ニューヨークグルメを食べ尽くしたい、グルメピエロ（メス）です。
ニューヨークで幅を利かせている、デイビット・チャン率いるモモフクグループ。ヌードルバーやフライドチキン屋と言ったカジュアル店も展開していますが、今回行ったのはミシュラン２つ星を獲得している高級ライン「Momofuku Ko（モモフク・コー）」。アジアの要素も感じさせるアメリカンで、ニューヨークならではの最高の食体験がここで味わえます！！全ての料理に感動！！！！定期訪問待ったなしのお店がまた一つ増えました。
目次
Momofuku Ko（モモフク・コー）
アクセス
モモフク・コーがあるのは、NoHo寄りのイーストビレッジ。
ちなみにモモフクと聞くと、日本人ならば安藤百福が由来なのか？と思いますよね。ウィキペディアによると、正式な意味は「ラッキーピーチ（桃福）」で、安藤百福へのオマージュでもあるようです。
一本入ったところにお店がある。そして隣にあった、日本の器屋さんが気になった（笑）
カウンター席で楽しさ増し増し
予約時に大好きなカウンター席を指定。カウンターに着席するのは、コロナ後初！！
アクリル板が設置されていて、コロナ対策バッチリのカウンター席。もう最高の眺め、最高の特等席！！カウンター席から料理が作られる様子や、シェフの動作を観察するのが大好きなんです。着席しただけで充足感が溢れてくる。
注文したピザが作られる様子もガッツリ楽しめる。あ〜〜〜ん、プリーズ美味しく作ってねって念を送ります（やめろ笑）
テーブルに料理が運ばれるまでの過程、ワクワク感も含めてフルで楽しめるカウンター席って、最高のエンターテインメントだ・・・！！！
コロッケにピザにリブ、感動の料理たち
最初に出てくる弁当・・・ではなく、これは小皿やスプーンフォーク、お箸、除菌ティッシュなどが入ったセットです（笑）
「Aperitivo KEP」（＄15）。私が注文したカクテル。これ美味しかったです。グレープフルーツ的な大人の苦味が効いている、素敵なカクテル。
「Croquettes（コロッケ）」（＄17）。じゃがいもに西洋ネギ、エポワスチーズが入っているとのこと。
割るとこんな感じ。なんと、じゃがいもは細切りになって入っている！このじゃがいものシャキッ！ホクッ！の食感が超最高。濃厚チーズと融合して、うんまい！！！
「Burger（バーガー）」（＄９）。ホットドッグ風にコッペパンに挟まっている。フォアグラを足すこともできました。
シンプルイズベストの究極バーガー！パンの甘み、チーズマスタードのふくよかさ、そしてシンプルな味付けのパティが融合して、ねっとりととろける美味しさ。おやつ感覚なので、メインがあっても気軽に頼むべし！！
「Roasted Caulilini（ロースト・カウリリーニ）」（＄15）。カウリリーニを赤ワインビネガーや胡椒で炒めた至ってシンプルな料理。
出ました、新食材との出会い！！！！
このカリフラワーっぽい謎の野菜、カウリリーニ。めちゃくちゃハマりました。まさにカリフラワーの子供という感じで、カリフラワーのモサァ感がなくて、茎っぽい食感が良い！！
どうしてもまた食べたくなって、イータリーにあるんじゃないかと思って探したら売っていました！！真似してニンニクとビネガーと醤油でサッと炒めたら、もうそれだけで美味しい。是非お試しあれ。
今日のお目当てのピザ、「Square Spicy Tomato Pie（スクエア・スパイシー・トマト・パイ）」（＄35）。待ってましたぁ！！！！
これ、NY最高峰のピザの仲間入りですわ。
↓甲乙付け難い、タイプの違うマイベストピザはこちら！！何度頼んだことか。
もうね、めちゃくちゃシンプル。具材は、ほぼトマトソースのみの一点勝負！！！シンプルなのに、一つ一つの要素が際立っていて、最高のピザとなるのです。
第一に、トマトソース。旨味がすんごい。
これまで味わったことのない、旨味の効いたトマトソース。出汁に通じるものがあるような、強い旨味です。そして、ガーリックもガッツリ。アジアの要素を取り入れた料理が多いので、このトマトソースもそうなのだと推測。トマトソース界のレジェンドに認定した。
第二に、ピザ生地。圧倒的クランチー。
ピザ生地、こんなにクランチーなことある！？ってくらいのクランチーぶり。カリカリともサクサクとも違う、超絶怒涛のクランチーさなのです！！！食感の美味しさもあって、ピザが進む進む。
「Smoked St. Louis Ribs（スモーク・セントルイス・リブ）」（＄35）。こちらも圧倒的美味しさ！！！私はピザ推しでしたが、肉好きのグルメピエロ（オス）はこちらのリブを絶賛。
めちゃくちゃ柔らかいし、味染み込みまくり。
ゴム手袋と新しいお手拭きくれます。嬉。
中華系のスパイスのようなピリ辛さもありつつ、スペアリブならではのBBQ感も損なわれない、そんな味。こんなに奥まで味染み込むか！？ってくらいの染み込み具合に感動。そしてお肉は上質な柔らかさで、骨離れも良い。美味しすぎ。
長時間漬け込んでいるのか？と聞いたら、中華スパイスなどで味付けしたあと、３時間かけて低温のオーブンで焼いているらしい。「今日から入れたメニューなんだ！」とシェフ。結構メニュー入れ替えあるのかな？定期的に来ないと行けないではないか！！！
ぜーんぶ超感動の美味しさだったので、お腹いっぱいでもここはデザート食べとかないと損！！！
ということで、「Mandarin Tarte Tatin（マンダリン・タルトタタン）」（＄20）。注文から30分くらいかかりますとのこと。こちらもカウンターから仕上げの過程をじっくり楽しませてもらいました（笑）
大人のデザート！！マンダリンの苦味とチーズの濃厚さを感じつつ、タルト生地を噛み締めるとじゅわ〜〜〜んとバターの風味が口いっぱいに広がる。キャラメルが歯にくっつく感じももはや心地良い。
まとめ
お会計
モモフク・コーが素晴らしいもう一つの点は、レシート下部に「Service is Included」とあるように、サービス料込みの価格設定ということ。つまり、チップがいらない！！！
お酒２杯ずつ飲んで、２人で＄223.2（1人＄111.6）。
ミシュラン２つ星なのに、コスパ良すぎでしょ！！！
チップめんどい派なので、本当、全てのお店がこうであって欲しい。いちいち計算しなくていいし、まじで楽です。
店舗詳細
（モモフク・コー）
営業時間：HP要確認
定休日：日・月
電話番号：+12122038095
公式サイト：https://ko.momofuku.com/
予約サイト：https://resy.com/cities/ny/momofuku-ko
デリバリー：【Caviar】
住所：8 Extra Pl, New York, NY 10003
オススメ度
★☆☆☆☆ 行く価値なし
★★☆☆☆ 微妙
★★★☆☆ 美味しい
★★★★☆ 絶対にまた行きたい
★★★★★ 唯一無二の感動店
※自信を持ってオススメするのが★４以上！
いやー感動の嵐でした。全ての料理に感動があるって、なかなかないことで、本当に素晴らしい。アジア系アメリカ人のお店ということもあって、アジア要素を取り入れたアメリカンな料理が多く、ニューヨークらしい多様性も感じことができるレストラン。楽しい楽しいカウンター席で楽しめたのも、ポイント高い。
↓こちらは、グルメピエロ的オススメ度最高レベルのお店！！
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