マンハッタン

NYグルメ|手作りモッツァレラが絶品!チーズ天国のワインバー「Casellula」【ミュージカル帰りに】

誰もが自分だけの場所を持っている。グルメピエロ(メス)です。

実はあんまり教えたくない、秘密の素敵なワインバーがあります。ヘルズキッチンにあるCasellula(カゼルラ)」です。長らくコロナで臨時休業していましたが、今秋にやっと再開。ここはなんといっても、「チーズの種類がマンハッタンで1番豊富なのでは?」と思うくらいのチーズ天国なのです。ワインとおつまみのペアリングだけじゃなくて、チーズとおつまみのペアリングも楽しめてしまいます。目の前で作ってくれる手作りモッツァレラも必見!!タイムズスクエアが近いので、ミュージカル帰りに立ち寄るのもオススメです。

Casellula(カゼルラ)

アクセス

カゼルラがあるのは、ミッドタウンウエストのヘルズキッチンというエリア。タイムズスクエアが近いので、ミュージカル帰りや、ミュージカルの前に立ち寄る人が多い。ミュージカルのパンフレットを手に持ったお客さんも。現在は予約も取れるようになりました!

↓限定6席のセレクト・カウンターに絶対座るべきなミシュラン焼き鳥屋さん鳥心もこのエリア!

↓サクッと食べられる定食スタイルのお店、タイ風チキンライスもヘルズキッチン!

こちらがお店です。外の席もあります。

店内はこんな感じ。ふらっと立ち寄って、カウンターで飲んでいくのもあり!

チーズ天国

こちらは、料理メニュー。ご覧の通り、軽めのおつまみがメインで、ガッツリ食べれるようなメニューは少ないです。お腹を空かせていかない方が良いでしょう。

こちらはワインのメニュー。グラスワインは、こちらにのっていないものも出してくれました!

こちらはお酒の続き・・・ではなく、なんとチーズのメニュー!!!めちゃくちゃ豊富です。アメリカはニューヨークやバーモント、イタリアやスイスなどからも仕入れています。自分で選べないので、いつも盛り合わせを頼みます。

↓チェダーチーズが有名なバーモント州は、紅葉も綺麗!紅葉を見にいこうよう!

お店の奥のショーケースには、チーズがずらり!!!!

そして、このお店の目玉の一つでもあるのが、この丸いチーズ!!!なんと、その場で店員さんが作ってくれる手作りモッツァレラなのです!!コネコネ、ビヨーンと、目の前で作業をしてくれるのですが、最後には綺麗なまんまるに。残念ながら、お店が再開してすぐに行ったので、まだ手作りモッツァレラ再開していなかった。これは、コロナ前に行った時の写真です。

今は月曜日限定で手作りモッツァレラを出しているらしいです!いつ食べられるのかは、インスタなどで要チェック。

「Endive Salad(エンダイブ・サラダ)」($16)。梨を使ったサラダです。

野菜の苦味をなしの爽やかさがバランスをとってくれます。こういう組み合わせもありなんですね。新しい体験で、次は家でも試してみたいです。

「Mac & Cheese(マッケンチーズ)」($17)。キャラメリゼされた玉ねぎの風味がすごい出ています!!玉ねぎの甘みと、ベーコンの塩っけと、濃厚チーズとマカロニの素晴らしきハーモニー。

「Fromagere’s Choice(チーズ盛り合わせ)」(この日は$40)。その日のオススメのチーズと、それぞれのチーズに合わせたちょっとしたおつまみの盛り合わせを出してくれます!

このチーズとおつまみのペアリングがまた楽しい。ワインのペアリングに加えて、チーズのペアリングも楽しめちゃう、ペアリング祭り!奥から2番目のリンゴペーストと羊のチーズの組み合わせが最高でした。まるで、リンゴパイを食べているかのような味わい!!ブルーチーズと、キャロットラペの組み合わせも素晴らしかった。一緒に食べることで美味しさがマシマシになる、相乗効果が素晴らしい!

「特徴のある白ワインを頂戴!」と頼んで出てきたのがこちらです。オレンジワイン的な感じで香りが特徴的。緑っぽいんだけど、さわやかというよりも少しくぐもった感じでした。

「Van Volxem(ファン・フォルクセン)」というドイツのワイナリーのリースリング。リースリングの中では甘い方に分類されていますが、ただ甘ったるいわけではなくスッキリしていて、ストーンフルーツとかそういう感じの味わいがします。

「Stephen Ross(ステファン・ロス)」というカリフォルニアのパソ・ロブレス地区のワイナリーから。このカベルネ・ソーヴィニオンはオーソドックスに美味しいです。チェリーなど赤系の小さい果実の味わいに樽の香りがします。

↓ワインといえば・・・やっぱりナパバレー!!!

まとめ

お会計

2人でチップ前$141.54(1人$72)でした。

店舗詳細

Casellula
(カゼルラ)


営業時間:17:00-1:00

定休日:なし(一部祝日を除く)

電話番号:+12122478137

公式サイト:https://www.casellula.com/

予約サイト:https://resy.com/cities/ny/casellula

住所:401 W 52nd St, New York, NY 10019

オススメ度

★★★★☆

★☆☆☆☆ 行く価値なし
★★☆☆☆ 微妙
★★★☆☆ 美味しい
★★★★☆ 絶対にまた行きたい
★★★★★ 唯一無二の感動店

※自信を持ってオススメするのが★4以上!

本当に好きな場所は教えたくない。その部類に入るワインバーです。まだ再開したばかりとあって、かつてのようなグッとくる洗練された感じは今回はありませんでしたが、これからあの輝きが再び戻ることでしょう。街の中心からの離れ具合やチーズの取り扱いの種類など、こだわりが強いところも好きです。カウンターで本を読みながら1人飲みをしている人もいたので、次は仕事帰りにサクッといきたいです。

↓ミシュラン2つ星のレストランがやっているワインバー。料理が2つ星クオリティで、ワインのラインナップも最高です。

↓最高のワインペアリングが楽しめる星付きレストランは、アクアビット!!

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