アメリカに住んでから絶対薄着になった。グルメピエロ（オス）です。
カリフォルニア州ロサンゼルスから車で２時間、別荘地やリゾート地として知られるサンタバーバラで、長く愛されるシーフードレストランがあります。「Santa Barbara Shellfish Company（サンタバーバラ・シェルフィッシュ・カンパニー）」です。サンタバーバラの目印とも言える桟橋の最先端に店を構え、地元で取れた新鮮な海鮮を提供しています。もちろんサンタバーバラで獲れたウニも食べることができます！
目次
Santa Barbara Shellfish Company（サンタバーバラ・シェルフィッシュ・カンパニー）
アクセス
サンタバーバラ・シェルフィッシュ・カンパニーは、ビーチから伸びる「Stearns Wharf（スターンズ・ワーフ）」という木造の埠頭の最先端に店を構えています。
埠頭は車でも行くことができますが、駐車スペースが限られているのと、駐車料金がかかります。歩くと端から端まで10分かからないくらい。
このレストランは40年以上に渡って、地元のシーフードを提供し続けているお店です。
店に着くと、外には名前を書くリストが置いてあります。そこに名前を書いて待つシステム。予約は取っていません。夕方に行ったらすぐに入れました。
店内と店外と選べるのですが、シーズンによっては中がいいかも。というのも、グルメピエロは初夏に訪問したものの、日差しは強く歩いていると暖かいのですが、海上で風があったためじっとしているとかなり寒かった。そこにビールなんて飲んだ日には・・・ということでかなり痛い目に遭いました（笑）幸いホテルが近かったので、桟橋を逆走して上着を取りに帰りましたが、準備するに越したことはありません。
「サンタバーバラのウニあるよ」の看板。待ってました。これを食べに来たのです。そしてこの日は、「サンタバーバラ・フィッシュマーケット」も訪問していたので、一体何個のウニを食べるのか・・・
地元でとれた新鮮シーフード
メニューはこんな感じです。ラミネートされたメニュー表って久しぶりに見た気がする。
他にも地元でとれた、もしくは新鮮な海鮮のリストが書かれています。メイン州のロブスターまで。流石にアメリカを横断しすぎだろとツッコミを入れつつ他に目をやると、なんとバーモント州の最高のブルワリー「アルケミスト」のビールがある！なんということでしょう。もしカリフォルニア在住、もしくは東海岸にゆかりがなければ絶対に頼んでいました。
「Garlic Baked Clams（ガーリック・ベイクド・クラム）」($18.95）、オイスターでいうところのロックフェラー的な食べ方です。クラムは少しコリッとした食感が残りつつ、チーズやニンニクによってリッチな味わいに。外れるわけがありません。
「Sea Urchin（ウニ）」（$33.95）、ライムの上にホタテ、その上にウニという構造です。ポン酢のようなタレをちょびっとつけて食べます。ウニの濃厚な味わいとホタテのぷりっとした食感があいます。
「Abalone（アワビ）」。これ美味しかった！！！酸味と出汁のコクが合わさっていい感じ。アワビ自体も味がしみしみでうまい。ご飯はリゾットとかそういう感じではなく、しっかりと食感が残っています。
これは見た目があんまりなんだけど、それに反して美味しいといういいギャップ。もう少し地域にライバルとかできたら見た目も工夫するようになるんだろうけどな。
「Rock Crab Special（ロッククラブ・スペシャル）」（$44.95）、どかっと1杯と半分のカニが出てきました。食べ応え抜群そうだ。しかし・・・
最大のショックが左の写真。甲羅の中身全部捨てている・・・一番うまいところじゃない？味噌食べないタイプのカニなのか？いや、おそらくミソを食べるという文化がないとみた・・・残念だ。
メリーランド州ボルチモアでは、二回りくらい小さいブルークラブを丸ごと茹でるのでミソもしっかり食べられる。アメリカでカニを食べるなら外せない街。
割と大きなカニなので、しっかりと食べるところはあります。身はしっかり詰まっているものの、たんぱくで少し物足りなさがあります。日本ではカニを食べる時ってポン酢とかで、ほんのり味の補強という形だけど、このお店ではケチャップベースのソースだったりで味が全部そっちに持っていかれるので相性はあまり良くなかった。
やっぱりアメリカでカニを食べるといえば、フロリダ州マイアミで食べるストーンクラブしかないと思った。
まとめ
お会計
2人でお酒を1杯ずつ飲んでチップ前で$160。やはりウニが結構高かった。
店舗詳細
（サンタバーバラ・シェルフィッシュ・カンパニー）
営業時間：11:00~21:00
電話番号：+18059666676
公式サイト：https://www.shellfishco.com/
住所：230 Stearns Wharf, Santa Barbara, CA 93109
オススメ度
★☆☆☆☆ 行く価値なし
★★☆☆☆ 微妙
★★★☆☆ 美味しい
★★★★☆ 絶対にまた行きたい
★★★★★ 唯一無二の感動店
※自信を持ってオススメするのが★４以上！
地元の海鮮がたくさん食べられる嬉しさと、色々な地域から仕入れようとする意欲はすごくいいと思います。多分ライバルが少ない分、なかなか進化がないような感じです。田舎のご飯屋さん行く感覚で訪問すると納得感と満足感があります。
↓カニを食べるならボルチモアは行っておいた方がいい。
↓大変励みになりますので、以下のバナーをポチッとクリックしてくださると嬉しいです！ランキングチェックもここから〜
にほんブログ村
