マンハッタン

NYスイーツ|日本人パティシエが作る進化系定番ケーキ「パティスリー・フエ」【紫蘇・胡椒・ゴマも活用】

ニューヨークスイーツを食べ尽くしたい、グルメピエロ(メス)です。

ニューヨークに越してきてすぐ、日本の味を求めて、初めて行った日本人パティシエのケーキ屋さんが「Patisserie Fouet(パティスリー・フエ)」です。ショートケーキやチーズケーキ、チョコレートケーキなどの定番ケーキがショーケースに並びますが、紫蘇や生姜、胡麻、胡椒などの食材を使っていてオリジナリティ溢れる”進化系”になっています!店内では、アフターヌーンティーやスイーツのコースメニューも食べられるので、いつも賑わっています。

Patisserie Fouet(パティスリー・フエ)

アクセス

パティスリー・フエがあるのは、ユニオンスクエアからすぐの場所。

こちらがお店!今は外の席もやっていました。

大抵週末の昼過ぎに行ってますが、いつも店内は大賑わいです。

可愛いケーキたち

入ってすぐのショーケースには、可愛いケーキたちが並んでいます。チョコレートケーキやチーズケーキ、ショートケーキも!定番メニューも多いし、これなんだ?っていう見た目のものも!

パンやクッキー類も売っています。

ランチ利用も可能!ビーフシチューやスープカレー、サンドイッチも食べられる!

オリジナリティ溢れる

「70% Chocolate Cake(70%チョコレートケーキ)」($8)。これ、食べたケーキの中で1番好きでした。70%という絶妙さがヒット。濃すぎず、甘すぎず、全てがバッチリ!!!口溶け、レア感もちょうど良いんです。赤ワインと一緒に食べたら、相性最高すぎた。

「Strawberry Shortcake(苺のショートケーキ)」($10)。見た目も可愛い、ショートケーキです。これは普通のショートケーキとはかなり違います!上に乗っているピンクペッパーがかなり主張する感じ。ピリッとした味わいが、オリジナリティを醸し出すショートケーキ。

「Shiso Fromage Blanc Mousse(紫蘇フロマージュ・ブラン・ムース)」($9)。これは紫蘇がかなり効いている!紫蘇のさっぱり爽やか感に加えて、チーズの濃厚さも感じられる滑らかムース。

「Custard Souffle(カスタード・スフレ)2pc」($10)。こちらはバニラ味と黒胡麻味の2個で1セット!オススメと聞いて、買ってきた!

こっちがバニラ。ふわふわ感、とろける感、もっと欲しいかも!あったかい出来立てだと良いのかな〜レンチンしたらよかったかな〜

こちらが黒胡麻。濃厚黒ごまクリーム。

なんかすごい惹かれて、昼ごはんに「Pork Katsu Sando(豚カツサンド)」($15)買った。立派なポークカツが挟まっている!ただ、結構普通かな。ついてきたお漬物美味しかった。

まとめ

店舗詳細

Patisserie Fouet
(パティスリー・フエ)


営業時間:火〜木・日 10:00-18:00
     金・土   10:00-20:00

定休日:月曜日

電話番号:+12126200622

公式サイト:https://www.fouetnyc.com

住所:15 E 13th St, New York, NY 10003

オススメ度

★★★☆☆

★☆☆☆☆ 行く価値なし
★★☆☆☆ 微妙
★★★☆☆ 美味しい
★★★★☆ 絶対にまた行きたい
★★★★★ 唯一無二の感動店

※自信を持ってオススメするのが★4以上!

日本人パティシエのお店なので、甘すぎることが全くなく、安心して食べることができます。定番ケーキに一捻り加えてあって、オリジナリティがあるのが良い!お店でアフターヌーンティーやデザートコースも、楽しそうでした!

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