NYグルメ｜釜山から上陸！おじいちゃんの韓国焼肉「ユン・へウンデ・カルビ」【〆はポテトヌードル】

愛の不時着より梨泰院クラス派の、グルメピエロ（メス）です。

マンハッタンの韓国焼肉で新たに我々のレパートリーに加わる素晴らしいお店と出会いました！韓国・釜山から上陸した「Yoon Haeundae Galbi（ユン・へウンデ・カルビ）」です。韓国料理店ならでは小皿料理は食べ放題で、料理もお肉も全部良かった！！1964年に釜山の海雲台（へウンデ）という場所で現在のオーナーのおじいちゃんが創業した韓国焼肉店を、ニューヨークスタイルに変えて進出。〆に食べたポテトヌードルは新感覚でめちゃオススメ！！！

Yoon Haeundae Galbi（ユン・へウンデ・カルビ）

アクセス

ユン・へウンデ・カルビがあるのは、コリアンタウンから少し外れた場所。エンパイアよりも２ブロック北側で、キーンズステーキハウスや屯ちんと同じ通りにあります！

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かなり立派な建物で、高級焼肉の雰囲気！！

おしゃれな木のドア！

２階席もあって、かなり広い店内です。中は大賑わい。

おじいちゃんの味をNYスタイルに

韓国ならでは小皿料理が出てきます。キムチや漬物類、葉っぱのサラダにポテトサラダなど！！！もちろん、おかわりし放題です。ビールに合うわ〜〜〜ここのドラフトはサッポロでした！

「Wagyu Endive Wrap 4pc（和牛エンダイブ・ラップ４個）」（＄14）。エンダイブ、エステラで食べた最高のサラダぶり。やっぱり、この形はのせるよねぇ。

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和牛の甘辛煮に、アボカド、ザクロ、マンゴーなどがのっています。これがめちゃうまい！！！お肉の甘辛に、フルーツの酸味、そしてエンダイブのパリッと感！最高の組み合わせです。おうちでも真似したい。

「Busan Neighborhood Pancake（釜山ネイバーフッド・パンケーキ）」（＄23）。パンケーキはいろいろあったのですが、オススメはこれと聞いて注文！チヂミ感を想像していたら、予想外のものが出てきた！！これが釜山の家庭の味なのかな！？

そして、これもまた超美味しい。イメージ的には、カルビ＆ネギ＆海老の玉子パンケーキって感じかな？コチュジャンっぽい甘いたれをつけて食べます。ネギがとろっとろに溶けるくらいの仕上がりで、甘辛カルビとエビを、ふわふわ玉子が包み込みます。ぺろりです。

さて、ここからが本番！！！今回頼んだのは「Prime / Mari Package（プライム＆マリネーテッド・パッケージ）」（＄120）。個別にお肉も注文できますが、セットがお得でした！

こちらが「Dry Aged Ribeye（ドライエージド・リブアイ）」と「Wagyu Flat Iron（和牛フラット・アイロン）」。

こちらが「Marinated Short Rib（マリネーテッド・ショートリブ）」と「Beef Belly（ビーフベリー）」。ショートリブは「へウンデ・カット」というおじいちゃんから受け継がれた独自の切り方が採用されていて、柔らかさが増すとのこと！

豪快にドーンと焼いてくれます。焼きは全部店員さんにお任せ。

焼き上がったお肉は、この魔法の塩（左）を付けていただく。この塩が最高なのです！！！店員さんに作り方を聞いたのですが、ごま油で塩を唐辛子と一緒に炒っているとのこと。旨味凝縮感がすごい。この塩で酒飲めます。

↓フィッシュチークス以来のハッピーターン的中毒性の粉、再び！！！笑

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ビーフベリー。みてよこのシズル感。漬け込んだタレが滴り〜。食欲そそられまくり。そして案の定うまい。

「Lettuce Ssam Set（レタス・サーム・セット）」（＄４）。葉っぱはついてこないので、包みたい場合はこれを注文！ニンニクも入っています。店員さんは「私は生でいくよ！」と言っていたけど、お肉と一緒に焼いて食べてもホクホクで美味しい。

あとアンチョビ味噌、トマトソース、クリーミー味噌、などのソースもついてきます！

ここの〆は冷麺にキムチ炒飯など、いろいろ魅力的なものがあるのですが、「Potato Noodle（ポテト・ヌードル）」（＄８）もオススメ！！！醤油ベースのちょっぴり甘みのあるスープを鉄板の淵に注いでくれて、中にポテトヌードルを投入！結構グツグツ煮ます。

お肉を焼いた鉄板はさすがに油がすごかったので替えていましたが、残ったお肉の骨を上で焼いてくれたので、その油もスープに落ちていく・・・

出来上がったポテトヌードルは、スープをほぼほぼ吸い込んでいて、汁はなくなっている状態。それを、スプーンですくって食べます！！！もう、ちゅるんちゅるん、もちもち！！！！ちょっぴり甘さがあって、なんかクセになる味わいです。

デザートも頼む〜〜〜！！！雪見だいふく風のアイス「Mochi Ice Cream with Assorted Fruits（モチアイスクリームとフルーツ）」（＄７）。抹茶とタロイモ味。デザートまでしっかりおいしゅう。

まとめ

お会計

３人で行って、ビール５杯頼んでチップ前＄243（１人＄81）です！めっちゃお得感ある。お肉セットは３人だと多めだったので、４人だとちょうど良さそう。

店舗詳細

オススメ度

★☆☆☆☆　行く価値なし
★★☆☆☆　微妙
★★★☆☆　美味しい
★★★★☆　絶対にまた行きたい
★★★★★　唯一無二の感動店

※自信を持ってオススメするのが★４以上！

韓国焼肉で大ヒット！！！お気に入り店となりました。料理はどれも美味しかったし、お肉も最高だったし、〆のポテトヌードルも他で食べたことない感じがよかった。店員さんもめっちゃ親切。また行く〜〜〜！！！

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