NYグルメ｜ドイツ系肉屋に隣接！ホットドッグが美味い「シャラーズ・スチューベ・ソーセージ・バー」

早食いするだけがホットドッグじゃないよね。グルメピエロです。

ベーグルやパストラミサンドイッチ、ハンバーガーなど、ニューヨークにはサクッと食べられるB級グルメがたくさんありますが、そこに割って入れそうなのが「Schaller’s Stube Sausage Bar（シャラーズ・スチューベ・ソーセージ・バー）」のホットドッグ。ドイツにルーツを持つ肉屋「Schaller & Weber（シャラー＆ウィーバー）」が店の隣でやっています。クラシックなホットドッグからカレー味に、バインミー風とアレンジしたものまで食べることができます。セントラルパークが近いので、片手に持ちながら散歩をしてみるのはどうでしょう？

1 Schaller’s Stube Sausage Bar（シャラーズ・スチューベ・ソーセージ・バー）
2 まとめ
- 2.1 店舗詳細
- 2.2 オススメ度

Schaller’s Stube Sausage Bar（シャラーズ・スチューベ・ソーセージ・バー）

アクセス

このお店は、アッパーイーストサイドのヨークヴィルというエリアにあります。近くには、ラーメンも食べられるおしゃれなバーの「NR」があります。

お肉屋さんは1937年創業。ドイツ式のソーセージがおいしいと長年ニューヨークで愛されてきました。2014年に現在の３代目オーナーに引き継いだ際、ホットドッグなどを食べれるようにしたんだとか。

ホットドッグの由来

ホットドッグには、ドイツのフランクフルトで生まれたフランクフルターというソーセージが使われてきました。フランクフルターは茶色で細長いことから、犬のダックスフントに似ているとして「ダックスフントソーセージ」と呼ばれていたそうです。

そのダックスフントソーセージの漫画を描こうとした人が、ダックスフントの綴りを思い出せず、「ホットドッグ」と適当に書き、その漫画が新聞に掲載されたことで、この名称が広がったとされています。

ドイツ系肉屋が本店

こちらが本店のお肉屋さん「Schaller & Weber（シャラー＆ウィーバー）」の店内です。お肉だけでなく、チーズやお惣菜も売られています。

店内にはドイツ食材がずらり。ドイツビールもこの充実ぶり！ドイツのお菓子もたくさん売られていました。

お店のソーセージもたくさん並びます。20種類以上あります！そして、パッケージデザインが可愛い！

一段上のホットドッグ

ホットドッグはどこにあるんだろう？と思ったら、お店の隣に小さなスペースがありました。窓口から注文します。店外の他に、狭いですが店内で食べるスペースもあり。

決まったメニューのほかに、自分好みにカスタマイズもできました！値段設定はホットドッグにしては結構強気で、１つ$10以上するものも。ニューヨークには、ネイサンズやグレイズ・パパヤなど有名店がありますが、その辺りと比べると３倍くらいする。

ちなみに、アメリカには、ケチャップを使わないシカゴのシカゴドッグや、メキシカン風のアリゾナのソノランドッグなどのご当地ホットドッグもあります。そんなご当地ホットドッグを探しにいろんな街を巡るのも楽しそう！

色々気になるメニューがあったのですが、こちらは「Saigon Special（サイゴン・スペシャル）」（＄12）。バインミーのホットドッグバージョンです！

パリッとタイプのジューシーなソーセージに、パクチーときゅうりとおなますを乗せ、シラチャーソース（アジア発祥チリソース。よく中華料理屋のテーブルに置いてあるやつ）を使ったアリオリソースをかけています。バンズは、食べ応えあるプレッツェルバン！ソーセージが、パリッとしていて美味い！シャウエッセンばりのパリパリ感。