モンタナ州

イエローストーン|バイソンを観て、バイソンを食らう!「マディソン・クロッシング・ラウンジ」【実は美味】

一生分のバイソンを見てきました、グルメピエロ(メス)です。

イエローストーン国立公園の見どころの一つが、アメリカバイソン(別名バッファロー)です。公園内で野生のバイソンを散々追いかけ回して、何百頭と一生分を拝んだ後、最終的には食べることも可能(笑)美味しくバイソン肉をいただけるレストランが、ウェストイエローストーンにあるMadison Crossing Lounge(マディソン・クロッシング・ラウンジ)」です。想像していたような臭みはなくて、素直に美味しいお肉でした。バイソンを観た後に、バイソンを食べられることは中々ないと思いますので、貴重な体験です!

Madison Crossing Lounge(マディソン・クロッシング・ラウンジ)

アクセス

メゾン・クロッシング・ラウンジがあるのは、ウェストイエローストーンの中心部。イエローストーン巡りの拠点になる街で、ホテルやモーテルなどがあります。グルメピエロもこの街に1泊しました。

街はこんな感じの雰囲気。お土産屋さんとレストランが多いです。

マディソン・クロッシング・ラウンジは、この建物内に入っています。

予約はできません。かなり遅めの時間に行ったら、なんと1時間半待ち。電話番号を伝えておいて、順番が回ってきたらSMSをくれます。他のレストランもめちゃくちゃ並んでた。早めに行くことをオススメします。

バイソン肉を食らう!

アメリカはどこに行っても地ビールが豊富!イエローストーン・ブリューイングというのがあるらしい。

これがメニューです!バイソン肉だけじゃなくて、エルク(アメリカアカシカ)のミートボールもあって、イエローストーン味あふれる。

店内はロッジのような雰囲気!!夜遅くまで賑わっていました。

イエローストーン・ブリューイングのヘイジーIPA!ホップが際立っていてジューシー。甘味も密かにある。

「Madison Crossing Salad(マディソン・クロッシング・サラダ)」($11)。みかんやラディッシュ、ゴーとチーズが入ったサラダ!みかんのみずみずしさと酸味が、濃厚なゴートチーズと、酸味のあるドレッシングと合う!!

さて、バイソン肉に行く前に、リアルバイソンを確認しておきましょう。

イエローストーンにいるバイソンがこちら!もちろん、食べられるのは野生のバイソンではないですが、でも美味しそうには見えないですよね・・・?

「Bison Tenderloin(バイソン・テンダーロイン)」($45)。来ました、バイソン肉。意外にサイズは小ぶりですが、結構なお値段です。

う、うまい!!!!

正直全くバイソン肉の味には期待しておらず、経験として食べに来ましたが、普通にうまい。柔らかくて、臭みは香菜が消してくれている。ねっとりしたパイのようなBread Puddingというサイドと一緒に。バイソンって、牛と羊の中間で、柔らかくしたような感じ!

「Bison Meatloaf(バイソン・ミートローフ)」($24)。こちらも味付けがしっかりしているので、臭みを感じない!普通に美味しい、バイソンを感じさせないミートローフ。

バイソンを観た後だからこそ、この味に感動。だって、圧倒的に臭みがありそうで、とても美味しそうとは思えなかったから(笑)マッシュルームのデミグラスソースがお肉とあっていて、このマッシュポテトと全部一緒にいただくと美味しいです!ペロリ!!

「Huckle Berry Sundae(ハックルベリー・サンデー)」($6)。ハックルベリーはお隣のアイダホ州名物 !!アイダホを通過中に食べたいと思いつつ、食べれてなかったので嬉しい。酸味の強いブルーベリーのような味わいで、美味しかったです。

ちなみに・・・

バイソン肉は、イエローストーン近くのスーパーにも売っていた!勇者は家に持ち帰って調理してみては?

スーパーにあった、バイソン肉と牛肉・豚肉の違い?バイソンは、甘くてリッチなフレーバーとあります。

まとめ

お会計

2人でチップ前$107.44(1人$54)です。コスパも含めて満足!

店舗詳細

Madison Crossing Lounge
(マディソン・クロッシング・ラウンジ)


営業時間:17:00-21:00

定休日:なし

電話番号:+14066467621

公式サイト:http://www.madisoncrossinglounge.com/

予約サイト:予約不可

住所:121 Madison Ave, West Yellowstone, MT 59758

オススメ度

★★★★☆

★☆☆☆☆ 行く価値なし
★★☆☆☆ 微妙
★★★☆☆ 美味しい
★★★★☆ 絶対にまた行きたい
★★★★★ 唯一無二の感動店

※自信を持ってオススメするのが★4以上!

イエローストーンに行ったら、是非行っていただきたい!バイソンウォッチした後に、バイソン肉を美味しく食べるという体験に価値があります。想像以上の美味しさです。

↓イエローストーン編は乞うご期待!セットで行くべき、グランド・ティトン国立公園はこちらでまとめています!

↓ニューヨーク北部フィンガーレイクスで食べたミートローフ美味しかった。

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