濃厚ミルクのパンナコッタに、濃厚なビネガー＆蜂蜜のたれ・・・最高の組み合わせ。このお店らしさも感じる、オシャレかつ至高のデザートでした。
まとめ
お会計
お酒は２杯ずつ飲んで、２人でチップ前＄205.78（1人＄103）。
お値段も高過ぎず、素晴らしい！！！
店舗詳細
（エステラ）
営業時間：月〜金 17:30-23:15
土・日 11:30-15:00, 17:30-23:15
定休日：なし
電話番号：+12122197693
公式サイト：http://estelanyc.com/
予約サイト：https://resy.com/cities/ny/estela/
住所：47 E Houston St 1st floor, New York, NY 10012
オススメ度
★☆☆☆☆ 行く価値なし
★★☆☆☆ 微妙
★★★☆☆ 美味しい
★★★★☆ 絶対にまた行きたい
★★★★★ 唯一無二の感動店
※自信を持ってオススメするのが★４以上！
久しぶりに全ての料理に感動があったレストラン。スペイン料理よりのニューアメリカンだけど、「エステラ料理」的な分類できない唯一無二感、オリジナリティーもある。特に、イカ墨揚げご飯は最高すぎた。あの味を思い出して食べたくなって、すぐにまた行きたくなるだろう。店員さんも良い人だったし、雰囲気はニューヨークそのものだし、値段も過度に高すぎない。そして、予約も比較的取りやすいです。めちゃくちゃオススメしたい最高のお店です！好きすぎてレシピ本購入してしまいました。
↓なんとなーく方向性が似ているような気もするレズドーラ。
↓ニューヨークのミシュラン星付き店はこちらで徹底網羅しています！
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