ローカルフードチェーンシリーズハワイ編、今回訪れたのは「L&L Hawaian Barbecue（エルアンドエル・ハワイアン・バーベキュー）」です。ハワイ発祥のファストフードチェーンで、アメリカ全土に広がり愛されているお店。ロコモコに、ガーリックシュリンプなどハワイの美味しいワンプレート飯を手軽に食べれてしまいます。

L&L Hawaian Barbecue（エルアンドエル・ハワイアン・バーベキュー）

アクセス

今回訪れたのは、カウアイ島にある店舗。カウアイ島だけで、４店舗がありハワイ州に70店舗ほど展開しています。

この店舗は「ワイメア渓谷州立公園」の麓にあるので、公園前の腹ごしらえにいいかも。

レベルの差はあれど、基本はこんな感じなんですかね？まあオシャレではなかった（笑）

どんなファストフードチェーン？

エルアンドエル・ハワイアン・バーベキューの元となるお店が誕生したのは1952年。場所はもちろんハワイです。当時はドライブインのお店として、ハワイの料理を中心に料理を提供していました。

転機となったのは、1999年。ハワイの料理にアジアやアメリカ料理を組み合わせてワンプレートのご飯を出したことで大ヒット！アメリカ全土に広がるハワイアンフードチェーンとなりました。カリフォルニアからニューヨークまで幅広い地域で200以上の店があります。

ちなみに日本にもフランチャイズ店があり、東京の横田基地の目の前と、鎌倉の七里ヶ浜にお店があります。

お手軽ワンプレート飯

メニューはこんな感じ。プレートに色々乗っけちゃえご飯が中心です。

「Loco Moco（ロコモコ）」($12.95)、今回は色々注文したこともありミニサイズを注文しました。でもかなり量があります。1人で食べるならこのサイズでいいかも。

どっぷりと浸かるようなグレービーソース、ドロっと系のソースなので少し水分の少ないご飯とよく絡んでいい感じ。計算したわけではないと思うけど、いい感じ。ハンバーグも十分美味しいです。

「BBQ Mix（バーベキュー・ミックス）」($18.55)、ショートリブとその下にはチキンがあります。とってもとってもボリューミー！！この量なら安いのでは？

チキンはとてもプリプリとしていて、ショートリブも香ばしさがいい感じ。日本の焼肉ソース的な甘味が絡められています。残念なのは、マカロニサラダで、味が薄い。マヨがアメリカのあの味です。

「SPAM Musubi（スパムむすび）」($3.35)、左は実物。右が見本です。「写真はイメージです」ではなく、概ね現実とリンクしているかな？

ご飯は少し硬めですが、スパムのジューシーさがしっかりしてる。

まとめ

店舗詳細

オススメ度

★☆☆☆☆　行く価値なし
★★☆☆☆　微妙
★★★☆☆　美味しい
★★★★☆　絶対にまた行きたい
★★★★★　唯一無二の感動店

※自信を持ってオススメするのが★４以上！

中途半端に高いご飯行くくらいなら、ここで済ましてしまいましょう。味もいいし、費用も抑えられます。ローカルファストフードってその土地のことをなんとなく知れるし、どの程度地元の人に愛されているかも見えるので、旅の中で行く価値はありだと思います。

↓アメリカの代名詞、ハンバーガーの色々なチェーン店を知ろう！

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早食い・大食い大会の影響もあり、世界で一番有名となったホットドッグ店「Nathan’s Famous（ネイサンズ・フェイマス）」。今では世界で200店以上を展開する人気店となっていて、その発祥の地はブルックリンのコニーアイランドです。ニューヨークながら広いビーチと遊園地のあるエリアで、のんびりと遊びながら都会の喧騒を忘れ、ひたすらホットドッグを食べてみるのはいかがでしょうか？

Nathan’s Famous（ネイサンズ・フェイマス）

アクセス

ネイサンズの本店はコニーアイランドの駅の目の前にあります。もう１店舗はビーチ沿いに。マンハッタンからは地下鉄でのアクセスがメインになると思います。黄色かオレンジの電車で向かうのですが、ミッドタウンから１時間弱と結構時間がかかります。

ネイサンズ・フェイマスはアメリカと言わず世界で最も有名なホットドッグ店の１つでしょう。1916年にポーランド移民のネイサンさんが始めたお店。フランクフルターと呼ばれる、フランクフルトをパンで挟んだサンドイッチとして売り出し人気が出ました。日本人にとっては、ホットドッグ早食い選手権のイメージが強いと思います。小林尊さんが当時の記録を大幅に上回る爆食で記録を作ったことで、日本でも話題となりました。

ネイサンズは2022年末時点で世界に233の店舗を展開していて、ナスダック市場にも上場しています。以前は日本にも進出していましたが、“色々”あって撤退しています。

早食い・大食い、意外とできちゃう？

夏のハイシーズン向けに店内はかなり広いです。奥では大量のソーセージが焼かれていました。

ホットドッグだけでなく、ハンバーガーもあります。ホットドッグだけではお腹いっぱいにならなさそうな人は、ガッツリ系の食事を選ぶのもあり？ちなみに、海辺ということもあり、クラムやオイスターなどのシーフードもあります。お店の周りにもこうしたシーフードを食べられるお店がちらほら。

２本のホットドッグを注文しました。左がチリ・チーズドッグ($6.29)、右がベーコン・チーズドッグ($6.29）。ソーセージ自体がしっかりと味があること、チーズの塩味がベースとしてあるので、そこまでケチャップの必要性は感じません。香ばしさもあって、一本ぺろっと食べ終わってしまいます。早食い競争でたくさん食べられる理由がわかる気がする。

マンハッタンには有名なホットドッグ店のグレイズパパヤというお店もありますが、断然ネイサンズの方が美味しい。

外には飲食スペースがあります。たくさん並べて大会風にするのも楽しいかも？

コニーアイランドのアイコンといえば、ビーチの目の前に広がる遊園地。４月からオープンし、夏に向けて賑わいます。日本で言うところの花屋敷的な感じかなと思って舐めていたのですが、結構ハード目のアトラクションもあり、多くの人が絶叫しています。目の前の海は穏やかでした。夏に混雑する前に行っておくのが良さそう！？

まとめ

店舗詳細

オススメ度

★☆☆☆☆　行く価値なし
★★☆☆☆　微妙
★★★☆☆　美味しい
★★★★☆　絶対にまた行きたい
★★★★★　唯一無二の感動店

※自信を持ってオススメするのが★４以上！

マンハッタンからのアクセスが悪い。そこが最大のネックです。世界的に有名なグルメスポットでもあるし、コニーアイランド行きたいなとは思いつつもニューヨークに住んでから数年間行かなかったほど。そして、やっぱり帰りもそのアクセスの悪さにダルさを覚えてしまいました。これはあくまでイベントだ！というテンションで訪問するのがいいともいます。

↓アメリカのハンバーガーチェーンを一挙比較！

↓シカゴにはシカゴスタイルのホットドッグがあるって知ってましたか？

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アメリカを代表する食事といえば、ハンバーガーではないでしょうか。特に、ファストフードの充実度は半端なく、名の知れたハンバーガーチェーンだけで20以上存在します。世界の誰もが知るマクドナルドや、日本でも大人気のシェイク・シャック。地元密着型のイン・アンド・アウトや新興勢力のスマッシュバーガーなどなど。アメリカを代表するハンバーガーチェーン10社を一挙に紹介します。おすすめメニューや美味しい頼み方も紹介しているので、是非食べ比べてみては！？

ワールドクラスのバーガーチェーン

McDonald’s（マクドナルド）

マクドナルドとは

2021年末時点の店舗数は約4万店、世界一のハンバーガーチェーンにとどまらず、世界一のファストフードチェーンとなったのが「McDonald’s（マクドナルド）」。これまでサンドイッチチェーンのサブウェイが店舗数で世界１位とされてきましたが、2022年現在ではマクドナルドが上回っています。

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マクドナルドの創業は1940年、マクドナルド兄弟がドライブイン型のBBQレストランとしてカリフォルニア州で開業しました。商品数の絞り込みや「スピード・サービス・システム」と呼ばれる効率的な提供方法で成功を収め人気に。その後、そのシステムに感銘を受けたレイ・クロック氏がフランチャイズ化に成功、いまのような世界的な人気店へと成長していきます（詳しい歴史はこちらから）。

マクドナルドの強みは、どの店舗でも誰でも同じような味が再現できること。それを支えるのがアイダホのポテトです。

アイダホポテトの歴史についてはこちらから。ポテトから半導体まで進化する街アイダホ州ボイシについてまとめています↓↓

マクドナルドアプリがお得

マクドナルドについてはみんな知っていることだらけだと思うので、少しお得情報を。アメリカのマクドナルドアプリは絶対登録するべきです！

ポテトが定期的にタダになるほか、チキンナゲットが大量に入って5ドルというようなキャンペーンも。他に何も購入しなくても、ゲットできちゃうのも特徴です。小腹空いたから、ポテトタダでもらうとかいうような使い方もできます。アプリ経由で購入すればポイントが溜まって、他の商品と交換も！

Burger King（バーガーキング）

バーガーキングとは

1954年にアメリカのフロリダ州マイアミで創業を始めた世界で２番目に大きなハンバーガーチェーン「Burger King（バーガーキング）」。店舗数は2021年末の時点で1万8700店舗以上で、100カ国以上に進出しています。世界で２番目・・・永遠の２番手・・・まるでドラゴンボールのベジータのような存在。

バーガーキングは「レストラン・ブランズ・インターナショナル（RBI）」というレストラン運営会社の１ブランドです。RBIはチキンサンドチェーンの「Popeyes（ポパイズ）」やドーナツチェーンの「Tim Hortons（ティム・ホートン）」などのブランドも持っています。レストラン数は合計で2万9000店と、世界有数の規模のレストラン運営会社です。

特徴

バーガーキングといえば「Whopper（ワッパー）」。直火焼きした肉汁いっぱいのパティに店舗でカットしたトマトなどの野菜をたくさん盛り込んだバーガーが特徴。Whopper＝デカイという意味で、その名の通り重さは1/4ポンド、カロリーは670カロリーあります。マクドナルドのハンバーガーの約3倍のカロリーです。

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最近は伸び悩みと、ヘルシー需要からチキンサンドイッチや代替肉を使ったインポッシブル・バーガーも出しています。

余談ですが代替肉のバーガーはしょっぱさが気になる。実際に比べてみてもナトリウムの含有量が多い・・・これってどうなの？健康を考えるならいずれ技術で解決されるものなのでしょうか？

Wendy’s（ウェンディーズ）

ウェンディーズとは

赤毛の三つ編みの女の子のロゴが目印の「Wendy’s（ウェンディーズ）」は、オハイオ州コロンバスで1969年に誕生しました。現在世界29カ国で6500店舗を展開する世界で３番目に大きなハンバーガーチェーン。ドラゴンボールでいうと・・・誰だ？悟飯？ピッコロ？ポジション的には一番忘れられてしまう位置ですね・・・

今でこそ多く存在しますが、「QUALITY is our recipe（品質こそレシピ）」というのが彼らが打ち出す哲学で、効率を追求するマクドナルドとは当時一線を画す存在でした。

特徴

ウェンディーズの特徴は、四角いパティ。 創業者の「don’t cut corners」という言葉にちなんだものらしい。角をカットしない、つまり手抜きをしないという意味なんだとか。バンズから肉がはみ出すとボリューミーに見えるし美味しそうにも見えます。

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アメリカバーガー界の雄

Whataburger（ワタバーガー）

ワタバーガーとは

「Whataburger（ワタバーガー）」の創業年は1950年と、バーガーチェーンの中でも歴史がある部類。当時は、ドライブインとアメ車の黄金時代がちょうど始まった時期でした。創業の地テキサス州を中心に展開していて、全店舗の８割を占めています。ニューヨークには残念ながら店舗はありません。

両手でないと持てないサイズのバーガーを提供し、一口食べた客にお笑いコンビのバイきんぐの決め台詞「なんて日だ！」ならぬ「なんてバーガーだ！（What a Burger!）」と言わせたいという創業者の思いから出来たバーガーチェーンです。

特徴

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特徴はなんといってもサイズ感。５インチ（12.7センチ）もある大きなバンズは、両手でないと持つことができません。注文してから作るスタイルをとっていて、パティは冷凍されてない牛肉100％を使用しています。

Five Guys （ファイブ・ガイズ）

ファイブ・ガイズとは

「Five Guys （ファイブ・ガイズ）」は1986年、ワシントンDC近郊のバージニア州アーリントンで開業します。創業者のジェリー・マレルさんは4人の息子に対し「ビジネスをするか大学へ行くかを選べ」という問いをしました。そこで、息子たちがビジネスを選んだことで始まったのがこのお店です。後に５人目の子どもが生まれ、お店の名前の通り、ファイブガイズ全員がビジネスに絡むようになりました。

現在では、アメリカ国内に留まらず、ヨーロッパや中東、アジアにも拡大しています。店舗数は約1700店。さらに1500店ほどのオープンも検討しているとのこと（本当かよ）。

特徴

ファイブガイズの特徴はなんといってもトッピングの自由さです。15種類のトッピングを全て無料で追加することができます。なかなかトッピングを選べない・・・そんな時に使う２つの魔法の言葉が「All the Way」と「Everything」です。同じ意味です。

All the Wayは、ファイブガイズとしての基本のトッピングです。レタス・ピクルス・トマト・グリルドマッシュルーム・グリルドオニオン・ケチャップ・マヨネーズ・マスタードが入っています。もちろん玉ねぎは苦手という人は、玉ねぎ抜きのオーダーもできます。色々遊んでみるのがオススメ。

そして、ピーナッツがもう１つの特徴です。ファイブガイズのポテトはピーナッツ油で揚げています。そのため「ピーナッツアレルギーの人お断り！」のサインも。さらにピーナッツはタダで食べることができます。

美味しい頼み方

写真が汚いですが・・・左がAll the Wayと注文したバーガーです。肉のパワフルさはバーガーキングよりもある気がします。バンズは他よりも甘さがある。ポテトはノーマルの塩味も注文できますが、ケジャンスタイルを注文。少しピリ辛でこれが美味い！シャカシャカポテトよりも自然に絡まっているので、味のムラが出ず、飽きずに食べられる感じ。ビールのおつまみにしても良いかも。

In-N-Out Burger（イン・アンド・アウト・バーガー）

イン・アンド・アウト・バーガーとは

1948年、カリフォルニア州初となるハンバーガーのドライブスルーを、わずか10平方フィート（３平方メートル）のスペースで開いたことが始まり。創業者は毎日夜明け前に肉を市場で調達して仕込みをするなど、食材にこだわっていたといいます。

主に西海岸にしか店舗がないことで有名なイン・アンド・アウトですが、その理由はバーガーの鮮度を保つため。パティは冷凍したものを使っておらず、全ての店舗はパティ工場から半径300マイル（約480キロ）圏内に位置しています。パティ工場は、カリフォルニアとテキサスにしかないんだと！

美味しい頼み方

イン・アンド・アウトバーガーの注文にはちょっとしたテクニックが必要です。なぜなら、ベストな頼み方がメニューには載っていないから！ふらっと入って「セットのナンバー１ください」、じゃ全然ダメなのです。

これは、セット１のダブル・ダブルと呼ばれるいわゆるダブルチーズバーガーです。確かに美味しかったのですが、カルト的な人気を誇るほどなのか？と首を傾げてその時は終わりました。

カリフォルニア出身でイン・アンド・アウトを食べて育ったという友人に聞いたところ、ベストな頼み方は裏メニューの「アニマル・スタイル」とのこと。なんだそのワイルドな名前は！と思ったのですが、頼んでみると大正解でした！

バーガーにもポテトにもアニマル・スタイルが存在します。細かく刻んだグリルドオニオンやピクルス、そこにスプレッドと呼ばれるサウザンアイランドのようなソースが大量にかかっています（このソースのレシピは秘伝らしい）。このソースの甘さが肉の香ばしさと合間って最高！高校生の頃ならきっと毎日食べていたであろうジャンキーで病みつきになる味。

ポテトについては、アニマル・スタイルはちょっとやりすぎと感じました（笑）個人的には、元々の素朴なポテトが十分美味しいと感じたので、アニマルスタイルのバーガーにノーマルのポテトを注文するのがオススメ。

注文の仕方は「セットのナンバー１をアニマルスタイルで！」と頼めばオッケーです。

Sonic Drive-In（ソニック・ドライブイン）

ソニック・ドライブインとは

ソニックは、中南部のオクラホマ州発のファストフード店。最大の特徴はドライブイン型であることです。車でお店に乗り付け、車に乗ったまま注文。すると、そこへハンバーガーなどの商品が届くシステムです。この様なシステムを用いているので、基本的に店舗は郊外や田舎によくあります。

ソニックは1953年に現在の形の原型となるプロトタイプ店が出来ます。当時としては新しい、車に乗ったままスピーカーに呼びかけて注文をするスタイルで一気に人気となります。その後、フランチャイズを展開しアメリカの自動車文化と共に全土へ広がります。

ソニックは2018年にダンキンドーナツやバッファローウイングなどのブランドを持つインスパイア・ブランズに買収されています。

頼み方

この様に車が１台ずつ入るスペースがあります。運転席側にメニュー表兼注文する機械があって、ボタンを押して注文します。アメリカはたいていコンボ/セットに番号での名前がついているのでそれを言えばオッケー。機械にクレジットカードの差し込み口があるので、その場で決済まで行えます。あとは車の中で待つだけ。なぜ郊外に住むアメリカ人にデブが多いのかよくわかりますね・・・（笑）

左が普通のチーズバーガーです。マヨネーズとケチャップが入っていること、チーズが一番下にきていることが特徴的。マヨネーズが入っていることで野菜の部分がサラダっぽい感じがする。右はオニオンリング。他にもテイター・トッツなどフライ系が充実。ホットドッグなども人気です。

Habit Burger & Grill(ハビット・バーガー＆グリル)

1969年にカリフォルニア州のサンタバーバラで誕生したのが、「Habit Burger & Grill(ハビット・バーガー＆グリル)」です。ローカルで愛され西海岸を中心に385店を出しています。

2020年にレストランチェーンのヤム・ブランズの傘下へ入りました。ヤム・ブランズはケンタッキーフライドチキンやタコベル、ピザハットなどのブランドを持つ企業です。

頼み方

一押しである「Charburger with Cheese（チーズチャーバーガー）」を頼むのがいいでしょう、肉がしっかり香ばしくて、チェーン店としてはとてもしっかりしています。

それと定期的に復活する「Spicy green beans（スパイシー・グリーン・ビーンズ）があればなおラッキー通常はこのソースのかかっていない版があるのですが、ちょっと物足りなさがあります。

新世代バーガーチェーン

Shake Shack（シェイク・シャック）

シェイク・シャックとは

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「Shake Shack（シェイク・シャック）」は2001年、ニューヨーク市マンハッタンのマディソン・スクエア・パーク内にオープンした小さなホットドッグスタンドが始まり。マディソン・スクエア・パークは今でこそ活気あふれますが、当時は荒廃。活性化させるための市の取り組みの一環で、著名なレストラン経営者であったダニー・メイヤー氏がホットドッグスタンドを手掛けたのです。

みるみるうちに人気となったホットドッグスタンドですが、その後メイヤー氏は入札に勝ち常設店を置く権利を得て、2004年に現在のシェイク・シャックへと転身させます。ハンバーガー店も人気を博し、行列状況を確認できるライブカメラ「Shack Cam（シャック・カム）」が登場したほど。今では日本含め世界各国に展開する人気バーガーチェーンとなりました。

特徴

新世代バーガーの筆頭となるのが、シェイク・シャックではないでしょうか。マクドナルドよりもプレミアム感のある、ちょっとおしゃれなバーガーです。パティはアンガスビーフ100％で、ふわふわのポテトバンズを使用。クリンクルカットのポテトフライや、名物シェークなどサイドメニューも充実しています。

創業者の人脈が活きているのか、有名店とのコラボが盛んなのも特徴です。これまでにイレブン・マディソン・パークのダニエル・ハム氏やダニエルのダニエル・ブールー氏、モモフク・コーのデヴィット・チャン氏など、NYでミシュラン星を獲得した著名シェフと組んでいます。日本からは、外苑前にある２つ星店「傳」のシェフが味噌ソースのバーガーでコラボしたことも！

おすすめメニュー

王道「Shack Burger（シャック・バーガー）」は間違い無いですが、オススメしたいのがマッシュルームフライを挟んだ「Shroom Burger（シュルーム・バーガー）」！ビーガンと書かれていたので、頼まずにしばらく過ごしてきましたが、フライカリカリ、マッシュルームがジューシーでめちゃ美味しい。きのこなのにかなり食べた感があります。

チェダーチーズとカリカリベーコンがどっさりのった「Bacon Cheese Fries（ベーコン・チーズ・フライ）」と滑らかな「Milk Shake（ミルクシェーク）」も欠かせません。

Smashburger（スマッシュバーガー）

スマッシュバーガーとは

2007年にコロラド州のデンバーで創業した「Smashburger（スマッシュバーガー）」。後発ながら激戦のハンバーガー市場に割って入り、急成長しているチェーンです。そこに目をつけたのが、フィリピン発のファストフードチェーン「Jolibee（ジョリービー）」の運営会社。2018年にスマッシュバーガーの株式の過半数を取得しています。

特徴

スマッシュバーガーは、牧草で育てたアンガスビーフを使用。冷凍した肉を使わないのが特徴で、使用する野菜も新鮮さを売りにしています。

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特製のスマッシャーと呼ばれる金属の器具を使って肉を押し付けて薄く引き伸ばして焼いていきます。表面積を広げて焦がす部分を増やすことで香ばしい香りを出しているのだとか。

この工程は中西部などで伝統的に用いられてきた方法です。ただ、グルメサイトのイーターによると、スマッシュバーガーの登場以降、このスタイルのハンバーガーがスマッシュ・スタイルとして認知されるようになったのだとか。スマッシュバーガーの力恐るべし。

ニュージャージーにある老舗「ホワイト・マナ」もこのスタイル↓↓

おすすめメニュー

それでは注文の実地編。店舗はオープンキッチンです。作っているところを見せることもコンセプトの１つのよう。

全く綺麗に撮れませんでしたが・・・「Classic Double Smash（クラシック・ダブル・スマッシュ）」と「Smash Fry（スマッシュ・フライ）」を注文。

バーガーの方は確かに野菜が新鮮で、シャキッとした歯応え！肉はジューシーなものの、脂っぽさがないのが良いです。パティが２枚入っているのでサイズ感はそれなりにありますが、結構ぺろり。バンズが甘味があって他との差別化もいい感じ。ポテトはローズマリーとオリーブオイルが香り、パウダーでコーティングされたものと違い、ポテトに味がしっかりと染み込んでいる感じ。このポテトがファストフードチェーンで一番好き！

グルメピエロのベスト３

In-N-Out Burger（イン・アンド・アウト・バーガー）

通常メニューではダメ！裏メニュー「アニマルスタイル」を食べれば、西海岸でカルト的な人気を誇る理由がわかります。

Smashburger（スマッシュバーガー）

スマッシュ・スタイルという調理名を生んだほどのセンセーショナルな存在。大きいけど重くないバーガーに、ファストフードでNo.１のポテト「スマッシュ・フライ」が絶品！

Five Guys（ファイブ・ガイズ）

トッピングたんまりのボリューミーバーガーをぜひ！ニューヨークにいると若い兄ちゃんがたむろしているお店が多くて入りにくいけど、勇気を出して入れば後悔することはまずないでしょう。ピーナッツアレルギーの人は注意！

ファストフードではなく、グルメバーガーのNY最強はどこか？これを読めば全てがわかります↓

↓日本で１番好きなバーガー店はここだ！インスタでもグルメ情報を更新しています。

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シカゴ名物のファストフード店が、1963年創業の「Portillo’s Hot Dogs（ポーティローズ・ホットドッグ）」。ケチャップを使わない“シカゴスタイル”のホットドッグを提供していて、ソウルフードとして浸透しています。犬小屋から始まったお店ということですが、今や店内はレトロ可愛いテーマパークの雰囲気で、行くだけでも楽しい。ここのもう１つの名物である“チョコレートケーキシェイク”もお見逃しなく！

Portillo’s Hot Dogs（ポーティローズ・ホットドッグ）

シカゴスタイルのホットドッグとは？

シカゴスタイルのホットドッグとは、ポピーシード入りのバンズにソーセージ、マスタード、レリッシュ（微塵切りにしたきゅうりのピクルス）、トマト、ピクルスなどの具材を挟んだもの。伝統的なレシピではケチャップは使われません。酸味・甘味・塩見が同時に味わえるのが特徴。

シカゴの人たちは、ケチャップを使うことで、食材や味わいのバランスが損なわれることを嫌っているのだと。もはや信仰のようなもので、なぜ使わないかと言われても、こう答えるしかないのだそう（笑）でも、シカゴスタイルのホットドッグでなければケチャップはつけるらしい（笑）

ともかく、シカゴの人たちが愛するソウルフードということで、シカゴに行ったら食べてみよう！

アクセス

ポーティローズ・ホットドッグは、シカゴで何店舗も展開しています。今回行ったのは、シカゴリバーの北側「リバーノース」というエリアにあるお店です。

今やロサンゼルスやフロリダなどにも展開していて、全米に60店舗以上もあるんだそう。

こちらがお店です。巨大なマクドナルドの真向かいにあります！

レトロ可愛い店内

店内に入ると、なんと可愛い雰囲気！テーマパークに来たような。ちょっとだけ横浜のラーメン博物館ぽい感じ（笑）

２階席もあり、広々としています。

シカゴスタイルのホットドッグに、イタリアンビーフサンドイッチ、チョコレートケーキシェイクなどが名物とのこと！

注文してから、ホットドッグが作られます。

そして自分の番号が呼ばれるのを待つ。オペレーションが悪すぎて、すごく待ちました。全然ファストフードじゃない。

こちらが名物「Portillo’s Beef Hot Dog（ポーティローズ・ビーフ・ホットドッグ）」（＄3.59）。ちなみに、ケチャップはフライドポテト用にちゃんと貰えます（笑）

シカゴスタイルのホットドッグのお味は、さっぱりしている！いつも食べてるホットドッグって、やっぱりケチャップの味になってるんだなと。野菜の味が引き立つので、なんだかヘルシーなものを食べてる気持ちになれます（笑）

ヘルシー気分を打ち消してくれるのが、もう１つの名物「Chocolate Cake Shake （チョコレートケーキシェイク）」（スモール＄4.49）。チョコレートケーキをそのままシェイクにぶち込んだというアメリカらしいデブ増強ドリンク。２口くらいで満足した（笑）ちなみに、チョコレートケーキそのものも名物で売っています！

オペレーションが悪く、なぜか２個もらいました。１個ですら飲みきれないので全然いらなかったけど・・・（笑）

まとめ

店舗詳細

オススメ度

★☆☆☆☆　行く価値なし
★★☆☆☆　微妙
★★★☆☆　美味しい
★★★★☆　絶対にまた行きたい
★★★★★　唯一無二の感動店

※自信を持ってオススメするのが★４以上！

サクッとランチや、夜食に立ち寄ると、雰囲気も良いし楽しいです。シカゴのソウルフードとして、味わっておくといいかも。ただ、想像通りで特に味に感動はないです（笑）オペレーションが悪いので、パツパツのスケジュールの中での訪問は避けましょう。

↓タイムズスクエアにもオープン予定の、今勢いのあるファストフード。

↓NYロングアイランドで食べたホットドッグ、超おいしかった。

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アメリカを旅するときに、必ずチェックするのが地元チェーン店。オレゴン州で愛されているメキシカンチェーンが「Laughing Planet（ラッフィング・プラネット）」です。オレゴン州を中心とした地元食材を使うことにこだわったメキシカンです。アメリカでは全米展開する人気メキシカンチェーン、チポレが最も有名ですが、これに比べてもかなりヘルシーなのが特徴。どっさり野菜を摂取できるので、野菜不足となりがちな旅行中にもぴったりな食事でした！

Laughing Planet（ラッフィング・プラネット）

地元食材にこだわるヘルシーメキシカン

ラッフィング・プラネットは、ポートランドを拠点にしたメキシコ料理のチェーン店。21年9月時点でオレゴン州を中心に西海岸で１５店舗を展開していて、ポートランドには８店舗あります。地元紙の読者投票では「ベスト・オブ・ポートランド」の様々な部門で選ばれているそう。

メキシコ料理はアメリカンに比べるとヘルシーなイメージがありますよね。だからファストフードに行くときに、ヘルシーさを求めて人気メキシカンチェーンのチポレに行きますが、そのチポレと比べても大分ヘルシーだと思います。野菜がたっぷり摂れて、罪悪感ゼロの食事となるでしょう。

最大のこだわりは、地元食材を使っているということ。塩までも、オレゴン産なのだとか。ビーガンフレンドリーなメニューも充実しています！

ベンド店へのアクセス

今回、グルメピエロが行ったのはオレゴン州のBend（ベンド）店。泊まっていたホテルからすぐ近くの場所にありました。

ベンドはポートランドから車で３時間強の場所にあり、今リモートワークの申請先として人気が高まっています。自然やアクティビティが充実しているエリア。

１つ前の写真で違和感を覚えた方もいると思いますが、行った時には山火事の影響であたり一帯が煙で覆われていました、、、詳しくはまた後日書こうと思っています。空気質を調べるアプリで、この日の空気質は「災害レベル」。直ちに外での活動をやめろという通知が出ていました・・・。このこともあり、テイクアウトしてホテルで食べられる夜ご飯をチョイス。

ファストフードチェーンのようなどこからでも目に入るような店の外観ではなく、気取らず・飾らず・シンプルにという感じでした。好感。

コロナ以降、アメリカで問題となっている人手不足ですが、まさにこの店は「人手不足ここに極まる」といった状況。このサイズの店を、３人で回していた。「あれ？本当に注文通ってる？」というくらい注文から商品の受け取りまでかなり待ちました・・・。

結局、注文から受け取りまで３０分。さすがにひどいと思ったけど、見るからに人手不足な感じで。こちらも急いでいなかったので大人しく待っていました（笑）

別にヘルシー指向の人だらけって感じではなく、いろんなタイプの人がいました。浸透している証拠ですね。

「誰・・・？」

謎のオブジェが目立つ独特の店内。

具たくさんでボリューミー

メニューはこちら。サラダやタコス、ブリトーやケサディーヤなど、メキシカンが充実しています！

今回テイクアウトしたのはこちら！

「Kale Caesar Salad（ケール・シーザーサラダ）」（＄5.5）。これはめちゃくちゃ普通のケールサラダ。というかただのケール・・・。なんと、シーザードレッシングが入っていなかった・・・。人手不足で大変なのはわかるけど残念すぎた。

「Beef Taco（ビーフ・タコス）」（２個＄８）。とっても普通に美味しかったです。肉はしっとりしていて、野菜もたくさん入っているので気持ちヘルシーに感じました。ヘルシー飯を食べていうのもなんですが、タコスは安くて少し体に悪そうな味の方が好みかも。上品な牛丼出てきたら、そうじゃないだろ的な感覚？

「Thai Bowl（タイ・ボウル）」（＄11.50）。色々な具材が入っているサラダです。オーガニックの焼き豆腐に、ガーリックで和えたサヤインゲン、ブロッコリーやジャスミン米などなど。かなり具沢山ですが、基本的には野菜メインなのでヘルシーに感じます。タイ料理のエスニックな味がしっかりとついているので、肉が入っていないけど満足感があります。しかしこれ、ボリュームがすごい。１人で１皿は食べられない量です。

まとめ

店舗詳細

オススメ度

★☆☆☆☆　行く価値なし
★★☆☆☆　微妙
★★★☆☆　美味しい
★★★★☆　絶対にまた行きたい
★★★★★　唯一無二の感動店

※自信を持ってオススメするのが★４以上！

かなりヘルシーなメキシカンが楽しめて、味も美味しかった！旅中に、オレゴン州の地元チェーンを味わえたのもよかったです。

↓ニューヨークのヘルシーなお店はこちら。訪れる人がみんなモデルみたいにスリムな人たちで驚いたお店です。確かにかなりヘルシーでした。

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ファストフード先進国アメリカ。日々メガチェーンが凌ぎをげずっています。そんな激戦の地に殴り込みをかけたのがアジアはフィリピンのファストフードの雄「Jollibee（ジョリビー）」。日本未上陸のお店ですが、ニューヨークではすでに超人気に！今後タイムズスクエアに巨大な旗艦店もオープンする予定です。フィリピンの国民食とも言われるほどのフライドチキン店は、なんと「ケンタッキー超え」との呼び声が！！！

ケンタッキー好きのグルメピエロとしては、なんとしても行って真偽を確かめなくては！と、店に収まりきらないほど人がやって来る人気店に満を持して乗り込んできました。果たして、ケンタッキーを超えるのか！？はたまた、ケンタッキーはフライドチキン世界最強の店の地位を死守するのだろうか？

Jollibee（ジョリビー）

ケンタッキー超え？

ジョリビーを知ったきっかけは、一時期よくみていたこのニューヨーク在住のユーチューバー。すごーく美味しそうに食べていて、「ケンタッキーはもういらない」と言ったのです。ケンタッキー大好き人間なので、ケンタッキー超えと聞くと食べないわけにはいかない！！

アクセス

ジョリビーは、マンハッタンに現在１店舗だけあります！マンハッタンで一番汚いと思われるポートオーソリティです（笑）マンハッタンの２店舗目が、タイムズスクエアにできるとのこと。めっちゃ近い距離になるけど。ニューヨークは他に、クイーンズに店舗あり。

夜７時ごろについたら、お店の外まで伸びるこの大行列！！！すごい人気だ。

赤い蜂のキャラなのか。なんか腹立つ笑顔（笑）カーネルサンダースの方がいいな。

フィリピン発ファストフード

メニューはこんな感じです。フィリピンの国民食とも言われるジョリビーですが、フィリピンぽさはあんまりないかな？あと、流石にジョリースパゲティは見た目から頼む気がしなかった（笑）

チキン６個入り（＄12.99）をハーフ＆ハーフ（オリジナルとスパイシーのミックス）で注文しました。あとは、サイドにマッシュポテトと美味しいと噂のマンゴーピーチパイ！ケンタッキーならある罪滅ぼしのコールスロー的な野菜がない。デブまっしぐらだぜ！！

注文してから待つこと15分！チキンをゲット！店内奥には、マックのような雰囲気で食べられるスペースもあり。

ザクザク厚衣のフライドチキン

今回購入したのはこちら！全部で＄19なり！安い！！

マッシュポテトのグレービーソースがけ。ポテトは滑らかで、グレービーがかかっているのが良い。

チキン山盛り！！！衣がすごいゴツゴツしていて、見た目はケンタッキーとは全く違います！

こちらはオリジナル。衣が硬いこと！一口食べると「バリバリ〜〜〜！！！」っと音がします。かなりの厚衣です。中のチキンはしっとり美味しい！でも、これはケンタッキーとは全く別物だ。２口目くらいまでは美味しく食べられるんだけど、次第にこの厚衣が重たくなってくる。結局、半分くらい剥いでしまった（笑）

こちらがスパイシー。結構辛い！！！スパイシーよりも、オリジナルの方が好きかも。

↓衣の感じは、ナパバレーで食べた三つ星レストラン系列のフライドチキンを思わせる。こちらの方がもちろん洗練されていましたが！

最大の特徴は、このグレービーソースがついてくるということ。何に使うかというと・・・

チキンをディップ！！！確かに、あったらいいかもって感じ。スパイシーの方が、グレービーソースと合う気がした！

お楽しみの、ビーチマンゴーパイ！！

めっちゃサックサク！！！マックのアップルパイよりもサクサク、パリパリ感がすごいかも！！（もう何年もマックのアップルパイ食べてないけど記憶が確かであれば）

中のマンゴーは、フィリピン産を使っているとのこと。マンゴーとピーチの優しい甘味が美味しい！！マックのアップルパイよりも中身が多く入ってる感じがした。マックの上位互換という感じ。

まとめ

店舗詳細

オススメ度

★☆☆☆☆　行く価値なし
★★☆☆☆　微妙
★★★☆☆　美味しい
★★★★☆　絶対にまた行きたい
★★★★★　唯一無二の感動店

※自信を持ってオススメするのが★４以上！

ケンタッキー超えではない（笑）グルメピエロ（メス）は圧倒的に、ケンタッキーの方が好きです。衣の好みによるところが大きいかもしれない。ザクザク食感が好きなのであれば、ジョリビー。あの特有の中毒性あるスパイスと、ちょっとしっとり目の衣が好きならば、ケンタッキーではないでしょうか。「マツコ有吉のかりそめ天国」で、「ケンタッキーは衣を食べるもの」との発言がありましたが、まさにその通りなのです。ケンタッキーの衣に、軍配！！

↓ニューヨークのベストフライドチキン！！メープルシロップ＆ワッフルをいただく極上チキン。

↓アメリカのファストフードでオススメはこれ！思い出補正もあるけど。

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今や日本でも定番となったシェイクシャック。ファストフード界のハンバーガーでは私の中で圧倒的一位の座に君臨していますが、最近はめっきり食べる機会が減っていた。そこへ、気になる一報が。なんとニューヨークとロサンゼルスの一部店舗で、「黒トリュフソース」のバーガーを期間限定で販売しているというのだ！食べるしかない！いざ、ゆかん！！

シェイクシャック

シェイクシャックとの出会い

限定バーガーを紹介する前に、シェイクシャックの思い出を語らせてください。（どうでもいい）

まだシェイクシャックが日本に進出していなかった頃。学生旅行で友人４人とニューヨークに遊びにきた時に食べたのが、初めての出会いでした。AKBオタクの友人が、「アナザースカイで前田敦子が絶賛していたから絶対に食べるんだ！！」と、皆を引き連れて入店。そこで、私たちは衝撃を受けた。

一口食べた瞬間、全員があの中毒性のあるバーガーの虜となり、「アメリカ飯まずい説」が払拭されたのです。「アメリカ人はこんなうまいものを毎日食べているのか」と。これが日本帰国の１日前の出来事だったのですが、皆その味を忘られず、飛行機に乗る前にもう一度食べることを決意。

超激混みのグランドセントラル地下にあるシェイクシャックで想定以上に待たされて、「もう飛行機に間に合わなくなる！けど食べたい！！」というせめぎ合いの中、なんとかバーガーをゲット。JFK空港までの電車の中で、シェイクシャックを食べたのでした。（超迷惑）

NY＆LA期間限定バーガー

さて本題。シェイクシャックは、12月から期間＆地域限定で黒トリュフバーガーを販売しています。ニューヨークとロサンゼルスの中でも限られた店舗とのこと。なくなり次第終了するようですので、急げ！

ニューヨークの場合は「マディソンスクエアパーク店」と「アッパーウェストサイド店」の２店舗のみ！要注意！

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なんと、ニューヨークにある高級食材の販売業者とコラボしているらしい！なんかしっかりしていて、期待が持てる。

いざ注文、限定バーガーを食らう！

最初、ニューヨークならどの店舗でも食べられると思って、買いに行こうとしていたのですが、２店舗しか取り扱いがなくて遠い！ということで、必殺技「デリバリー」。我が家はいつもCaviar（アッパーウェスト店に飛びます）を使ってます。

こちらがお目当ての「Black Truffle Burger（黒トリュフバーガー）」（＄8.99）。ほんのーり黒トリュフ？？？って感じ（笑）なんか、普通のシャックバーガーの方が好きかも（爆）

「Black Truffle Shroom Burger（黒トリュフ・シュルーム・バーガー）」（＄8.99）。限定の黒トリュフソースを使ったもう一つのバーガー。シュルーム・バーガー自体は定番メニューらしいんだけど、食べたことがなかったのです。

これが、美味い！！！！！！

大きなマッシュルームのフライがドーンと入っているのですが、フライカリカリ、マッシュルームジューシーでめちゃ美味いんですが。日本でも普通にメニューとしてあるのね。今まで知らなかった、シュルーム・バーガー。後悔。

ちなみに、こちらもあんまり黒トリュフ感は感じず（笑）

サイドにはこれでしょ！！アメリカのチェダーチーズってなんでこんなに美味しいんでしょう。レンジで軽くチンしてから、とろーりかけました。

「Bacon Cheese Fries（ベーコン・チーズ・フライ）」（＄5.15）。最高ううううう！！！濃厚チェダーとカリカリベーコンとフライ、素晴らしい組み合わせ。背徳感を覚えつつ完食。

あとそうそう、シェイクも外せない。アメリカにしては甘さが抑えられていているからゴクゴク飲めてしまう。最近アメリカンデブと化したグルメピエロ（オス）は、これでポテトとバーガーを一気に流し込むぜ！

まとめ

オススメ度

★☆☆☆☆　行く価値なし
★★☆☆☆　微妙
★★★☆☆　美味しい
★★★★☆　絶対にまた行きたい
★★★★★　唯一無二の感動店

※自信を持ってオススメするのが★４以上！

総括すると、「シェイクシャックは定番メニューが美味い」ということ。今回は、今まで食べたことがなかったシュルーム・バーガーの美味しさに気づくことが出来ただけでも収穫は大きい。日本でも食べられるようなので、まだの方は是非お試しあれ！！

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私は20年ほど前にアメリカに住んでいた時、サンクスギビングデーに必ず食べていたものがあった。それは、アメリカの有名チェーン「ボストンマーケット」のローストチキンだ。なぜか我が家では、ここのチキンを毎年買って食べていた。なんてことないチェーン店だが、チキンが柔らかくてとっても美味しかったことが鮮明に記憶に残っていた。

あの思い出の味をもう一度食べたい・・・！

いざ、ボストンマーケット！

驚異の１時間半待ち・・・

ということで、今年のサンクスギビングは20年前の慣習を再現することに！思い出の味を求めて、マンハッタンに唯一ある「ボストンマーケット（チェルシー店）」を目指した。到着すると・・・

※追記：2021年秋時点で、チェルシー店は潰れてしまっていました（泣）お近くのボストンマーケットはこちらかご確認を。

なにぃ！！！？超行列！！！！

サンクスギビングだから、みんなチキンの気分なのか・・・仕方ない、思い出の味を求めて並ぶとしよう。

思ったより全然進まないんですけど。並ぶこと４５分。いくら思い出の味とはいえ、このチェーン店にこんなに並ぶ価値はあるのだろうか。。。

「どうせなら、オープンしたばかりのモンブランが有名な洋菓子店アンジェリーナに並んだ方が有意義だったんじゃないか・・・？」などと後悔しつつ、もう引き返せないので並び続ける。あぁ、もう少しで入店・・・というところで店員が衝撃の一言。

「チキンは売り切れ！次のチキンが焼き上がるまで後30分！」

え！？！？目的はチキンなのに・・・！！！ターキーならあるということだが、20年前の記憶ではターキーはいまいちだったはず。

でも、並んでいる人はチキンが売り切れでもどんどん中に入っていく・・・。「みんなターキーが目的なのか？ターキーもやっぱり美味しいのか？」と、チキンを食べる決意を揺さぶられつつ、チキン待ちということで列から外されて端に追いやられる。チキン待ち、私だけ・・・。

待つこと、45分・・・（30分じゃなかった。これぞアメリカ）。

ゲットおおおおおおおおおお

ターキーはやめておけ

ターキー目的でどんどん人が店に入っていくのを見ていたら、ターキーもやっぱり欲しくなり、結局チキンとターキーどちらも購入した（笑）

こちらがターキー。このマッシュポテトとグレービーソースの組み合わせが美味しかったんだよな〜懐かしい！！！さて、ターキーのお味は・・・

うわ！！！！パッサパサやないかい！！！！！！！

記憶は正しかった。ターキーは買うもんじゃない。１時間近く並んでいた人たちこれが目的だったのか？信じられない・・・。

チキンの味は・・・

さて、気を取り直して・・・こちらが本命のチキン！見た目は記憶と合致！！チキンには、コーンブレッドもついている。これもすごく好きだったんだよな〜

チキン入刀。柔らかいぞ・・・これは期待できる。ではいただきまーす。

あぁ・・・これこれ！！この味！！美味いいいいい！！！！！

20年前の記憶は正しかった。やっぱりうまかった、ボストンマーケットのチキン。お肉に味がしっかり染みてて、身も皮もめちゃ美味い。そして柔らかい。初めて食べたグルメピエロ（オス）も、うめぇうめぇと食べていた。１時間半並ぶ価値があるのかと聞かれると、分からないが・・・。

オススメ度

★☆☆☆☆　行く価値なし
★★☆☆☆　微妙
★★★☆☆　美味しい
★★★★☆　絶対にまた行きたい
★★★★★　唯一無二の感動店

※自信を持ってオススメするのが★４以上！

ターキーはパサパサでオススメしないけど、チキンは超美味い！！「Half Chicken」はサイド２品とコーンブレッドもついて＄11と、値段も安い！日本人だし、サンクスギビングデーに別に頑張って御馳走作らなくてもいいや〜って時にはちょうど良い（笑）ただ、当日は長蛇の列に並ぶことになるので、ネットで事前予約がオススメ。普通にアメリカに旅行できた時に食べても良いと思うくらいには、美味い。

ちなみに、帰りに悔しくてアンジェリーナ寄ってみたら、モンブラン全部売り切れていた上に早めに閉店していた・・・。アンジェリーナはまたの機会に・・・。

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