メリーランド州ボルチモア｜絶品クラブケーキ！海鮮三昧レストラン「セイムスストリート・オイスターハウス」

メリーランド州ボルチモアのおしゃれエリア、Fells Point（フェルズ・ポイント）にある雰囲気のいいシーフードレストランが「Thames Street Oyster House（セイムス・ストリート・オイスター・ハウス）」。たくさんの種類のオイスターの中から自分の好みに合ったものを好きなだけ選ぶことができます。特にふわふわのクラブケーキは絶品でこれまで食べた中でもNo.１の美味しさ！これを目指してこのお店に行くという人も多いのではないでしょうか？

1 Thames Street Oyster House（セイムス・ストリート・オイスター・ハウス）
- 1.1 アクセス
- 1.2 海鮮づくし！
2 まとめ

Thames Street Oyster House（セイムス・ストリート・オイスター・ハウス）

アクセス

セイムス・ストリート・オイスター・バーがあるのは、ボルチモアの中心部のインナーハーバーエリアからすぐ近くのFells Point（フェルズ・ポイント）というエリア。この地域は兎に角雰囲気がいい！オシャレなバーやレストランが多く立ち並んでいるほか、雑貨屋なども集まっていて、週末にはフリーマーケットもやっていました。

赤い煉瓦造りの建物の中に現れる青塗りの玄関。これが目印です。

店内はこんな感じ。屋外にも増設した席があり、２階席もありました。グルメピエ子（我が家の０歳児）を連れてストローラーで入りましたが、奥の広いテーブル席で問題ありませんでした。ハイチェア貸してくれます。

海鮮づくし！

メニューはこんな感じです。端から端までシーフード！

こちらは、地元のブルワリー「Diamondback Brewing Company（ダイアモンド・ブリューイング・カンパニー）」のIPAです。同じインナーハーバーエリアにあり、蟹レストランのLPスチーマーズなどがあるエリアにあります。このレストランからだと湾を挟んだ向かい側。味はオーソドックスなIPAという感じです。

オイスターやクラムは、手書きで数を書き込むスタイルです。貝の味の特徴が書かれているのですが、果たしてどのような違いがあるのか？出来るだけ地元産を中心に注文していきます。

これだけ大量の種類があるのは、マンハッタンのグランドセントラル駅にあるオイスターバー以来かもしれない。

牡蠣を３種注文。右がバージニア州産の「Battle Creek（バトル・クリーク）」。味わいはふくよかで「濃いっ！」という感じ。甘さはそれほどありません。真ん中がメリーランド州産の「Dancing Mollies（ダンシング・モリーズ）」、オイスターを思い浮かべる時の味というか、日本の牡蠣を食べているような感じがします。海を食べているようなあの感じです。左がメイン州産の「Pemaquid（ペマクイッド）」。ニューヨークでよく食べる癖のない牡蠣ってこれかもしれない。数を多く食べられそうなサラッとした味わいです。

そして、右の写真がバージニア州産の「Topneck Clams（トップネック・クラム）」。コリコリとした良い食感で癖、臭みがないのがとても食べやすい！

「Seafood Salad（シーフドサラダ）」（$14）、サラダという名前ですが、下に敷いてある葉っぱと上に乗っているチャイブ以外は見た目上野菜は見えません。でも美味しいからいいんです。

イカにカニ、エビ、ホタテがゴロゴロとしたサイズで入っています。レモンを使った爽やかな味付けで、ほんのりセロリを感じます。

「Lobster Roll（ロブスター・ロール）」（＄33）、ここで出しているのは温かいタイプのロブスターロールです。いわゆるコネチカットスタイルと呼ばれるものですね。溶かしバターをタラーっとかけていただきます。

ロブスターロールっていつも頼んだ後になんだか少し物足りないなと感じることが多いのだけど、これには満足。というのも、食べていてあることに気づきました。いつもロブスターがパンに負けてるなと思っていたんだけど、このロブスターの素朴な味わいが、パンの甘さを引き出すんだなと。

「Cast Iron Crab Cake（キャスト・アイロン・クラブ・ケーキ）」（$36）、ハンバーグのようにふわっとドカッと大きなクラブ・ケーキです。横にはローストしたアスパラがついてきます。まずこのアスパラガめちゃくちゃうまい、甘味が引き出されるちょうどいい火の通り加減です。

そして、クラブ・ケーキにフォークを入れると・・・ふわっふわ！こんなに蟹が詰まっているなんて！蟹大集合な凝縮具合で旨みがグッと閉じ込められていてうまい！そして、塩加減が絶妙。ステーキ屋とかにあるクラブケーキってお酒を割としっかり飲むことが前提で濃いめの味付けがされていることが多いんだけど、ここは塩味がちょうど良くて蟹の味を殺していないのが好き。中にはんぺんでも入れてるの？というくらいふわふわなのです。これまで食べたクラブケーキの中でNo.１！！！

一緒に出てくる芋も甘くてとろっとしていて美味しい！