マイアミ

マイアミ|過去最高のシーフード料理店「スティルツビル・フィッシュバー」【驚きの魚丸揚げに世界一の蟹】

春の訪れにワクワクが止まらない、グルメピエロ(メス)です。

フロリダ・マイアミにあるシーフードレストラン「Stiltsville Fish Bar(スティルツビル・フィッシュ・バー)」。この時は最南端キーウェストが目的地だったのでマイアミでそんなにレストランに行っていませんが、こちら圧倒的にオススメで絶対行くべし!!!これまでに訪れたシーフード料理店で過去最高です。何より、この世で一番美味しい蟹に勝手に認定したストーンクラブと出会った場所でもあるのです。

※21年冬に2度目の訪問しました!やっぱりここは美味しい!

Stiltsville Fish Bar(スティルツビル・フィッシュ・バー)

アクセス

スティルスビル・フィッシュ・バーは、マイアミビーチにあります。マイアミ空港から車で20分くらい!この時は、マイアミ空港に降り立ってすぐ、キーウェストに向かう前の腹ごしらえとして立ち寄りました。

Stiltsville Fish Bar
スティルツビル・フィッシュ・バー
外観

到着時、鬼天気悪かった。道を挟んだ目の前に、駐車場あります。

可愛い、可愛い、フィッシュポスト。

ストーンクラブと初対面

店内はアメリカンな雰囲気で、とってもオシャレ!!店員さんが今日のシーフードを紹介してくれるというので、シーフードコーナーに行くと・・・

フロリダ名物ストーンクラブ、待ってましたぁ〜〜〜!!!!

どこかで絶対食べようと思っていたけど、初っ端出会えるとは。ストーンクラブとは、アメリカ(特にフロリダ州)の南海岸に生息する食用カニ。石のように固い甲羅を持ち、爪だけを食べます。しかもなんと、「爪だけもぎ取って海に戻すと、また生えてくるんだよ」と店員さん。

無限カニじゃないか!!!

ストーンクラブ
Stiltsville Fish Bar
スティルツビル・フィッシュ・バー

可愛い可愛いストーンクラブたち。美味しそ〜〜〜う!!!

ちなみにフロリダから帰ってきて、ニューヨークでも普通に食べられると知り、若干ガッカリしたのであった・・・(笑)でも新鮮さは違うはず!!!

絶品シーフードたち!(1回目訪問)

ストーンクラブ
Stiltsville Fish Bar
スティルツビル・フィッシュ・バー

「Stone Crab Claws(ストーンクラブ)」(市場価格)。食べて、大感動。

正直、蟹は日本が一番だと思っていたけども、これ世界で一番美味しい蟹なんじゃないか????爪を割ると、プリッとした身が飛び出してきて、一口食べると蟹のジュースが口一杯に広がる。蟹の旨味がすごいんだわ。

ちなみに、キーウェストでもたくさんストーンクラブ食べたけど、ここのお店のストーンクラブが一番美味しかった。

「Coconut Shrimp 3 piece(ココナッツ・シュリンプ3個)」($14)。海老をココナッツフレークで巻いて揚げたもの。

海老もプリップリです。衣はざっくり食感で、ココナッツの風味も鼻に抜けて美味しい〜〜〜!!!南国の味だ。

「Crispy Whole Fish(クリスピー・ホール・フィッシュ)」(市場価格)。これ、まじマスト!!!!丸ごと白身魚を揚げたもので、3種類のソースと一緒にいただきます。

最初ボリュームにビビりますが、あっさりとした白身魚で付け合わせのソースもめちゃくちゃ美味しかったので、貪るように夢中で食べて、あっという間になくなりました。キーライム風味のアリオリソースとバジルソースとサルサソースが、最高のマッチング!!

やっぱりここのストーンクラブが美味しい!(2回目)

2回目の訪問!今回は奥の席に座りました。開放感あってこの店やっぱり好き!

今回もココナッツ・シュリンプを注文しようと思ったのですが、なんと品切れ・・・残念。

こちらはカクテルリスト。結構色々!アメリカでは珍しく絵が書いてあるので少し想像しやすい。

ビールリスト。地元のビールもあります。

ビールはジャーに入ってます。可愛い。

ストーンクラブ
Stiltsville Fish Bar
スティルツビル・フィッシュ・バー

ストーンクラブ!サイズ結構大きい!ストーンクラブは市場価格です。

ストーンクラブ
Stiltsville Fish Bar
スティルツビル・フィッシュ・バー

神プルルン。身のギッシリ具合といい、甘さといいやっぱりこの星で1番美味しいカニはこれ!色々なところで食べたけど、ここが1番新鮮な気がします。

「クラブケーキ」($14)。この過去最高のクラブケーキ!!ホクホクふんわり、少し香ばしくもありピリ辛さの味付けもあります。1人1個頼んでもいいかもしれない。ペロリと食べてしまいます。クラブケーキってしっかり味付けされていて、カニ感が分からないものも結構あるけど、これはカニ感がしっかり残っててそれも美味しい。

このふんわり感はどうやっているのでしょう?他のお店のクラブケーキはもっとギッシギシに詰め込んだような硬さになってるのもあるので、この豆腐ハンバーグのようなふんわり感がナイスです。コールスローは付け合わせなので別にいいのですが、味付けがどっち付かずな感じでただの添え物感があった。

お魚は選ぶことができます。サイズ感がわからないと言ったら、実際に持ってきてくれました。今回は下の小さい方にしました。

1回目の訪問では揚げにしたので今回はグリルにしました。魚はレッドスナッパー(鯛)。

店員さんが骨を取って捌いてくれます。

捌き完了!ホースラディッシュのソースと、ストーンクラブにつけた甘辛のタレにディップして食べます。皮には少しピリ辛なシーズニングがついています。魚はシンプルにうまい。2人で結構ぺろっと食べてしまいます。

サイドに調理用のバナナのプランテンを注文!バナナと芋の中間みたいなホクホクさと甘さ、クセになりそう!うまい!

まとめ

お会計(2回目)

ストーンクラブなど時価のものがいくつかあるので仕入れたタイミングで少し変動の可能性です。

店舗詳細

Stiltsville Fish Bar
(スティルツビル・フィッシュ・バー)


営業時間:月〜木 12:00-22:00
     金   12:00-23:00
     土   11:00-23:00
     日   11:00-22:00

定休日:なし

電話番号:+17863530477

公式サイト:https://stiltsvillefishbar.com/

予約サイト:https://www.opentable.com/r/stiltsville-fish-bar-miami-beach

住所:1787 Purdy Ave, Miami Beach, FL 33139

オススメ度

★★★★☆

★☆☆☆☆ 行く価値なし
★★☆☆☆ 微妙
★★★☆☆ 美味しい
★★★★☆ 絶対にまた行きたい
★★★★★ 唯一無二の感動店

※自信を持ってオススメするのが★4以上!

フロリダ・マイアミに来たら必食!!!!ひたすら最高のシーフードが味わます。見た目のインパクトも大きい丸ごと魚フライは絶対に注文すべし。そしてここで味わったストーンクラブは、キーウェストで食べたものよりも美味しかったので、こちらもマストイートです!!

2回目の訪問でも大感動!やっぱりここのストーンクラブが1番美味しい気がする!

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