コロラド州デンバー｜サクサクピザがレベル高い！ピザ屋×ブルワリー「ブラック・シャツ・ブリューイング」

アメリカ人のピザ好きは異常。グルメピエロ（オス）です。

クラフトビールの街コロラド州デンバーで、他の店とは一線を画すブルワリーがあります。「Black Shirt Brewing Co and Craft Pizza Kitchen（ブラック・シャツ・ブリューイング＆クラフト・ピザ・キッチン）」という名前の通り、ピザ屋とブルワリーが合体しているのです。ブルワリーの食事って少しレベルが落ちることも多々ある中で、むしろここはピザがうまい。お腹も満たしつつ、昼から飲みたい時にもってこいのお店です。

1 Black Shirt Brewing Co and Craft Pizza Kitchen（ブラック・シャツ・ブリューイング＆クラフト・ピザ・キッチン）
- 1.1 アクセス
- 1.2 カセットテープのメニューが楽しい
2 まとめ

Black Shirt Brewing Co and Craft Pizza Kitchen（ブラック・シャツ・ブリューイング＆クラフト・ピザ・キッチン）

アクセス

このブルワリーはガンガン建設と街の整備が進んでいるリバー・ノース・アート・ディストリクトにあります。この辺りはアート・ディストリクトという名前がつくだけあってデカデカとした絵があったり、見た目もたのしい。なんとなくブルックリン感がある。

店は、そこまで大きくはありません。ほとんどが醸造施設。

カセットテープのメニューが楽しい

こちらはこの時のビール表。小さなサイズ４つでビール飲み比べができます。もちろんもっと頼むのも可。

ブルワリーごとに、フライトの台ってこだわりがありますよね。このお店のは、真ん中の取手の無骨さがいい。

左から

Colorado Public Red（コロラド・パブリック・レッド）
このお店のフラグシップだというコクと心地の良い苦味のあるレッドエール。
Hazy McHazerton（ヘイジー・マクハザートン）
ヘイジーですが、見た目とちがって結構軽め。見た目はガッツリしていますが、そこまで特徴がなく、フルーツ感もない。
Pretty Suzanne（プリティ・スーザン）
軽やかさの中に適度な苦味があります。デイリー感のつよいビールなので毎日飲みに良いかも。
5-Points Farmhouse（ファイブポインツ・ファームハウス）
他のブルワリーとコラボしたビール。桃みたいな爽やかな酸味があります。ランニング後とかに飲んだら良さそう。この適度な酸味が疲れに沁みて良いとみた。
Rapture:Vol2（ラプチャーVol2）
トロピカルフルーツな香りがあるけど、飲み口は爽やで飲みやすい。

全体的にとても収まりの良い感じがあります。というかクラフトビールとしては特徴なさすぎなんじゃ？とも思ってしまう。

このお店はメニュー表が面白い。メニューがカセットテープでピザの名前は楽曲になっている。色々な音楽ジャンルから名前がつけられています。ホテル・カリフォルニアやバッファロー・ソルジャーなど、、、曲名、歌手名、アルバム名、これらの名前の通りなら、かなりバラエティ豊かなラインナップが食べられるはずだ。

「Beer Battered Cauliflower（ビア・バタード・カリフラワー）」（＄8.75）。カリフラワーはホクホクで、ソースがよく絡んでいます。ビールが進みます。

「Foxy Lady（フォクシー・レディー）」（＄20.25）。ジミヘンの曲です。アメリカではあまり見かけないパイナップルが入りで、トロピカル感のあるピザです。フルーツから来る甘さと他の具材とうまく絡んだことによる旨さがピザ全体の美味しさを引き上げている気がします。生地がパンのようなサクサク具合でいままで食べてきたようなニューヨークスタイルやニューヘイブンスタイルなどとはまた違ったサクサク感があります。これはうまい！

ビールに特徴がないと思ったものの、ピザを食べて納得。ビールが特徴が強すぎない分どれもピザとの相性がいい。喧嘩しないというのは食事を一緒に設計するなら必要な考えですね。