旅先で疲れている時にうまいご飯にあたると蘇るよね。グルメピエロ（オス）です。
アメリカ屈指の美しい国立公園「グランド・ティトン」の玄関口になっているワイオミング州のジャクソンホール。山間の小さな街ながら可愛い服屋やいい雰囲気のバー、そしてもちろん美味しいレストランも揃っています。今回紹介するのはおしゃれなアメリカ料理の「Coelete（コエレッテ）」。田舎だからと舐めるなかれ、手の込んだ料理に一手間、一味違うナイスな料理が味わえます。グランド・ティトンで遊んで疲れた体をここで癒すのはいかがでしょうか？
↓グランド・ティトン国立公園についてはこちらから！
Coelette（コエレッテ）
アクセス
コエレッテは、ジャクソンホールのメイン通りから少しそれたところにあります。
全体的にカウボーイの街という雰囲気が強いのですが、ここは落ち着いたおしゃれな雰囲気が漂っています。
店内のバー部分はこんな感じ。奥にテーブル席のスペースがあります。店内もおしゃれで落ち着いています。
おしゃれな料理
ジャクソンホールのクラフトビール「Snake River Brewing（スネーク・リバー・ブリューイング）」の「Earned it」（$6）というIPAで苦味が弱く、軽やかな味わい。少しフルーティーで近々に冷やして飲めば喉越しも出てきます。悪くないです。
「Summer Melon（サマー・メロン）」（$18）、パプリカパウダーのクラッカーに少しBBQソースぽい味が入ってる。一緒に食べるとあまい、しょっぱい、海みと色々混ざってうまい。サクサクとメロンのジューシーさがいい感じ。
「Roasted Turnips（カブのロースト）」（$10）、醤油漬けのチェリーが甘さと旨味のバランスがとっても良い。ガラムマサラ？とかそういう辛めの香辛料が入っている感じがします。口の中にソースのスパイスが残ります。カブの歯応えがアクセントになって全体に良い影響を与えてくれます。
この日の特別メニューは肉！「Steak Special（スペシャル・ステーキ）」（＄42）。こちらはアイダホの肉のようです。
ミディアム・レア。いい感じに赤さが残っています。久しぶりに肉料理としてグルメピエロ（オス）が認めたうまさです。こういうお店にはグルメピエロ印のシール作って渡したい（何様）。外側のカリッと感と中のジューシーさ、肉の旨味を逃さないような味付けがナイスです。肉を食ってるぞー！という感じがします。玉ねぎはトロトロ。香ばしさも甘味もあって美味しい！！
ちなみにグルメピエロがオススメするステーキ屋はこちらから↓↓
「Black RIce（ブラックライス）」（$22）、米が立ってて歯応えがいい感じ。ニンニクやロマネスコの応援団もいいフォローしてくれてます。
「Chocolate Bouchon（チョコレート・ブション）」（$14）。たばこのシロップ。コーヒーキャンディーがカリカリで食感が楽しい。アイスクリーム、ケーキ自体の味も美味しい。
まとめ
お会計
お酒を１杯ずつ飲んで、チップ前で＄163（1人＄81）。安くはないものの値段設定は適正って感じでしょうか？
店舗詳細
（コエレッテ）
営業時間：17:00-21:00
定休日：月・火（11月6日〜12月5日はオフピーク休業）
電話番号：+13072015026
公式サイト：https://coelette.com/
住所：85 S King Street, Jackson Hole, WY 83001
オススメ度
★☆☆☆☆ 行く価値なし
★★☆☆☆ 微妙
★★★☆☆ 美味しい
★★★★☆ 絶対にまた行きたい
★★★★★ 唯一無二の感動店
※自信を持ってオススメするのが★４以上！
食事への期待値ゼロのイエローストーン＆グランドティトンで食べたご飯の中で、一番レベルが高かった。ニューヨークにも全然ありそうな、おしゃれな雰囲気とおしゃれなご飯でした。どの料理も凝った作りで、小さな驚きがある感じ。ジャクソンホールに行ったら、おすすめです！
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