メイン州ポートランド｜野菜からシーフードまで！素材の味を堪能できる「イーヴォ・キッチン・バー」

全米の美味しいものを食べ尽くしたい、グルメピエロ（メス）です。

まだ続くメイン州ポートランド編、もうしばしお付き合いください（笑）夜ご飯を食べに行ったもう一つのレストランが、メイン州の食材をふんだんに使った地中海料理「Evo Kitchen + Bar（イーヴォ・キッチン・バー）」。とにかく野菜が美味しいここのレストラン、特に名物というひよこ豆を使ったフライは絶品でした！

Evo Kitchen + Bar（イーヴォ・キッチン・バー）

アクセス

イーヴォ・キッチン・バーは、ポートランドの中心地にあります。ハイアット・プレイスの１階にあって、我々が泊まっていたポートランド・ハーバー・ホテルの斜め向かいという立地でした！

ガラス張りのレストランです。

ポートランドのオススメレストランはここにも。

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素材を感じる味わい

今回は、カウンター席！中が見えて作ってる様子が見えるのって良いですよね。分かりづらいけど、コロナ対策の透明パネルもかかっているので対策はしっかり。

「Scallop（帆立）」（＄28）。帆立はカリッと表面が焼かれていて、添えてあるソースが絶妙。爽やかな青い味わいに、パイナッツの濃厚ソース。チョコレート的な濃厚具合なのが良いアクセントになってます。

こちらが名物の「Chickpea Fries（ひよこ豆フライ）」（＄14）。ピリ辛なんだけど、クセになるメキシコ的な辛さの味付け。

外はホクホク、中はとろーーーーり。濃厚です。ひよこ豆って、こんなに濃厚な味わいだっけ？

「Cavatelli（カヴァテッリ）」（＄21）。旨味の聞いたクリームソースがベース。塩っけがしっかりあって、グリーンピースの青さもアクセントになっていてまず見た目がきれい。グリーンピースのプチッとした食感にパスタのもちもち、そこに絡まるクリーミー。食が楽しくなるつくりです。

まとめ

店舗詳細

オススメ度

★☆☆☆☆　行く価値なし
★★☆☆☆　微妙
★★★☆☆　美味しい
★★★★☆　絶対にまた行きたい
★★★★★　唯一無二の感動店

※自信を持ってオススメするのが★４以上！

メイン州の素材を活かすという気概を感じた。オシャレさと気軽さのバランスが良いので軽く訪れるのも、どっしり腰を据えるのもどちらも良いつくり。もう少し核となる料理とか絶対なオススメとかがあるともう一度行きたいというようなレストランになるかな。

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