コロラド州デンバー｜コロラド名物！チーズにディップしちゃう絶品“ラム・フォンデュ”「エルウェイズ」

だっちゃだっちゃ。グルメピエロ（オス）です。

コロラドで食べるべき名物の一つに必ず上がってくるのが、ラム・フォンデュ。コロラド名物のラムチョップを、さらにフォンデュにしちゃったという料理です。そしてラム・フォンデュは色んな場所で食べられるわけではなく、あるレストランでしか食べられないものなのです。ネーミングだけでも魅力的すぎて、食べないわけにはいきません！というわけで、ラム・フォンデュの名店「Elway’s Downtown（エルウェイズ・ダウンタウン）」に行ってきました！

1 Elway’s Downtown（エルウェイズ・ダウンタウン）
- 1.1 アクセス
- 1.2 ラム・フォンデュを食べよ！
2 まとめ

Elway’s Downtown（エルウェイズ・ダウンタウン）

アクセス

エルウェイズはコロラド州内に、デンバー空港を含めて４店舗あります。今回行ったのは、リッツカールトンの中に入っているダウンタウン店。

ちなみに、デンバー・ブロンコスでクオーターバックとして活躍したNFL界のレジェンド、ジョン・エルウェイが創業したレストランです。

レストランはリッツカールトンの１階に入っています。ホテル内ということもあり、朝食から夕食までずっと営業しています。ですが、名物ラムフォンデュはディナーのみなので注意！

中は重厚感ある雰囲気です。といっても堅苦しさはなく、我々のような子連れがたくさんいました。

ラム・フォンデュを食べよ！

メニューはこちら。ラムチョップフォンデュは絶対注文！

「House Salad（ハウス・サラダ）」（＄14）。見た目はファミレスで出てくるような可愛い感じ。古き良きっていうのがいいのでしょうか？味は想像を超えてくることも、下回ることもなく普通に普通のサラダです。

来ました、名物「Lamb Chop Fondue（ラムチョップ・フォンデュ）」（＄59）。こちら、とてつもなく美味しいです。

肉はとっても柔らかくジューシー。単体で食べるとラムの香ばしさと適度な臭みを感じるのですが、チーズにディップすることで、チーズがラムの嫌な部分を包み込んで消し去ってくれます。シンプルだけど掛け算的な美味しさ。

チーズにラムチョップをディップする食べ方ってもっともっと広まってもいいのになと思う。そのくらい美味しいのに、アメリカでもなかなか食べる機会がこれまでなかった。不思議。

「Thai Brussels Sprouts（タイ・ブリュッセル・スプラウト）」（＄14）。ブリュッセル・スプラウトのフライを、タイ風にしたもの。エスニック感が強く、突然のタイに少し戸惑い（笑）

「Smashburger（スマッシュバーガー）」（＄24）。スマッシュバーガーは鉄板に肉を押し付けて薄く引き伸ばして焼いくスタイルのことで、コロラド発祥のバーガーチェーン「スマッシュバーガー」が人気になったことでこのスタイルに名前がついたそう（古くからこのやり方自体ありました）。

↓スマッシュバーガーを含めてアメリカのバーガーチェーンはこちらでまとめています。

さてさて、コロラドということでスマッシュバーガーが出てくるわけですが、スマッシュといえども流石にステーキ屋ということでパティが分厚い。なので結構なジューシーさがあります。スマッシュバーガーは焦げ目が売りでもあるのですが、それが少し弱かったのが少し残念。スマッシュバーガーというよりも、特徴が出しきれないただうまいバーガーというレベルに落ち着いてしまった感じ。