アイダホ州ボイシ｜アメリカ最大級のバスク人街！絶品タパス料理「ザ・バスク・マーケット」【限定パエリア】

ニューヨークで美味しいスパニッシュを私達はまだ知らない。グルメピエロ（メス）です。

アメリカに来てから１番美味しいバスク料理に出会えたのが、なんとアイダホ州の最大都市ボイシ。ここにはアメリカで最大規模のバスク人コミュニティがあるのです。街の中心部に“Basque Block（バスク・ブロック）”という区画があり、バスク料理店「The Basque Market（ザ・バスク・マーケット）」も。スペインのワインと一緒に、コロッケやミートボール、スペイン風オムレツなど、絶品タパス料理を堪能できます。ここで食べたミートボールは過去最高の感動の美味しさ！曜日によっては巨大鍋で作るパエリアが食べられます！

↓ボイシはイエローストーンに向かうロードトリップの途中で立ち寄った街。アイダホ名物ポテトが楽しめるお店はここ。

1 The Basque Market（ザ・バスク・マーケット）
2 まとめ
- 2.1 店舗詳細
- 2.2 オススメ度

The Basque Market（ザ・バスク・マーケット）

アクセス

ザ・バスク・マーケットは、ボイシの街の中心地にあります。この区画がバスク・ブロックになっていて、バスクのカルチャーセンターや、バスクミュージアムなどもあります。

ボイシでバスク人コミュニティが繁栄した背景には、スペインの独裁者フランコ体制時代があります。バスク地方の独立意識を削ぐために、バスク語の禁止などの強硬姿勢をとっていました。こうした中で、バスク人は繁栄できる土地を求めて、アメリカ西海岸へ。羊の放牧ができて、バスク文化の繁栄ができる、脅威のない場所を探し求めた先人たちがボイシに多く移り住んできたそうです。

こちらがお店！外で食べても気持ちよさそう。

外でパエリアを作るのは、水曜日か金曜日なのだと！この日は対象外、、、残念！！

店内はこんな感じです。毎月ワインテイスティング付の料理教室もやってるらしい。参加したい。

バスク食材がたくさん

マーケットという名の通り、店内にはたくさんのバスク食材も売っています！

ワインやヴィネガー、調味料など充実！！！パエリアセットも売っていた。

巨大なパエリア鍋が飾られています！！

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パエリアも食べたかったな〜〜〜

絶品タパス料理

コロッケ推し。

コロッケの味は４種類ありました！

メニューはこんな感じです。レジで注文して前払いする、フードコートスタイルでした。

スペインのワインがずらり！！！しかも、全部試飲させてくれました。

ワインとコロッケで乾杯〜最高だ。

「Croquetas（コロッケ）」（＄6.99）。８個入りです。そして、２種類の味を選べます！

店員さんのオススメ味だった、白身魚とキャラメリゼオニオンを選びました！とろ〜っとしていて、濃厚で、サクサクで最高のおつまみ。

どんどんきました、タパス！

「Basque Market Entsalada（バスク・マーケット・サラダ）」（＄4.99）。このサラダ、地味にめっちゃ美味しかった。このヴィネガードレッシング、酸味と甘味のバランスがちょうど良い。

「Basque Meatball（バスク・ミートボール）」（＄6.99）。これ、感動の美味しさ！ミートボールってたまにニューヨークでも食べるけど、これまで食べたミートボールの中で１番美味しかった！！！トマトソースのなんとも言えない旨味と甘味が初めての味わいでした。このミートボールまた食べたい。。。