専門店ってなぜ惹かれるんだろう、グルメピエロです。
アイダホ州といえば、ポテト。むしろそのイメージしかないくらいですが、そのじゃがいもを思う存分堪能できる地元チェーン店があります！フライドポテト専門店「Boise Fry Company（ボイシ・フライ・カンパニー）」です。アイダホ州最大の都市であり、州都でもある「Boise（ボイシ）」という街にそれはあります。ラセット、レッド、スイート、、、じゃがいもの品種別にフライドポテトを楽しむことができて、さらに１０種類以上のソースにディップ！アイダホ名物を是非トライしてみては？
↓ロードトリップの中間地点となったのがボイシ。スタート地点のオレゴン州ポートランドの情報はこちらの記事にまとめています！
Boise Fry Company（ボイシ・フライ・カンパニー）
アクセス
ボイシ・フライ・カンパニーは、ボイシ周辺に６店舗あります！今回行ったのは、街の中心部にあるダウンタウン店。
ポテトフライの看板が目印！
ポテト三昧！
ポテトが６種類。
品種だけじゃなく、カットも選べる。
揚げられる前のポテトの待機場所。
店内広々！だけど全然客がいなかった。というかこの街にも人がいなかった。ポートランドのような負の雰囲気は全然なかったけど（笑）
ポテト２種類にとどめておくことに成功（笑）「Russet（ラセット）」と「Red（レッド）」をそれぞれスモールサイズ（＄3.5）で注文。全然スモールじゃないので、もっと少なめにして全種類食べられるようにして欲しい。
ポテトの品種の違いを楽しむ。ラセットは、日本でいう男爵のことで、いわゆる想像するポテトの味！ホクホクしていて、甘味があります。一方、レッドはよりソフトな印象。味付けすると際立つような感じで、色々と変化を楽しめるタイプでしょうか。ただ、もっとはっきりとした違いが感じられるかと思いきや、かなり繊細な差でした（笑）
ソースバーがあります。なんと１０種類以上も！これが楽しい！
どれがどれだかもう分からない（笑）でもいろんな味が楽しめて、ポテトをとる手も止まらず、飽きがなかなか来ない。
あんなにソースあったけど、最終的にはひたすらこの山椒塩をふりかけて食べた（笑）これがうんまい。塩のバリエーションも色々ありました！
まとめ
店舗詳細
（ボイシ・フライ・カンパニー・ダウンタウン店）
営業時間：月〜土 11:00-21:00
日曜日 11:00-20:00
定休日：なし
電話番号：+12089497523
公式サイト：http://www.boisefrycompany.com/
住所：204 N Capitol Blvd, Boise, ID 83702
オススメ度
★☆☆☆☆ 行く価値なし
★★☆☆☆ 微妙
★★★☆☆ 美味しい
★★★★☆ 絶対にまた行きたい
★★★★★ 唯一無二の感動店
※自信を持ってオススメするのが★４以上！
「アイダホといえばポテトだぜ！！！！」というのを、体感したい人にオススメしたい。まさにアイダホのいろんな品種のポテトを楽しむことができます。品種の違いを感じながら、たくさんの種類のソースにディップするのも楽しい体験。でも最終的に行き着くのは山椒塩です（笑）
↓じゃがいもといえば思い出す、メイン州ポートランドで食べたポテトドーナツ！！
↓これが思い出す限りで最高のじゃがいも料理。ツキミのポテトクリームを使った前菜は衝撃の美味しさでした。
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