マイアミ｜過去最高のシーフード料理店「スティルツビル・フィッシュバー」【驚きの魚丸揚げに世界一の蟹】

春の訪れにワクワクが止まらない、グルメピエロ（メス）です。

フロリダ・マイアミにあるシーフードレストラン「Stiltsville Fish Bar（スティルツビル・フィッシュ・バー）」。この時は最南端キーウェストが目的地だったのでマイアミでそんなにレストランに行っていませんが、こちら圧倒的にオススメで絶対行くべし！！！これまでに訪れたシーフード料理店で過去最高です。何より、この世で一番美味しい蟹に勝手に認定したストーンクラブと出会った場所でもあるのです。

※21年冬に2度目の訪問しました！やっぱりここは美味しい！

1 Stiltsville Fish Bar（スティルツビル・フィッシュ・バー）
2 まとめ

Stiltsville Fish Bar（スティルツビル・フィッシュ・バー）

アクセス

スティルスビル・フィッシュ・バーは、マイアミビーチにあります。マイアミ空港から車で２０分くらい！この時は、マイアミ空港に降り立ってすぐ、キーウェストに向かう前の腹ごしらえとして立ち寄りました。

Stiltsville Fish Bar
スティルツビル・フィッシュ・バー
外観

到着時、鬼天気悪かった。道を挟んだ目の前に、駐車場あります。

可愛い、可愛い、フィッシュポスト。

ストーンクラブと初対面

店内はアメリカンな雰囲気で、とってもオシャレ！！店員さんが今日のシーフードを紹介してくれるというので、シーフードコーナーに行くと・・・

フロリダ名物ストーンクラブ、待ってましたぁ〜〜〜！！！！

どこかで絶対食べようと思っていたけど、初っ端出会えるとは。ストーンクラブとは、アメリカ（特にフロリダ州）の南海岸に生息する食用カニ。石のように固い甲羅を持ち、爪だけを食べます。しかもなんと、「爪だけもぎ取って海に戻すと、また生えてくるんだよ」と店員さん。

無限カニじゃないか！！！

ストーンクラブ
Stiltsville Fish Bar
スティルツビル・フィッシュ・バー

可愛い可愛いストーンクラブたち。美味しそ〜〜〜う！！！

ちなみにフロリダから帰ってきて、ニューヨークでも普通に食べられると知り、若干ガッカリしたのであった・・・（笑）でも新鮮さは違うはず！！！

絶品シーフードたち！（１回目訪問）

「Stone Crab Claws（ストーンクラブ）」（市場価格）。食べて、大感動。

正直、蟹は日本が一番だと思っていたけども、これ世界で一番美味しい蟹なんじゃないか？？？？爪を割ると、プリッとした身が飛び出してきて、一口食べると蟹のジュースが口一杯に広がる。蟹の旨味がすごいんだわ。

ちなみに、キーウェストでもたくさんストーンクラブ食べたけど、ここのお店のストーンクラブが一番美味しかった。

「Coconut Shrimp 3 piece（ココナッツ・シュリンプ３個）」（＄14）。海老をココナッツフレークで巻いて揚げたもの。

海老もプリップリです。衣はざっくり食感で、ココナッツの風味も鼻に抜けて美味しい〜〜〜！！！南国の味だ。

「Crispy Whole Fish（クリスピー・ホール・フィッシュ）」（市場価格）。これ、まじマスト！！！！丸ごと白身魚を揚げたもので、３種類のソースと一緒にいただきます。

最初ボリュームにビビりますが、あっさりとした白身魚で付け合わせのソースもめちゃくちゃ美味しかったので、貪るように夢中で食べて、あっという間になくなりました。キーライム風味のアリオリソースとバジルソースとサルサソースが、最高のマッチング！！

やっぱりここのストーンクラブが美味しい！（２回目）

２回目の訪問！今回は奥の席に座りました。開放感あってこの店やっぱり好き！

今回もココナッツ・シュリンプを注文しようと思ったのですが、なんと品切れ・・・残念。

こちらはカクテルリスト。結構色々！アメリカでは珍しく絵が書いてあるので少し想像しやすい。

ビールリスト。地元のビールもあります。

ビールはジャーに入ってます。可愛い。

ストーンクラブ！サイズ結構大きい！ストーンクラブは市場価格です。

神プルルン。身のギッシリ具合といい、甘さといいやっぱりこの星で１番美味しいカニはこれ！色々なところで食べたけど、ここが１番新鮮な気がします。

「クラブケーキ」($14)。この過去最高のクラブケーキ！！ホクホクふんわり、少し香ばしくもありピリ辛さの味付けもあります。１人１個頼んでもいいかもしれない。ペロリと食べてしまいます。クラブケーキってしっかり味付けされていて、カニ感が分からないものも結構あるけど、これはカニ感がしっかり残っててそれも美味しい。

このふんわり感はどうやっているのでしょう？他のお店のクラブケーキはもっとギッシギシに詰め込んだような硬さになってるのもあるので、この豆腐ハンバーグのようなふんわり感がナイスです。コールスローは付け合わせなので別にいいのですが、味付けがどっち付かずな感じでただの添え物感があった。